一.產品介紹
三門坡荔枝果型端正，色澤鮮亮，果皮乾淨無明顯病蟲害，果皮龜裂片明顯具荔枝品種的典型特徵，果實發育飽滿，個大核小，皮薄肉厚，單果重 23.5g～31.5g，果肉呈白蠟色。
二.自然生態環境和人文歷史因素
（1）氣候情況：三門坡鎮氣候屬熱帶海洋性氣候，夏季高溫多雨，光熱充足，氣候濕和，冬無嚴寒，年平均氣溫24.2℃，全年日照約1752小時，平均降雨量約1690mm～2112mm。氣候適宜，陽光充足，雨量充沛，有利於糖分、蛋白質、維生素C等光合產物的轉化積累，使三門坡荔枝果肉濃甜。三門坡荔枝末次秋梢老熟期偏早，一般在8-10月，此時日平均氣溫25℃以上，有利於荔枝末次新梢的生長，保證坐果率。
（2）土壤地形地貌情況：三門坡鎮屬於緩坡丘陵區，紅壤土地帶，羊山地區火山噴發地質。全鎮土地面積119.26平方公里，土質肥沃，有機質豐富，富含氮、硒、鍺等元素，土壤排水良好，有利於荔枝根系從土壤獲取營養元素，促進果實的膨大和營養成分的吸收轉化。
（3）水源、水質情況：三門坡鎮水面面積8500畝，有中型水庫一宗，小一型水庫三宗，小二型水庫八宗以及山塘多宗，水源充足，完全可以滿足農業生產需求。
三.地域範圍
三門坡荔枝農產品地理標誌保護的地域範圍為三門坡鎮全鎮，包括：龍馬、文嶺、美城、新德、譚文、清泉、樂來、谷橋、文蛟、友愛10個村委會和紅明居居民委員會，下設68個居民小組，164個村民小組。地理坐標：東經110°26′-110°38′，北緯19°38′-19°46′。三門坡荔枝種植規模為4000公頃，年產量達3萬噸。
四.產品品質特性特徵
（1）外在感官特性：三門坡荔枝果型端正，色澤鮮亮，果皮乾淨無明顯病蟲害，果皮龜裂片明顯具荔枝品種的典型特徵，果實發育飽滿，個大核小，皮薄肉厚，單果重 23.5g～31.5g，果肉呈白蠟色。
（2）內在品質特性：三門坡荔枝肉質爽脆，多汁，口感濃甜微酸，香氣明顯，果肉富含營養物質，可食率：75%～83%，其中每100g，果肉可溶性總糖11g～13g、蛋白質1g～2g、維生素C>20mg。
（3）安全要求：嚴格按照下列標準執行：
《荔枝》（NY/T 515-2002），《荔枝病蟲害防治技術規範》（NY/T 1478-2007）。
分級：依據荔枝果實品質、大小進行分級，剔除病蟲果、損傷果和畸形果。按照NY/T1648-2015《荔枝等級規格》要求執行。
包裝：包裝材料應無毒、清潔、乾燥、無污染、無異味。按照NY/T1939-2010《熱帶水果包裝、標識通則》要求執行。
貯存運輸：荔枝鮮果貯藏運輸適宜溫度3～5℃，貯藏設備及使用工具在使用前均應清理和消毒，防止污染，嚴禁與有毒、有害、有異味及揮發性物品混貯混裝運輸，按照NY/T 1530-2007《龍眼、荔枝產後貯運保鮮技術規程》要求執行。
五.特定生產方式
（1）品種：妃子笑。
（2）植地選擇：選擇土層深厚，土壤質地疏鬆，有充足水源灌溉，排水良好，開闊向陽地段。
（3）擴穴建園：擴穴建園是荔枝幼年樹最重要的管理工作。深翻擴穴，有利於熟化土壤，建立利於根系良好生長的地下微生態環境。擴穴溝採用井字式和壕溝式，開溝深度50～60 cm，寬度40～50 cm。
（4）定植：採用寬行窄株或正方形定植，一般株行距（4m～5m）×（4m～6m）。
（5）整形與修剪：一般定植後吐出的第1次新梢，應儘可能保留，在選定的枝條上，每條基枝只留一條新梢，其餘的在著生處將其疏除，留下的新梢等其長到20 cm時進行摘心。以後每次新梢都是在嫩梢展葉後疏芽，一般只留頂端幾個芽位向外和向左右兩側的芽，使各級側枝自然向外開張，整個樹體通風透氣，有利於結果枝變得健壯，同時可減少病蟲害的發生。
（6）控梢：每年10月中旬採用葉芽休眠素加多效唑及環割相結合的方法進行，目的是不給冬梢萌發，促使荔枝樹由營養生長向生殖生長的轉變，同時積累充足的有機營養為花芽分化提供養分。
（7）促花壯花：每年12月底至翌年1月中下旬採取灌水或噴施細胞分裂素及氨基酸類有機葉面肥等措施促花芽萌動。調節花期，控制花量，增加雌花比例，減少養分消耗，有利於提高坐果率。
（8）保果壯果：採用環割保果與藥物調控保果技術措施配合進行。在雌花謝後第一次生理落果前（謝花後10～15 d）環割1 圈，樹勢旺的樹在第二次生理落果前（謝花後35 d）再環割1 圈，減少光合產物向根部運送，使光合作用所產生的營養供應給果實，達到保果目的。在果實發育期間，噴施生長促進劑（如920、2.4-D、細胞分裂素）以及保果類藥物（如保果肽等），可以強化果實調集營養的能力，促進果實發育。
（9）水肥管理：幼年樹第1年的施肥量是每次每株尿素20～25 g或複合肥25～30 g或畜糞水2～3 kg。第2年起的施肥量相應提高，一般比上年增加50%～100%。另外，每次施肥後應淋水，促進肥料的利用率。成年樹一般每5 0 k g 鮮果全年的施肥量為純氮0.75～1.00 kg、磷0.35 kg、鉀0.8～1.1 kg，其中壯花肥及果期施肥量佔30%～40%。果期可多次噴施葉面肥，每次最好間隔15天。
（10）病蟲害防治：荔枝生產過程中的主要病害有：炭疽病和霜疫霉病，可採用18.7%丙環•嘧菌酯1500倍液、58%甲霜靈•錳鋅750倍液和47%春雷•王銅600倍液。主要蟲害有：蒂蛀蟲、荔枝蝽蟓和尺蠖等鱗翅目幼蟲。荔枝蝽蟓可採用10%氯氰菊酯2000倍液或毒死蜱乳油；而蒂蛀蟲可用10%高效滅百可3000倍液，4.5%綠丹乳油1000倍液等；尺蠖等鱗翅目幼蟲可採用5%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽1500倍液、20%棉鈴蟲核型多角體病毒750倍液。為避免產生抗性，藥劑應交替使用。
六.包裝標識相關規定
（1）符合下列條件的單位和個人，可以向登記證書持有人申請使用農產品地理標誌：
①生產經營的農產品嚴格來自登記確定的地域保護範圍；
②已取得登記農產品相關的生產經營資質；
③能夠嚴格按照規定的質量技術規範，組織開展生產經營活動；
④具有地理標誌農產品市場開發能力。
使用農產品地理標誌，應當按照生產經營年度與登記證書持有人簽訂標誌使用協議，在協議中載明使用數量、範圍及相關責任義務。
農產品地理標誌登記證書持有人不得向地理標誌使用人收取使用費。
（2）農產品地理標誌使用人享有以下權利：
①可以在產品及包裝上同意使用農產品地理標誌三門坡荔枝名稱和公共標識圖案組合標註型等；
②可以使用登記的農產品地理標誌，進行宣傳和參加展覽、展示及展銷。
（3）農產品地理標誌使用人應當履行以下義務：
①自覺接受登記證書持有人的監督檢查；
②保證地理標誌農產品的品質和信譽；
③正確規範使用農產品地理標誌。
（4）地理標誌農產品的生產經營者，應當建立質量控制追溯體系，農產品地理標誌登記證書持有人和標誌使用人，對地理標誌產品的質量和信譽負責。
（5）任何單位和個人不得偽造、冒用農產品地理標誌和登記證書。
（6）鼓勵單位和個人對農產品地理標誌進行社會監督。