一.產品介紹
江陵三湖黃桃果形圓，果面金黃，平均果重200g，大果重330g。果肉金黃色，近核處有少量紅色，硬溶質，果汁豐富，甜酸可口，香氣濃郁，可食率高。
二.自然生態環境和人文歷史因素
1.地形地貌 江陵三湖黃桃生產區位於湖北省江陵縣東北部，地處江漢平原腹地、長江北岸，地勢平坦，為長江沖積平原和四湖濱湖平原並列地帶，平均海拔27.8米。
2.土壤情況 江陵三湖黃桃生產區域土壤為新生代第四紀沉積物，土壤由近代河流衝擊和湖泊沉積淤滯而成，在其複雜的沖積母質上受水文、地理、氣候等自然條件的影響，逐步發育為富含有機質的壤土類。土壤保水保肥能力強，PH值以中性、微鹼性為主，有機質平均含量為25.69g/kg；鹼解氮平均含量為156.7mg/kg；速效磷平均含量為18.66mg/kg；速效鉀含量為200.2mg/kg。這為優質黃桃的生產創造了得天獨厚的土壤肥力條件，這也是我地黃桃品質優異的自然地利基礎。
3.氣候情況 三湖農場屬北亞熱帶季風濕潤氣候區，具有四季分明，熱量豐富，光照適宜，無霜期長等特點。全年日照時數1827～1897小時，全年太陽總輻射量為103～110千卡/平方厘米。無霜期246～262天。全年平均降雨量900～1100毫米，平均降水日數120天左右，尤其是黃桃成熟期6、7、8三月陽光充足，光合作用能力強，十分適合黃桃果實後期糖份積累和果實膨大，造就了三湖黃桃優異的品質。
4.水文條件 江陵縣三湖管理區位於長江中游荊江河段北岸，垸內有三湖、白鷺湖，屬四湖腹地。江陵縣三湖管理區地下水資源豐富，每年可開採量為4.2億立方米，24小時單井水量為1000—5000立方米，埋深不小於25米。多年平均地下水資源為1.4589億立方米，每年開發利用地下水資源量為950—1000萬立方米。境內地下水資源的礦化度、總硬度、總鹼度含量適中，屬中等硬度的淡水，天然弱鹼性水十分適合植物生長和利用，PH值在7.4—8.2之間，符合國家農田水灌溉標準，與我國中晚熟桃產區相比，能充分滿足高溫乾旱期桃果實生長對水分需求，減輕夏秋高溫乾旱對桃樹生長的影響。
三.地域範圍
江陵三湖黃桃產於江陵縣三湖管理區新建大隊、龔家垸大隊、清水口大隊、田台社區等4個大隊，共27個行政村。地理坐標為：東經112°29′～112°35′,北緯30°10′～30°35′。
四.產品品質特性特徵
1.外在感官品質:江陵三湖黃桃果形圓，果面金黃，平均果重200g，大果重330g。果肉金黃色，近核處有少量紅色，硬溶質，果汁豐富，甜酸可口，香氣濃郁，可食率高。
2.內在品質指標:江陵三湖黃桃可溶性固形物≥14%、可滴定酸≤0.3%、可溶性糖含量≥10.8%、維生素C含量≥49mg/kg。
3.安全要求:江陵三湖黃桃執行《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763)。產地環境條件符合《無公害農產品 種植業產地環境評價準則》（NY 5295）的規定。產品質量符合無公害水果標準要求。
五.特定生產方式
1.品種選擇 以錦繡系列為主
2.產地選擇 江陵縣三湖管理區新建大隊、龔家垸大隊、清水口大隊、田台社區等4個大隊，共27個行政村。
3.生產控制 江陵三湖黃桃生產過程嚴格執行國家農業行業標準《無公害農產品 種植業產地環境評價準則》（NY/T 5295)，《無公害食品 桃產地環境條件》（NY 5113),《無公害食品 桃生產技術規程》（NY/T5114），農產品安全指標中的重金屬與農藥殘留指標達到GB 2763標準。尤其注意以下環節：
（1）園地整理：選用地勢較高，地下水位在0.8m以下，同時採用深溝大渠和田間「四溝」配套排灌方式，起壟栽培，保證桃園排水良好；
（2）栽植密度：採用寬行窄株，三主枝挺身大冠稀植模式，遵循桃樹自然的生長規律，株行距為3米×6米，每畝栽植37株。
（3）土壤管理：秋冬深翻園地，夏季行間生草覆蓋，提高土壤有機質含量，培肥地力。
（4） 合理施肥：採用測土配方平衡施肥，以有機肥為主，全年在秋冬施足底肥１次，果實膨大期及時補充壯果肥1-2次。
（5）精細修剪:採用四季修剪方式全年修剪一般進行4～5次。第一次4月上旬修剪主要以抹芽為主；第二次修剪5月上旬主要是短截內膛旺梢、控制旺梢，調整枝梢角度，疏枝改善光照，同時配合疏果作業；第三次修剪在入夏前6月中旬修剪，對直立枝再處理，促進成花，進一步調整主側枝角度，對無效技、未結果的下垂枝、病蟲枝及時疏除，以改善內膛光照，利於樹冠通風透光；第四次修剪一般在9月中下旬，及時疏除大枝和無用枝，改善冠內光照，促進花芽分化。冬季修剪在12月到次年1月進行，對幼樹期及初結果期樹苗，主要以整形為主，盡量減少側枝配置，在骨幹枝上直接配備結果枝組；盛果期以維持樹勢，採用長梢修剪方式，疏枝與回縮相結合，培養更新各種類型的結果枝組，防止樹體早衰和結果部位外移，有利於樹體的通風透光。
（6）花果管理:採用人工授粉、噴施符合《無公害食品 桃生產技術規範》（NY/T 5114）規定的保花保果劑等措施保果；對自然坐果率高的品種採用人工疏花疏果，去掉病蟲果、畸形果、劣質小果，按照1.2倍預定留果標準，疏去過量幼果；採用果實套袋改善果面色澤，使果皮底色整齊一致，乾淨鮮艷，提高果實外觀品質，有效防止病蟲害，防止果實裂果，增進品質。
（7）病蟲防治：堅持「預防為主，綜合防治」的植保方針，採用農業、物理、生物和化學措施綜合防治，使果品達到綠色安全栽培指標。農藥使用嚴格參照GB 4285、GB/T 8231規定執行。
（8）果實採收：江陵三湖黃桃採收期為7月中下旬—9月上旬，採收前30天停止噴洒農藥，遵守農藥安全使用規定，以保證果品中無殘留或不超標；采果前適度控肥控水，以確保果品品質最佳。採收後24小時內必須進行保鮮處理，預貯1天後進行商品化處理。
4.產後商品處理 將預貯後的果實採用手工進行分級、機械包裝，然後投放市場。
六.包裝標識相關規定
江陵三湖黃桃地域範圍內的地理標誌農產品生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的江陵三湖黃桃農產品地理標誌，須向登記證書持有人江陵縣三湖黃桃協會提出申請，並按照相關要求規範生產和使用標誌，統-採用產品名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。