一.產品介紹
碭山油桃果實近圓形，平均單果重約160 g，果皮油亮光滑、呈鮮紅色，果肉金黃色或白色、肉質細脆，酸甜可口。
二.自然生態環境和人文歷史因素
碭山油桃產區屬暖溫帶半濕潤季風氣候，氣候溫和，四季分明，雨量適中，光照充足，無霜期較長。全年日照時數2480.6 h，無霜期200 d，年平均氣溫為14.1℃，有效積溫4597.2℃，夏秋兩季晝夜溫差較大。大氣平均濕度71%，年平均降水761 mm。生產區域為黃河沖積平原，主要地貌類型為微傾斜平原，土壤類型為沙土，土壤質地為沙壤土。土壤呈中性至弱鹼性，pH 7.5左右。土壤鈣、鉀等元素含量豐富，特別適宜油桃生產。
三.地域範圍
安徽省宿州市碭山縣所轄碭城鎮、周寨鎮、葛集鎮、玄廟鎮、李庄鎮、良梨鎮、唐寨鎮、官莊鎮、程庄鎮9個鎮72個行政村及碭山果園場、碭山園藝場2個國營農場。地理坐標為東經116°09′56.74″～116°38′21.37″，北緯34°16′6.81″ ～34°39′13.20″。生產規模6800 公頃，年產量23萬噸。
四.產品品質特性特徵
4.1 感官品質
果實近圓形，平均單果重約160 g，果皮油亮光滑、呈鮮紅色，果肉金黃色或白色、肉質細脆，酸甜可口。
4.2 內在品質
可溶性固形物≥12.0%，總酸含量≤0.50%，維生素C≥4.5 mg/100 g，果實硬度≤10.0 N/cm2，可食率≥90%。
4.3 質量安全規定
產品質量符合GB 2762和GB 2763的要求。
五.特定生產方式
3.1 產地要求
符合NY/T 5010標準的規定。
3.2 品種範圍
以『中油4號』『中油16號』等品種為主。
3.3 生產控制
按照DB34/T 2181 鮮食油桃露地栽培技術規程執行。
3.4 產後處理
按照NY/T586-2002的要求處理。
六.包裝標識相關規定
5.1 符合下列條件的單位和個人，可以向登記證書持有人申請使用農產品地理標誌：
5.1.1 生產經營的農產品嚴格來自登記確定的地域保護範圍；
5.1.2 已取得登記農產品相關的生產經營資質；
5.1.3 能夠嚴格按照規定的質量技術規範，組織開展生產經營活動；
5.1.4 具有地理標誌農產品市場開發能力；
使用農產品地理標誌，應當按照生產經營年度與登記證書持有人簽訂標誌使用協議，在協議中載明使用數量、範圍及相關責任義務。農產品地理標誌登記證書持有人不得向地理標誌使用人收取使用費。
5.2 農產品地理標誌使用人享有以下權利：
5.2.1可以在產品及包裝上同意使用農產品地理標誌碭山油桃名稱和公共標識圖案組合標註型等；
5.2.2 可以使用登記的農產品地理標誌，進行宣傳和參加展覽、展示及
展銷；
5.3 農產品地理標誌使用人應當履行以下義務：
5.3.1 自覺接受登記證書持有人的監督檢查；
5.3.2 保證地理標誌農產品的品質和信譽；
5.3.3 正確規範使用農產品地理標誌。
5.4 地理標誌農產品的生產經營者，應當建立質量控制追溯體系，農產品地理標誌登記證書持有人和標誌使用人，對地理標誌產品的質量和信譽負責。
5.5 任何單位和個人不得偽造、冒用農產品地理標誌和登記證書。
5.6 鼓勵單位和個人對農產品地理標誌進行社會監督。