一.產品介紹
李興桔梗肉質根，圓柱形，條幹直，分叉少；表面光滑，黃白色；橫截面呈白色，色澤鮮亮；氣味濃郁，無渣爽口，脆而無絲，微苦。
二.自然生態環境和人文歷史因素
2.1地質地貌
生產主產區地勢平坦，是由近代黃河泛濫沖積物經多年耕種熟化形成的淤土,土壤質地為中性壤土，呈微酸性，易耕易碎，土層深厚，沒有堅硬的障礙土層，鬆軟的耕作層達到30cm以上。
2.2水文情況
李興桔梗產區絕大部分位於太和縣西部，境內地勢平坦，水系發達河流溝渠貫穿產地，境內有四大大河，北面有洺河、黑茨河、南面有北八丈河,中部有皇姑河，洺何、八丈河和皇姑河最後都流入黑茨河，黑茨河流入准河。境內溝渠眾多，抗災能力強，機井和小口井有800多眼，地下水質好，達到2級水質標準，做到澇能排、旱能灌。
2.3氣候情況
產區內屬我國南方和北方氣候的過渡帶,具有獨特的氣候特點。這裡冬夏季風交替,影響著該地氣候變化。冬季寒冷,夏季多雨,四季分明,雨量適中,日照充足。
2.3.1 溫度 年平均溫度15℃,最冷月為1月份，平均氣溫為0.7-1.3℃,最熱月為7月份,平均氣溫在27.5-28.3℃之間,秋季氣溫的日較差較大,這樣有利於桔梗干物質積累。
2.3.2 熱量 無霜期長達214天,大於10℃的有效積溫達4087.5℃,這就保證了桔梗生長所需要的積溫數。
2.3.3 降雨 多年平均降雨量817mm,並且降雨多在夏季的6-8月份,佔全年的49%,乾燥度在0.99-1.12範圍屬於半濕潤氣候,有充分的降水量和適宜的乾燥度,給桔梗提供了充足的水分和良好的環境。
2.3.4 光照資源 全年日照時數2444小時。太陽光照是土壤和大氣的主要熱源,也是桔梗正常生長和發育的主要條件,光照資源充裕。
綜上所述，產區自然特點是氣候溫和,無霜期長,桔梗生長季節溫度較高,雨量充沛。日照時數多,農業氣候條件優越,有利於桔梗生長,形成一定的特色。
三.地域範圍
安徽省阜陽市太和縣所轄李興鎮、大廟鎮、雙廟鎮、清淺鎮、洪山鎮、桑營鎮、宮集鎮、倪邱鎮、大新鎮、趙廟鎮、蔡廟鎮、雙浮鎮、五星鎮、稅鎮鎮、高廟鎮共計15個鄉鎮143個行政村。地理坐標為東經115°23′26″～115°53′53″，北緯33°07′10″～33°35′6″。保護面積8000公頃，年產鮮桔梗18萬噸。
四.產品品質特性特徵
4.1產品品質特色
4.1.1外在感官特徵
肉質根，圓柱形，條幹直，分叉少；表面光滑，黃白色；橫截面呈白色，色澤鮮亮；氣味濃郁，無渣爽口，脆而無絲，微苦。
4.1.2內在品質指標
鮮品水分 ＞70.0%；浸出物≥5.0%；
蛋白質含量≥2.5g/100g；粗纖維＜2.0g/100g；
4.2質量安全規定
產品質量符合國家相關標準規定。
五.特定生產方式
3.1 整地施肥
選擇平整地塊，11月份深耕30cm以上,進行深耕凍垡。次年3月按每畝施優質土雜肥4000-5000kg或餅肥50-100kg，其次按照1：2：1的比例施放氮磷鉀肥，具體為尿素25kg，過磷酸鈣50kg，氯化鉀25kg的適用量，將所有基肥混勻後施於地下15cm處，然後整平耙細。
3.2 品種選擇
李興桔梗主栽品種以本地自主研發的食葯兼用型-太桔1號為主。
3.3播種
3月初，採用撒播或條播的播種方式，畝播1.5-2kg新產桔梗籽；播種後，覆蓋2厘米麥秸，增溫保墒，以利出苗。
3.4田間管理
3.4.1出苗後分兩次揭除蓋草。出苗率達80%時,除去90%麥秸。齊苗後,再揭去剩餘蓋草。
3.4.2間苗除草:齊苗後及時除草。當苗高2cm時，適當疏苗，當苗高3-4cm時及時定苗，按苗距2-3cm，留壯株。田間發現雜草要隨生隨除,以免影響植株生長，苗期除草不允許使用化學防治，採取人工除草。
3.4.3肥水管理：當苗高10-15cm時，每畝追施氯化鉀10公斤，與澆水同時進行。齊苗後田間保水量保持在50-60%，旱時及時澆水，但桔梗不耐澇，忌田間積水，夏季雨季時，注意清溝瀝水,以防受澇。
3.5病蟲害防治
堅持「以防為主、防治結合」的原則，以農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔。儘可能的少用或不用化學合成藥劑，提倡使用生物合成藥劑。農藥安全使用標準執行GB/T8321《農藥合理使用準則》。
3.6 收穫與采後處理
播種到收穫需要2年以上，桔梗種植2年可收穫，收穫一般在10月下旬以後進行,收穫時割去枯殘莖桿，挖出肉質根；採收後，挑選分叉少、根條順直、外形好的肉質根，經過清水沖洗和其他簡單處理包裝後，作為鮮品出售；不滿足鮮品出售要求的可作為藥用加工。
六.包裝標識相關規定
5.1標識管理
符合下列條件的單位和個人，可以向登記證書持有人申請使用李興桔梗農產品地理標誌標識。
5.1.1生產經營的李興桔梗產自登記確定的地域範圍；
5.1.2已取得相關的生產經營資質；
5.1.3能夠嚴格按照規定的質量技術規範開展生產經營活動；
5.1.4具有李興桔梗市場開發經營能力。
5.2標識使用
5.2.1使用李興桔梗農產品地理標誌，應當按照生產經營年度與登記證書持有人簽訂李興桔梗農產品地理標誌使用協議，在協議中載明使用的數量、範圍及相關的責任義務。
5.2.2地域範圍內的李興桔梗地理標誌農產品生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的李興桔梗農產品地理標誌，須向登記證書持有人提出申請，並簽訂相關合同，按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用產品名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。
5.2.3農產品地理標誌登記證書持有人，應當允許李興桔梗的地理標誌保護範圍內，且符合使用農產品地理標誌公共標識條件的李興桔梗各類生產經營主體，使用農產品地理標誌公共標識，不得向農產品地理標誌使用人收取使用費。
5.3標識標註方法
李興桔梗農產品地理標誌使用實行品牌、標準、標識、監管、宣傳的統一制度。
5.3.1可以在銷售產品的包裝上使用農產品地理標誌；
5.3.2可以使用登記的農產品地理標誌進行宣傳和參加展覽、展示及展銷；
5.3.3標誌使用人自覺接受登記證書持有人的監督檢查；
5.3.4標誌使用人保證農產品地理標誌產品的品質和信譽。