一.產品介紹
黃金果百香果：果形近圓形；果皮黃色、光滑、中厚，具較細密的白色果點；果頂微凹；果基平；果汁橙黃色；內囊衣略厚；香味濃，酸甜可口。
紫色百香果：果形卵圓形；果皮紫紅色、光滑、較薄，具較細密的白色果點；果頂微凹；果基平；果汁橙黃色；內囊衣薄；香味濃郁，酸甜適中。
二.自然生態環境和人文歷史因素
（1）地形地貌及土壤：保護區域的地形是丘陵地帶，屬南亞熱帶季風氣候區，保護範圍的土壤以赤紅壤為主，耕作層深，土質疏鬆，土壤肥沃，PH5.5—6.5（百香果適宜生長的PH5.5—6.5）；其獨特地形地貌及土壤條件，適宜百香果種植。
（2）水文情況：全市主要河流有16條，大多流入西江支流的北流河，屬珠江水系，少數屬南流江水系，最大河流——圭江（北流河上游）貫穿中部，有平政河、新豐河、六麻河、香壙河、民樂河等支流，西北部發源於大容山的清灣江、白鳩江、六洋河匯入南流江，南部的石窩河、六靖河、清灣河、白馬河匯入廣東化州的沙陵江。全市境內遍布江河溪流，沒有大型工礦企業，水質符合國家有關標準，沒有人為污染，工業污染較少，是理想的工農業生產和生活用水源。
（3）氣候情況：百香果生長開花最適溫度20℃—25℃，冬季最
低溫度低於-2℃停止生長，甚至死亡，喜濕潤、怕乾旱，年降雨量要
求在1000—2200毫米，最適開花濕度60%—80%。保護區域範圍位於廣西東南部，屬南亞熱帶季風氣候區，年平均氣溫21.7℃，全年最冷一月份平均氣溫9.4℃，無霜期351天，年降雨量1600—2100毫米，年平均相對濕度70%。保護區域範圍的溫度、光照、降雨等條件都適宜百香果的生長，全年開花7批，果期從5月份到來年2月份。特別是南部地區，11月份溫度在20℃左右，開第8、9批花，全年掛果。
三.地域範圍
北流百香果農產品地理標誌地域保護範圍包括北流市所轄的新榮鎮、民安鎮、山圍鎮、民樂鎮、西埌鎮、新圩鎮、大里鎮、北流鎮、塘岸鎮、清水口鎮、隆盛鎮、大坡外鎮、六麻鎮、平政鎮、新豐鎮、沙垌鎮、扶新鎮、白馬鎮、大倫鎮、六靖鎮、石窩鎮、清灣鎮等22個鎮共278個行政村（社區）。保護範圍地理坐標為東經110°07′～110°47′，北緯22°08′～22°55′。北流百香果保護面積10000公頃，保護產量20萬噸。
四.產品品質特性特徵
（1）外在感官特徵：
黃金果百香果：果形近圓形；果皮黃色、光滑、中厚，具較細密的白色果點；果頂微凹；果基平；果汁橙黃色；內囊衣略厚；香味濃，酸甜可口。
紫色百香果：果形卵圓形；果皮紫紅色、光滑、較薄，具較細密的白色果點；果頂微凹；果基平；果汁橙黃色；內囊衣薄；香味濃郁，酸甜適中。
（2）內在指標：總酸≤33g/㎏，可溶性固形物≥12.5%，維生素C（抗壞血酸）≥10㎎/100g。
（3）安全要求：北流百香果按照中華人民共和國農業行業標準《西番蓮》（NY/T491）和《無公害食品 熱帶水果產地環境條件》（NY5023）執行標準組織生產，產品符合無公害食品標準要求。
五.特定生產方式
（1）園地選擇
北流百香果生產基地應選擇符合《無公害食品 熱帶水果產地環境條件》（NY5023）規定的生態環境、灌溉水質量和土壤環境。要求土層在0.5米以上，土壤肥沃，土質疏鬆，排水良好，土壤酸鹼度為5.5—6.5的水田或坡地。
（2）品種選擇
選擇適應當地氣候、土壤條件，優質、高產、穩產、抗逆性強、商品性好、適合市場需要的百香果品種。目前以黃金果、台農1為主栽品種。
（3）生產過程及管理
①種苗選擇：選擇品種純正，根系發育良好，側根、鬚根多，無病蟲害，無嚴重機械傷的無病扦插苗或嫁接苗。
②合理密植：北流百香果可春植、冬植，根據園地環境條件、品種特性、栽培管理水平等決定定植密度。現主要推廣「棚架式（定植120株/畝左右）」和「棚架垂蔓式（定植250株/畝左右）」兩種種植方式，以增施有機肥（400公斤/畝適宜）提升土壤肥力，確保百香果優質高產，加施鈣鎂磷肥4-5公斤/畝適宜，硫酸鋅、硼砂各3公斤/畝適宜。幼苗定值後10-15天植株以長出新根，追施速效氮肥，施用0.3%-0.5%尿素水或高氮水溶肥，後每隔15-20天再追施一次高氮型複合肥，莖蔓長至1-1.2米高後改用高鉀型多元素複合肥，促進花芽分化。
③結果樹管理：百香果定植3-4個月即開花結果，需求肥水充足，
施硫酸鉀鎂肥0.1-0.15公斤/株適宜，增施葉面肥2次適宜。剪枝促梢，
培養健壯結果分枝；掛果期要求加強肥水管理，施高鉀S型多元素複合肥壯果肥0.2-0.25公斤/株適宜，加施硫酸鉀鎂肥0.15-0.2公斤/株適宜，增施1次葉面肥適宜；每批果採收80%後施果後肥，以氮肥為主，施高氮S型複合肥0.15-0.2公斤/株適宜；冬季修剪清園，冬肥以有機肥（350公斤/畝適宜）為主。對猝到病、花葉病、疫病、莖基病、炭疽病等蟲害和小實蠅、蟎類、介殼蟲等病害預防為主、綜合防治，推廣病蟲害綠色防控。各項生產操作技術規程嚴格按照中華人民共和國農業行業標準《西番蓮》（NY/T491）和《無公害食品 熱帶水果產地環境條件》（NY5023）執行。
④產品收穫：從6月份開始陸續採收到第二年二月。待果皮逐漸轉為橙黃色（黃果）或紫褐色（紫果）時質量最好，為最適宜採收時間。採收時，應以剪刀剪斷果柄，或用手指定壓果柄花托著生處（果熟時在此處產生離層）輕輕將果取下。鮮果採收選擇在陰天或晴天上午或下午時段進行，整個採收過程要輕采輕放，避免機械損傷和暴晒。採收後，進行果品大小的分級、包裝、貯運保鮮。
⑤建立生產記錄檔案：每個果場必須建立完善的田間記錄檔案，包括化肥、農藥等農資的購進、出庫、使用情況，各項生產技術措施的落實情況等，並妥善保管備查。
⑥包裝：使用紙箱或泡沫箱包裝，包裝箱大小因市場需求和消費者喜好而異，遠距離運輸推薦使用每箱2.5 kg～5 kg的泡沫箱。包裝時應注意避免紙箱或泡沫箱變形或果實太擠壓、果皮碰傷。
⑦貯存：鮮果的貯存地應陰涼通風、防晒、防雨、無毒、無異味、無污染源。嚴禁烈日暴晒或雨淋，不得與有毒有害、腐敗變質、有異味的物品同倉庫存放。
⑧運輸：運輸工具應清潔、無毒、無異味、無污染，並應有防晒、防雨設施。不得與有毒有害、有不良氣味的物品同批運輸。
六.包裝標識相關規定
（1）符合下列條件的企業、合作組織和個人，可以向登記證書持有人申請使用農產品地理標誌：
①生產經營的農產品產自登記確定的地域範圍；
②已取得登記農產品相關的生產經營資質；
③能夠嚴格按照規定的質量技術規範組織開展生產經營活動；
④具有地理標誌農產品市場開發經營能力。
使用農產品地理標誌，應當按照生產經營年度與登記證書持有人簽訂農產品地理標誌使用協議，在協議中載明使用的數量、範圍及相關的責任義務。
（2）農產品地理標誌使用人享有以下權利。
①可以在產品及其包裝上使用農產品地理標誌；
②可以使用登記的農產品地理標誌進行宣傳和參加展覽、展示及展銷。
（3）農產品地理標誌使用人應當履行以下義務
①自覺接受登記證書持有人的監督檢查；
②保證地理標誌農產品的品質和信譽；
③正確規範地使用農產品地理標誌。
（4）地理標誌農產品的生產經營者，應當建立質量控制追溯體系。農產品地理標誌登記證書持有人和標誌使用人，對地理標誌農產品的質量和信譽負責。
（5）任何單位和個人不得偽造、冒用農產品地理標誌和登記證書。
（6）鼓勵單位和個人對農產品地理標誌進行社會監督。