一.產品介紹
白關絲瓜的瓜形為短圓筒形，果長約20cm，粗約7cm，單果質量約450g，表皮綠色至淺綠色，帶有隱紋、被絨毛，瓜蒂凸出，肉色白嫩、質地緻密、絲瓜香氣濃郁。烹飪後湯汁乳白，瓜肉不變色，口感絲滑沁甜。
二.自然生態環境和人文歷史因素
白關絲瓜產區位於湘東低崗丘陵地帶，植被茂盛。屬亞熱帶季風濕潤氣候，年均氣溫17.5 ℃，年有效積溫6400 ℃，年均降水1367 mm。3～4月平均最高溫度為21.6 ℃、平均最低溫度為13.0 ℃，平均日照時間3.7 h，短日照、大溫差有利於白關絲瓜雌花分化與提早結果；6～7月坐果盛期，平均日照時間5.3 h，有利於營養物質的積累；成土母質以板頁岩和花崗岩風化物為主，形成的板頁岩紅壤和花崗岩紅壤，保水保肥能力強；大京和官莊水庫水質等級清潔、水源豐富、灌溉便利。
三.地域範圍
白關絲瓜地域保護範圍所轄株洲市蘆淞區白關鎮的白關社區、白關村、沙堤村、雲山村、雙福村、東庄村、宋家灣村、嶺水村、芷錢橋村、龍鳳庵村、姚家壩村、卦石村、東山村、石灣村、楠木山村、選青村、桐山村、線江村、蠶梅村、竹林村等20個行政村（社區），地理坐標為東經113°12′13″～113°21′29″，北緯27°43′45″～27°52′57″。總保護面積2000公頃，現年總產量5.0萬噸。
四.產品品質特性特徵
4.1 外在感官特徵
白關絲瓜的瓜形為短圓筒形，果長約20cm，粗約7cm，單果質量約450g，表皮綠色至淺綠色，帶有隱紋、被絨毛，瓜蒂凸出，肉色白嫩、質地緻密、絲瓜香氣濃郁。烹飪後湯汁乳白，瓜肉不變色，口感絲滑沁甜。
4.2 內在品質指標
白關絲瓜可溶性固形物含量≥3%，蛋白質含量≥0.7%，干物質含量≥3.5%，粗纖維≤0.3%。
4.3 安全要求
白關絲瓜產地環境、產品質量應符合國家相關強制性技術規範要求，參照GB2762和GB2763規定執行。
五.特定生產方式
3.1 產地要求
選擇低崗丘陵平整的粘壤土,光照充足，通風透氣，排灌方便，前作為水稻，以減輕生產過程種病蟲害發生。
3.2 品種選擇
選用當地多年選擇的農家地方品種白關絲瓜。
3.3 栽培技術措施
3.3.1 浸種催芽
將種子置55～60℃溫水中浸種15min，然後常溫浸種6～10h，撈出後用清水洗乾淨種子表面粘液，瀝干表面水分，用濕毛巾包好，置28～30℃恆溫催芽，待80%種子露白時播種。
3.3.2 播種育苗
大棚早熟栽培，1月下旬播種，採用塑料大棚+小拱棚+電熱溫床育苗，有利於促進絲瓜雌花花芽提早分化。營養土用3年內未種過瓜類蔬菜的大田土與優質腐熟有機肥按6：4（體積）混合配製，或用蔬菜育苗專用基質，播種前將營養土或基質裝填於50孔育苗穴盤內,育苗盤擺放於鋪設電熱線的苗床上，播種時先澆透水，每孔播1粒，播後蓋過篩細土或基質1cm厚，薄灑一層水後蓋地膜，加蓋小拱棚，通電保溫。露地栽培，3月中下旬至4月上旬播種，種子浸種後直播於50孔穴盤中。
出苗前高溫促齊苗，白天溫度控制在20～28℃，夜間15～18℃；待70～80%的種子出苗後及時揭開地膜，同時適當降溫，白天控制在20～25℃，夜間溫度不低於15℃；定植前5～7d，逐漸通風降溫煉苗，壯苗標準為3～4片真葉、葉色深綠、葉片肥厚、莖粗壯、根系發達、無病蟲害。
絲瓜苗期需水量較少，出苗前一般不澆水，70～80%出苗後適量補水，補水選擇晴天午後進行，育苗棚內空氣濕度過大（80%以上）時，加大通風降濕，減少苗期病害。
3.3.3 整地施基肥
定植前深翻土壤，沿定植行施足基肥。大棚早熟栽培，畦寬1.1m，溝寬0.4m，畦面蓋地膜；露地栽培，3m開廂，溝寬0.4m，在每廂兩邊各整理出0.6 m寬的畦面，畦面蓋地膜。
3.3.4 合理密植
大棚早熟栽培，3月中下旬移栽，雙行定植，一般每畝1000～1100株；露地栽培，4月中旬移栽，單行定植，一般每畝600～700株。
3.4 田間管理
3.4.1 溫度管理
大棚早熟栽培，移栽後5～7d不通風或少通風，白天氣溫保持在28～30℃，夜間15～18℃；緩苗以後至開花結果期，白天氣溫以25～28℃,夜間15℃以上為宜。
3.4.2 肥水管理
緩苗後澆1次稀薄肥水，畝施尿素5kg兌稀薄糞水提苗，以促進新根生長，保持土壤疏鬆、濕潤，多雨季節應及時清圍溝、排水。坐果期保持水分充足，有條件可採用滴灌補充肥水，連續採收2～3次後應追施1次NPK三元複合肥，每畝每次15kg。
3.4.3 搭架、綁蔓和整枝
適時窩藤，蔓長30 cm時搭架，大棚早熟栽培，搭「一條龍」架，露地栽培，搭平架；蔓長70～80 cm及時綁蔓，以後每隔30cm綁蔓一次，進行2～3次即可；前期及時摘除下部所有側蔓，中後期摘除下部老葉及上部弱小側蔓和部分過多葉片，以利通風透光，增強絲瓜果實營養物質積累。
3.4.4 保花保果與疏花疏果
白關絲瓜前期雄花較少，同時前期溫度偏低，花粉易發育不良，昆蟲活動較少，一般在上午8：00～10：00進行人工授粉，將剛開放的雄花摘下，摘掉花瓣，向雌花柱頭上塗抹，每朵雄花可授3～4朵雌花，以提高坐果率和商品性；坐果盛期及時摘除畸形幼瓜，每株同時坐果2～3個，保障絲瓜有較好的商品性。
3.5 病蟲害防治
白關絲瓜主要病蟲害有猝倒病、蚜蟲、瓜實蠅、瓜絹螟等。
3.5.1 農業防治
與非瓜類作物輪作3年以上，有條件的地區實行水旱輪作；根據土壤肥力平衡施肥，增施充分腐熟的優質有機肥，合理施化肥；深溝高畦，覆蓋地膜；培育壯苗，合理密植；及時清潔田園。
3.5.2 物理防治
採用溫湯浸種殺死種子表面部分病菌；用黃板或性誘劑防治瓜實蠅等害蟲。
3.5.3 化學防治
嚴禁使用高毒、高殘留農藥，使用高效、低毒、低殘留農藥，並嚴格控制農藥用量，遵守農藥使用安全間隔期的規定。
3.6 採收
在果實充分長大且比較脆嫩時及時採收。採摘在上午9點前進行，用剪刀從果柄處剪下，輕拿輕放，為避免絲瓜果實表面擦傷引起的褐變，用泡沫網袋單個包裝，再裝箱整理好後上市銷售。
3.7 清潔田園
採收結束後,將植株連根拔出和地上枝葉一起清除地外，進行清園。
3.8 檔案管理
建立田間生產檔案，詳細記錄播種、育苗、田間管理、病蟲防治和採收等情況，保存3年以上。
六.包裝標識相關規定
白關絲瓜地域範圍內的地理標誌農產品生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的農產品地理標誌，須向登記證書持有人即株洲市蘆淞區白關鎮果蔬協會提出申請，並按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用產品名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。