一.產品介紹
露峰山葡萄的主要特色是穗形整齊，粒大勻稱，果面光亮，呈紫色或粉紅色，汁液豐富，酸甜適口，清香味美。
二.自然生態環境和人文歷史因素
2.1 地理環境 露峰山葡萄產區位於伏牛山東麓，淮河水系的沙河兩岸，屬南北氣候過渡帶，豫西山地與黃淮平原的交匯處，空氣清新，水質清冽，排灌方便，無污染源，鐵、鉀等礦物質元素含量豐富，與露峰山葡萄品質中鐵、鉀含量直接相關。
2.2 氣候環境 魯山縣屬暖溫帶大陸性季風氣候，光照充足，日照率47%，無霜期220天。冬季不甚冷，春季回溫快，6、7、8月份氣溫較高，有利於干物質積累。
2.3 土壤環境 區域內土壤以黃褐土、褐土為主，質地疏鬆，透氣性好，有機質含量豐富。據魯山縣土肥站測定：土壤有機質含量0.83%、全氮0.078%、有效磷25.98ppm、速效鉀95ppm， pH值5.6-6.8，鐵含量47.83ppm，適宜葡萄生長和礦物元素的吸收與積累。
三.地域範圍
露峰山葡萄農產品地理標誌地域保護範圍地理坐標為東經112°50′至113°08′，北緯33°40′至33°47′，包括滾子營鄉28個行政村，張良鎮6個行政村，馬樓鄉46個行政村，讓河鄉14個行政村，董周鄉8個行政村，張店鄉8個行政村，琴台辦事處5個行政村，露峰辦事處3個行政村，魯陽辦事處3個行政村，匯源辦事處5個行政村，辛集鄉29個行政村，共計11個鄉鎮，適宜種植面積1.24萬公頃，年產量55萬噸。
四.產品品質特性特徵
4.1 外在感官特徵
露峰山葡萄的主要特色是穗形整齊，粒大勻稱，果面光亮，呈紫色或粉紅色，汁液豐富，酸甜適口，清香味美。
4.2 內在品質特點
據農業農村部農產品質量監督檢驗測試中心（鄭州）檢測：露峰山葡萄水分含量≤88%,可溶性固形物≥14.5%，抗壞血酸≥14mg/100g，鐵含量≥4.0mg/kg，鉀含量≥200mg/100g。
4.3 質量安全要求
露峰山葡萄產地環境條件符合NY/T391綠色食品產地環境質量標準要求，產品質量必須達到NY/T844綠色食品溫帶水果標準要求，禁止使用未依法登記和國家明令禁止的農業投入品，推行標準化生產，建立追溯制度，切實保障質量安全。
五.特定生產方式
3.1 合理建園
應選擇在保護區內土質疏鬆的黃褐土、排灌方便、交通便利、環境清潔、無污染源的地方建園。產地環境符合NY/T 391綠色食品產地環境條件的要求。
3.2 品種選擇
應選用巨峰等高產優質、穗大粒圓、抗病性強的優良品種。
3. 3 增施有機肥
肥料施用要求以有機肥和生物有機肥為主，配合施用複合肥或多元素水溶肥。一般畝施有機肥2噸以上。肥料施用應符合NY/T 393綠色食品肥料施用準則。
3.4 母枝扦插，簡化育苗
結合冬季修剪，選取無病蟲害、生長健壯的枝條保濕儲存。2月中下旬，將種條剪成長20-25厘米，保留2個飽滿枝芽，在濕砂質苗床（地熱加溫）內培育15-20天。3月下旬，10厘米地溫升至10度以上時，園內按行距起壟，覆蓋黑地膜，再按株距將母枝直接扦插大田，減少育苗環節，第二年即可收穫產品。
3.5 選用「雙十字V型」架，適當密植
南北向定植，行距2～2.5 m、株距0.6～0.8 m，每畝栽植400～600株。採用「雙十字V型」架，每行架設鋼絲三道，一般架桿距5m，架高2m，第一道鋼絲距地面0.7m，第二道距地面1.2m，第三道距地面1.7m。
3.6 採用綠色防控技術
3.6.1 農業防治
選用抗病品種，無病種條，增施有機肥，合理控制掛果數量，採用合適的架式和樹形，及時做好生長期和冬季修剪，清理病果、病蟲枝條、病葉，減少初浸染源，採用樹下鋪膜、避雨栽培、滴灌等技術，減輕病蟲害發生。
3.6.2 物理防治
安裝太陽能殺蟲燈或振頻式殺蟲燈誘殺多種害蟲，張掛黃板誘殺蚜蟲，張掛防鳥網和放置驅鳥器防治病蟲鳥害。
3.6.3生物防治
保護天敵，張掛生物導彈，釋放透羽蛾性別激素干擾成蟲交配等防治病蟲害。
3.6.4 化學防治
3月下旬，對結果母枝、樹體、立柱、地面噴施3-5波美度石硫合劑，全園封閉。4月上旬，噴施嘧霉胺800-1000倍液+吡蟲啉1200倍
液防治白粉病、灰霉病和蚜蟲、紅蜘蛛；5月上旬，噴施蘇雲金桿菌1500倍液+醚菌酯1000倍液防治白粉病、炭疽病和透羽蛾、金龜子、甜菜夜蛾； 6月上旬，醚菌酯1000倍液+聯苯菊酯2000倍液防治白粉病、灰霉病、白腐病、炭疽病和透羽蛾、紅蜘蛛、金龜子、甜菜夜蛾、綠盲蝽；7月上旬，烯醯嗎啉1200倍液+苦參鹼2000倍液防治霜霉病、
灰霉病和透羽蛾、金龜子、甜菜夜蛾、綠盲蝽等。采果期不噴施農藥，採收結束，噴施科博800倍液預防白粉病、灰霉病、霜霉病、白腐病、炭疽病。
3.7 果穗套袋，控制顏色
果實套袋不僅可以防治病蟲害，同時可以控制巨峰等品種的果實顏色。不套袋的情況下果品一般為紫色，套袋後顏色多為粉紅色。一般在盛花期後10-15天開始套袋，採摘前7-10天脫袋。
3.8果實採收與采後管理
根據果實成熟度和市場需求確定採收適期。採收時，一手托住果穗，一手用剪刀從貼近母枝處截下，輕拿輕放。採收後，按照要求進行挑選、分級、包裝，編上標記，及時組織調運、投放市場或儲存。
3.9 生產檔案記錄
要建立田間技術檔案，對整個生產過程全面記載，並妥善保存以備查閱。
六.包裝標識相關規定
5.1 分級
露峰山葡萄一般分為精品和普通兩個等級。精品果單穗重750g以上，平均單粒重13g以上，著色均勻，無畸形，無損傷，無病蟲害。
普通果單穗重400g以上，平均單粒重8g以上，著色較為均勻，無畸形，無損傷，無病蟲害。
5.2 包裝識別
包裝主要採用彩色紙箱、塑料箱、泡沫箱等，包裝規格有每箱5kg、每箱10kg兩種。包裝材料必須符合NY/T658的規定。產品有明確標籤，內容包括：產品名稱、商標、產品執行標準、生產者及詳細地址、凈含量及包裝日期，字跡清晰、完整、準確。
5.3 標識 露峰山葡萄劃定的地域保護範圍內的葡萄生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的露峰山葡萄農產品地理標誌，須向露峰山葡萄登記證書持有人提出申請，並按照相關要求規範使用標誌，在其產品包裝上統一使用露峰山葡萄和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。
5.4 貯藏 在避光、常溫、乾燥和有防潮設施的地方貯藏。貯藏設施應清潔、乾燥、通風，無蟲害和鼠害。嚴禁與有毒、有害、有腐蝕性、易發霉、發潮、有異味的物品混存。若進行倉庫消毒、熏蒸處理所用藥劑應符合國家有關食品衛生安全的規定。
5.5 運輸 運輸工具應清潔、乾燥、衛生、無異味、無污染，運輸過程中應防止日晒、雨淋，通風散熱工作，嚴禁與有毒、有害、有異味、易污染的物品混裝、混運。