一.產品介紹
放牛坪梨果實近圓形或圓錐形，果形端正，果皮黃褐色或黃綠色，果心小，果肉白色，肉質脆嫩化渣，石細胞少，汁多味濃，酸甜爽口，微具香氣。
二.自然生態環境和人文歷史因素
2.1土壤地貌。放牛坪梨地域保護範圍地處華鎣山脈中段，屬於低山和丘陵地貌。森林覆蓋率68.4%。海拔高度510米～1080米。土壤為紫色土，土層深厚肥沃，地下水位低，排水良好，土壤PH值5.5～7，適宜放牛坪梨的生長。
2.2水文。放牛坪梨地域保護範圍內小溪、山泉眾多。配套建設有蓄水池和山坪塘，水質清潔無污染，達到《綠色食品 產地環境質量》（NY/T 391）的要求。
2.3氣候。放牛坪梨種植區屬亞熱帶濕潤氣候，四季分明，雨熱同步。年均氣溫15.7℃，無霜期310天；年降雨量1060mm，主要集中在5～7月；年日照1480h，梨園通風透光好,既無霜雪凍害，又能滿足低溫需冷量與休眠要求，花果發育良好。果實成熟期晝夜溫差大，營養積累豐富，果實品質優。
三.地域範圍
放牛坪梨地域保護範圍包括：重慶市渝北區的茨竹鎮放牛坪村、半邊月村、新泉村、金銀村、茨竹村、花雲村、三江村、大面坡村、玉蘭村，大灣鎮八角村、石院村、興隆鎮南天門村、杜家村、黃葛村和木耳鎮良橋村、埡口村、白雲山村，共計4個鎮17個村。地理坐標為東經106°34′55″～106°48′51″，北緯29°47′37″～30°01′35″。生產規模1200公頃，年產量36000噸。
四.產品品質特性特徵
4.1 感官品質：果實近圓形或圓錐形，果形端正，果皮黃褐色或黃綠色，果心小，果肉白色，肉質脆嫩化渣，石細胞少，汁多味濃，酸甜爽口，微具香氣。
4.2 內在品質：可溶性固形物含量≥11%，總酸含量≤0.25%，總糖≥10g/100g，維生素C≥0.6mg/100g。
4.3 安全要求：產品安全指標應達到GB2762、GB2763水果類規定指標要求。
五.特定生產方式
3.1 建園選擇：放牛坪梨適宜在海拔510～1080米，坡度為6°～20°的山坡地、丘陵地栽植。
3.2主要栽培品種
以黃花梨為主，配套翠冠、黃金等品種。
3.3生產過程管理：
3.3.1定植：秋季落葉後至春季梨樹萌芽前定植，定植穴在9月底前挖好，穴深60～80厘米，直徑1～1.2米，穴內分層壓入稿稈等有機肥，然後回填。填土時要高出地面10～20厘米，以防定植穴下陷或成坑。
3.3.2定干：定植後要及時對苗木定干，定干高度以60～70厘米為宜。
3.3.3土肥水管理：每年秋季果實採收後，深翻改土。以農家肥為主，混加少量複合肥。施用方法以溝施為主，部位在樹冠投影範圍內。
3.3.4修剪：樹形修剪以三主枝自然開心形為主，生長季節多次摘心，栽後第一年4～7月每月1次，主枝開張角度45度，每主枝配備2～3個側枝，冬季修剪時輕剪緩放。花果管理根據品種特點和果實成熟期，通過整形修剪、疏花疏果等措施調節產量。
3.3.5病蟲害管理：另外梨樹病蟲害少，易管理，合理修剪，保持樹冠通風透光良好，病害防治以物理防治和生物防治為主。
3.3.6適時採收：輕摘輕放，防止碰傷、捏傷、刺傷和摔傷。采果和盛果容器內襯柔軟墊。采果以晴天上午為宜，采後應儘快存放到陰涼通風處。
3.4 標識、包裝、貯運要求
放牛坪梨的水果標識應符合GB7718要求，包裝材料符合環境保護的要求。銷售包裝應符合NY/T 658的規定，所有的包裝材料應清潔、衛生、乾燥、無毒、無異味，符合食品衛生要求，所有包裝應牢固。貯藏和運輸各環節要符合NY/T 1198的有關規定。
六.包裝標識相關規定
放牛坪梨地域範圍內的地理標誌農產品生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的農產品地理標誌，須向登記證書持有人提出申請，並按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用產品名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。