一.產品介紹
麻榨楊桃呈五菱狀，橫切面如五角星；果皮光滑、果皮和果肉都是金黃色，不分離；口感脆嫩、爽甜多汁，帶有一股清香；果心較小、籽少，單果重≥100克。
二.自然生態環境和人文歷史因素
（1）獨特環境：麻榨鎮地處 「羅浮山」和「南崑山」兩座旅遊名山之間，境內山巒起伏，群山重疊，縱橫交錯，構成「群山之地」，具有「八山一水一分田」的特點；麻榨鎮境內森林覆蓋率80.78%，空氣質量達國家一級。北回歸線從麻榨鎮南北貫穿而過，屬南亞熱帶季風氣候，氣候溫和，濕熱多雨，年平均氣溫21.5℃，有效積溫數7870℃；雨量充沛，年降雨量1900～2100mm；無霜期360天以上。根據土壤普查，麻榨楊桃種植基地，土壤疏鬆肥沃、富含腐殖質，根據土壤普查，有機質範圍在16.5－31.5g/kg；全氮含量範圍在0.79－1.88mg/kg；有效磷含量範圍在6.7－55mg/kg；PH5.5～6.5。
（2）水文特徵：麻榨鎮水資源豐富，降雨量基本滿足楊桃生長需要，特殊情況下，灌溉用水大部分用水庫水灌溉，現有大小型水庫蓄水工程6宗，水質達國家一、二級飲用水標準。
三.地域範圍
麻榨楊桃保護區域範圍為惠州市龍門縣麻榨鎮轄下的下龍村、鳳崗村、南灘村、河東村、東埔村、橫漢村、西牛村、約坑村、桂村村、坑口村、坳頭村、寨下村、大陂村、東安村、北隅村、中心村、雙水村、羅坑村等共計18個村。地理坐標為東經113°56′44″-114°10′57″，北緯23°20′04″-23°31′54″，生產規模667公頃，年產量5萬噸。
四.產品品質特性特徵
本部分內容主要表述反映登記產品特有的品質特性特徵和產品質量安全方面遵循的規定，主要包括：
（1）外在感官特徵：麻榨楊桃呈五菱狀，橫切面如五角星；果皮光滑、果皮和果肉都是金黃色，不分離；口感脆嫩、爽甜多汁，帶有一股清香；果心較小、籽少，單果重≥100克。
（2）內在品質指標：麻榨楊桃營養豐富，總酸（g/kg）≤2,維生素C（mg/100g）≥45,可溶性固形物≥8.0％。
(3)安全要求：麻榨楊桃產品質量要符合國家相關標準的要求。
五.特定生產方式
（1）產地選擇：在麻榨楊桃保護區域範圍內，產地宜選擇土層深厚、疏鬆肥沃、排灌方便、pH值5.5～6.5。大氣、土壤、水質條件均符合楊桃產地環境條件的要求。
（2）品種選擇：選用傳承「麻榨楊桃」品質，並具適應當地環境、抗逆性強、適合市場需求、自花授粉座果率高的優質品種，目前以台灣密絲楊桃及台灣密絲楊桃與傳統農家種嫁接苗等為主。
（3）特定的種植方式：麻榨楊桃種植過程按照龍門縣農業科學研究所牽頭制定的廣東省惠州市農業地方標準《無公害食品 楊桃生產技術規程》（DB4413/T 94-2017）。特定的種植方式：
病蟲防治：採用煙霧機噴葯。
疏果保質：第一次疏果在謝花後20～30天，當幼果定形後，及時進行疏果，把重疊在一起、過多過密、發育不良、畸形、有病蟲傷等的幼果摘除；第二次疏果在套袋時進行，主要疏去畸形果、病蟲果。
套袋護果：每一個楊桃都必須套袋護果，採用無紡布袋、塑料薄膜袋或楊桃專用紙袋等，袋子規格為18cm×33cm。
（4）產品收穫及產後處理：根據用途和市場需要分期分批採收。如遠地銷售或加工蜜餞時，進行青果採收，即在果實尚未充分成熟，果色淡綠略透黃時採收；如地銷售或加工果汁時，進行紅果採收，即在果實充分成熟，果色轉為紅黃蠟色時進行採收。 整個採收過程中要輕采、輕放，避免機械損傷、暴晒。採收宜選晴天或陰天，雨天或中午烈日不宜採收。採收後果實處理：採收後要輕運輸，24小時內進行果品的分級、包裝、貯運保鮮。
（5）生產記錄要求：按照農產品質量安全的要求建立生產記錄檔案，詳細記錄生產投入品，特別是化肥、農藥的名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期；病蟲害的發生和防治情況、收穫日期、質量檢測情況、銷售情況。生產記錄檔案應當保存兩年以上。
六.包裝標識相關規定
在保護區域內的麻榨楊桃生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的農產品地理標誌，需向登記證書持有人龍門縣農產品行業協會提出申請，申請通過後方可採用麻榨楊桃農產品地理標誌公共標識字樣和標誌圖案，並按照本規範要求生產，並按照《麻榨楊桃農產品地理標誌使用管理辦法（試行）》使用標誌，統一採用麻榨楊桃農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註，同時，均入駐惠州市農產品質量安全監管與溯源平台及國家農產品質量安全追溯管理信息平台。