一.產品介紹
果皮紅潤、色澤鮮艷、呈圓球形、大小均勻、桃尖稍突、縫合線淺。
二.自然生態環境和人文歷史因素
2.1尉氏縣地形呈西北高而東南低趨勢，西部7條崗系交錯，14條主脈南北起伏，最高點海拔133米；西南部為海拔70米左右的高台平地；東部為黃河淤積平原，平均海拔65米左右，最低點海拔59米(永興鄉李崗村北)。年平均日照2481.9小時。
尉氏縣土地開發歷史悠久，現有耕地有8.8萬公頃，土壤質地主要為兩合土和砂質壤土，土層深厚，土質疏鬆，通透性好，地力肥沃；自2007年以來，通過對我縣土壤大面積取樣檢測，我縣土壤氮、磷、鉀和有機質含量高，土壤酸鹼性接近中性，非常適宜桃樹的生長。
2.2水文情況：
境內南有雙洎河、杜公河、東有賈魯河，中有康溝河，蜿蜒東南，先後匯流出境，注入淮河。地下水水質和補給條件良好。尉氏桃產區內無污染企業，我縣農田經多次農業綜合開發和高標準良田建設，現
已達到田成方、路成網、溝相通、渠相連、旱能澆、澇能排。
2.3氣候情況：尉氏縣屬暖溫帶半濕潤季風氣候，四季分明．年平均氣溫14.1℃。年平均無霜期215天，年平均降水量692.3毫米，光照充足，年均日照時數2481.9小時。
尉氏縣獨特的自然條件，決定了本縣適宜桃樹的生長。
三.地域範圍
尉氏桃農產品地理標誌生產地域範圍包括尉氏縣所轄的14鄉鎮。涉及210個行政村。其中張市鎮20個村、永興鎮16個村、水坡鎮16個村、小陳鄉10個村、大馬鄉16個村、崗李鄉18個村、南曹鄉16個村、蔡庄鎮10個村、朱曲鎮7個村、洧川鎮8個村、大營鎮18個村、邢庄鄉17個村、庄頭鄉19個村、門樓任鄉19個村。尉氏桃生產地域範圍地理坐標：東經113°52′至114°27′，北緯34°12′至34°37′。年產鮮桃約30萬噸。總面積1300多平方公里，總耕地面積8.8萬公頃，其中桃種植面積1萬公頃。
四.產品品質特性特徵
4.1外在感官特徵：果皮紅潤、色澤鮮艷、呈圓球形、大小均勻、桃尖稍突、縫合線淺。
4.2內在品質指標：經農業農村部農產品質量監督檢驗測試中心（鄭州）檢測，尉氏桃內在可溶性固形物≥10.5%，維生素C≥9mg/100g,鐵≥0.35mg/100g，鉀≥135mg/100g。
4.3安全要求：產地環境必須符合《無公害食品 桃產地環境條件》（NY5113）標準。禁止使用未依法登記和國家明令禁止使用的肥料、農
葯等農業投入品，積極推行標準化生產，切實保障產品質量安全。
五.特定生產方式
3.1產地選擇：選擇地勢平坦、易灌易排、土層深厚、土質疏鬆、遠離污染源並具有可持續生產能力的生產區域。
3.2品種選擇：優良的桃品種必須綜合性狀優良,包括果實的外觀品質、內在品質、豐產性、抗病蟲性,任何一個重要性狀必須在良好或中等程度以上。同時，與同類品種比較,必須具備1個或1個以上的目前生產中急需的突出性狀,例如成熟期,在我縣以早、中熟品種較適宜，而且要求果實大、外觀漂亮(全紅或純色黃、白等)、耐貯運、高品質(含糖量高)等。當前主栽品種為沙紅。
3.3生產過程管理：
3.3.1定植
栽植行距3m×5m或1.5m×2.5m，每公頃栽植600～2500株，栽植時期從落葉後至萌芽期均可。桃園最好不連作，否則幼樹長勢明顯衰弱、葉片失綠、長勢不良。
3.3.2修剪
自然開心型，定干高度約60厘米，留3-4主桂，主枝開張角度50°-60°，每主枝酌留1-2副主枝，在主枝和副主枝上盡量少留小枝。修剪時期有冬季修剪與夏季修剪。密植桃修剪，主幹高40厘米，約60厘米時摘心，在距地面40厘米處選兩個生長健壯枝為骨架與主幹成45–50
度角度為宜，摘心後主幹每40厘米定二次枝，生長60厘米摘心，總高度以2米左右為宜。
3.4肥水管理
根據桃樹生產對氮、磷、鉀需求的不同，在肥料施用上：一是增施鉀肥，尤其是在果實生產中後期，以施用高鉀果樹專用肥為主，提高果實品質。二是增施有機肥，結合我縣畜禽養殖大的優勢，注重有機肥的施用，有機肥以秋施基肥為主。
在水分管理上，由於我縣雨水多集中在夏季，根據桃樹喜濕不耐澇的習性，注重桃園排水工作，通過疏通溝渠確保大雨過後桃園不積水。同時結合我縣桃園多為砂質壤土的現狀，澆水原則上採用小水勤澆方式，目前部分條件好的桃園已採用了滴管和微灌方式。
3.5主要病蟲害
3.5.1常見的病害： 桃細菌性穿孔病、桃瘡痂病、桃褐腐病、桃流膠病、桃炭疽病；常見的蟲害：桃蚜、桃蛀螟、蚧殼蟲、紅頸天牛等；
3.5.2防治原則：預防為主、綜合防治的原則，積極發展桃樹綠色生產，優先採用農業防治、物理防治和生物防治，科學使用化學防治，達到我縣桃生產安全、優質、高產的目的。
3.5.3防治方法：（1）農業防治：使用腐熟有機肥，採用配方施肥技術，適當增加磷鉀肥；合理栽植，科學修剪，確保桃園通風透光。（2）物理防治：採用套袋技術。人工清除病、蟲、草源，及時清除桃園病殘枯枝。（3）化學防治：使用藥劑時，應首選低毒、低殘留、廣譜、高效農藥，注意交替使用農藥。嚴格按照GB4285和GB/T8321 (所有部分)及國家其他有關農藥使用的規定執行。不使用高毒、劇毒、高殘留農藥。
3.6生產記錄要求：在整個生產過程中，設專人做好以下記錄：種植地點、品種名稱，土壤耕作、灌溉時間、水量，施肥名稱、方式、時間、施肥量，施用農藥名稱、方式、時間、施用藥量，產品收穫、倉儲、銷售等項目的日期、方式、數量等。所有記錄應真實、準確、規範，並具有可追溯性；記錄檔案應至少保存2年，應有專人保管。
六.包裝標識相關規定
5.1分級：根據單果直徑分級：如70公分、80公分等。
5.2尉氏桃產品應有明確標籤，內容包括：產品名稱、商標、產品執行標準、生產者及詳細地址、產地、凈含量及包裝日期，要求字跡清晰、完整、準確。
5.3 標識：尉氏桃地域範圍內的生產經營主體，要按照《農產品地理標誌公共標識使用規範》和農業部農產品質量安全中心公共標識授權規定，由標誌使用人在產品包裝上正確統一使用農產品地理標誌。
5.4應建立標識使用管理制度，對標識的使用情況如實記錄，登記造冊並存檔，保存期三年。