一.產品介紹
商河魁王金絲小棗鮮棗皮紅色艷，橢圓形，個大肉厚核小，平均縱橫徑為3.7×2.7cm，單果重12.5～15.0g，核重0.3～0.4g，肉質細
脆緻密，酸甜可口。干棗皺紋細勻，果肉淺黃色，肉厚而富有彈性，含糖量為72.3%～76.1%，掰開可見數十條金黃色糖絲相連。
二.自然生態環境和人文歷史因素
2.1 氣候情況
商河屬溫帶季風性氣候，四季分明，花芽及果實快速生長期光照充足，熱量豐富，年均日照時數2737.4小時，年均無霜期202天，年均氣溫12.6℃。6-8月份果實形成期，光熱充足，雨量充沛，提高了坐果率。9-10月份，光照充足，雨量少，晝夜溫差大，不易裂果、漿爛，利於棗果糖分積累、著色及品質的提高。
2.2 水文情況
商河年平降水629.4毫米，以大沙河、引黃渠係為主要地表水，滿足棗樹成長期對水份的需求。「春旱、夏澇、秋吊」的降水特點明顯，棗發芽晚，春旱無大礙，6-8月份進入生長關鍵期，雨量多，結合地表水灌溉，滿足生長需要。
2.3 土壤地貌情況
商河屬黃河沖積平原，境內無高山、丘陵，地勢平緩，海拔8-18米，土壤以沙壤土為主，土層深厚，具有良好通透性和保水保肥能力。土層物理性狀好，礦物質元素含量豐富，鋅、鐵含量高，適宜棗的生長及良好品質的形成。
三.地域範圍
「商河魁王金絲小棗」產區位於商河縣境內，東臨商河縣沙河鄉，西臨商河縣懷仁鎮，南臨商河許商街道，北臨德州市樂陵市。地域保護範圍為濟南市商河縣殷巷鎮，共計1個鎮21個行政村。地理坐標為東經117°6′18″～117°6′31.9″，北緯37°24′25.8″～37°24′26.3″。地域保護面積1000公頃，年生產總量為3萬噸。
四.產品品質特性特徵
4.1 外在感官特徵
商河魁王金絲小棗鮮棗皮紅色艷，橢圓形，個大肉厚核小，平均縱橫徑為3.7×2.7cm，單果重12.5～15.0g，核重0.3～0.4g，肉質細
脆緻密，酸甜可口。干棗皺紋細勻，果肉淺黃色，肉厚而富有彈性，含糖量為72.3%～76.1%，掰開可見數十條金黃色糖絲相連。
4.2 內在品質指標
商河魁王金絲小棗可食率≥87%，總糖（以葡萄糖計）≥55g/100g，蛋白質≥2.8g/100g，鉀≥4200mg/kg，鐵≥6mg/kg。
4.3 安全要求
商河魁王金絲小棗安全質量符合國家相關標準。
五.特定生產方式
3.1 產地選擇
選擇土層深厚、肥沃的地塊，PH值弱鹼性。
3.2 品種選擇與特定要求
選擇壽命長、抗寒、抗旱的商河魁王金絲小棗傳統品種。
3.3 生產過程管理
土壤管理：淺耕除草、深耕改土、間作、鋪草、灌溉等。
合理栽培：採用露地式、無輪作、間作或套種耕作模式。
苗木定植：春季苗木芽體萌動期栽植，株距2米—3米，行距4米—5米。
肥水管理：有機肥施入量按斤果斤肥施入。視土壤墒情適時灌溉。
田間管理：每年冬季清掃落地的棗吊、棗葉、和殘棗，耕翻樹盤土壤，早春刮樹皮，減少病蟲害的越冬場所及數量。在30%-50%棗花開放時開甲。修剪，培養通風、透光，枝量適宜的良好樹形。
病蟲綜合防治：採用人工、物理、生物措施控制病蟲。
3.4 產品收穫及產後處理的規定
一般在9月上、中旬，棗果充分成熟，70%「糖心」時打收，制干採用晾曬及人工烘乾方法。
收穫後進行人工挑選並進行分級處理，對加工、倉儲車間進行密封，實行專人負責，專人清掃，對鼠害用防鼠夾、擋鼠板防鼠；採用紙質包裝方式，足量認證，無平行生產。
商河魁王金絲小棗的採摘和加工應符合國家相關生產加工規程和標準要求。
3.5 生產記錄要求
建立健全準確、清晰、工整的企業生產檔案，農事記錄，農業投入品使用記錄，病蟲防治記錄，收穫銷售記錄。
六.包裝標識相關規定
商河縣境域範圍內所有的「商河魁王金絲小棗」生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的「商河魁王金絲小棗」農產品地理標誌及其圖案，須向登記證書持有人商河縣殷巷鎮魁王金絲小棗種植協會提出申請，並按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用產品名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法（「商河魁王金絲小棗」名稱和公共標識圖案組合標註形式）