一.產品介紹
新毛芋艿形狀近似橢圓形、個大，尾部稍彎，頂芽飽滿呈粉紅色，球莖長度8cm～10cm、8節～10節，直徑4cm～5cm，單個子芋80g～100g。表皮淡褐色、披深褐色鱗片，芋肉米白色、有粘液。蒸煮後，皮色變淺，肉質軟糯絲滑，久煮不散，芋香濃郁。
二.自然生態環境和人文歷史因素
2.1 土壤地貌情況
太倉地處長江下游沖積平原南岸，地勢東高西低，東部沿江為高程沙性土壤，西部為圩區黏性土壤，新毛芋艿生長區域位於太倉中部，地為灰底黃泥土和沙夾壟相見分布，土壤顆粒細膩，黏性適中通透性好，土質保肥保水和爽水性適中，酸鹼度中性，有機質25.65 g/kg，全氮1.88 g/kg，有效磷12.89 mg/kg，速效鉀90.57 mg/kg等，適合芋艿生長。
2.2 水文情況
保護區域內河流密布，水源充足，水質清澈，地下水距地表平均0.8m，旱能澆、澇能排，適合芋艿需水量較大、又怕水淹的生長需要。
2.3 氣候情況
生長地區氣候溫和濕潤，四季分明，日照充足，年平均日照1960.9h，年均氣溫15.5℃，年均無霜期226d，年均降水量1170mm，年平均水溫16.6℃，光照較足，年積溫高，無霜期長，有利於芋艿生長，光合作用產物積累豐富，品質優良。
三.地域範圍
蘇州太倉市城廂鎮所轄電站村、東林村、萬豐村、永豐村、勝涇村、新農村、太豐社區、偉陽社區，沙溪鎮所轄勝利村、中荷村、半涇村，雙鳳鎮所轄慶豐村共計3個鄉鎮12個行政村（社區）。地理坐標為東經121°01′06.07″～121°07′26.99″，北緯31°21′52.13″～31°33′26.34，種植面積240公頃，年產量0.54萬噸。
四.產品品質特性特徵
4.1 外在感官特徵
新毛芋艿形狀近似橢圓形、個大，尾部稍彎，頂芽飽滿呈粉紅色，球莖長度8cm～10cm、8節～10節，直徑4cm～5cm，單個子芋80g～100g。表皮淡褐色、披深褐色鱗片，芋肉米白色、有粘液。蒸煮後，皮色變淺，肉質軟糯絲滑，久煮不散，芋香濃郁。
4.2 內在品質指標
新毛芋艿中澱粉≥10.0%，干物質≥19.0%、可溶性糖≥1.0%、粗纖維≤0.8%。
4.3 安全要求
符合國家相關標準。
五.特定生產方式
3.1 產地選擇與特殊內容規定
嚴格土壤類型及種植區域生產環境應符合《NY/T 391 綠色食品 產地環境技術條件》的要求。種植區域為城廂鎮及周邊範圍，土壤類型主要為富含有機質、顆粒細膩、通透性好的黃泥土和夾砂土，地勢平坦，排灌通暢，耕作層厚度在35cm以上，土壤pH為7.5左右，忌連作。
3.2 品種選擇與特定要求
新毛芋艿為當地流傳的農家芋艿品種，屬於早熟多子芋品種,通過脫毒組培技術結合常規選育實現種性提純複壯，從無病田塊中健壯植株上選具本品種特徵，無病、無破傷子芋。頂芽飽滿、粉紅色，形狀規則一致，大小80g～100g。典型特點為早熟、抗病蟲害能力強。
3.3 生產過程管理
3.3.1 播前準備
整地施肥：入冬後深耕凍垡，深翻30cm，冬季凍垡，2月中下旬每畝施腐熟有機肥2000kg，45%硫酸鉀複合肥30kg，施肥後精細整地，使肥土混合均勻。
作壟：作成壟底寬25cm，壟面1.2m，深20cm。
晒種：種芋播種前晒種2d～3d，去除病斑，剝除乾枯葉鞘，進行種芋處理，促進發芽，消除種芋帶病原。
3.3.2 播種
播種時間：耕作層地中溫度穩定在10℃左右時即可播種，露地3月中下旬播種，比普通品種早15天以上。
種植密度：每畝用種量120kg，株距70cm，1400株/畝左右。
播種方法：機械化種植，播種於壟面，點播，芽朝上，埋入土中，每穴播一顆種芋。
3.3.3 肥水管理
追肥：以有機肥為主，遵循前重後輕的原則，6月份追施母芋膨大肥15kg（45%硫酸鉀複合肥）。
灌水：傍晚灌水，出苗期保持土壤偏干，促進根系發育；發棵期和膨大期，保持田間土壤墒情濕潤，保證芋艿生長發育需求。灌水時宜大水漫灌，採收前15d～20d應控制灌水。
3.3.4 中耕培土
中耕培土是栽培上的一項關鍵措施。全生育期中耕培土3次以上，在10～11片真葉時，結合追施膨大肥大培土，培成使種植行高於地面15cm～20cm的小高壟，後期根據種植情況進行補充培土。培土時四周均勻，逐漸加厚土層，並將萌發抽生的邊荷埋入土內，以減少養分消耗，促進子芋的膨大。
3.4 採收與留種
新毛芋艿葉片變黃枯衰即球莖成熟，此時採收澱粉含量高，口味佳，產量高，一般每年8月底至9月底採收上市，在中秋節前收穫完畢，對比其他品種早上市1個月以上。大棚栽培可提前至7月底上市，在地溫低於0℃前採收完畢，防止凍傷。
留種的新毛芋艿須待葉片完全枯黃，充分成熟後採收。採收前5d從葉柄基部割去地上部分，待傷口乾燥癒合後在晴天採收，整株挖出，安置於窖內，上層鋪稻草，蓋泥封口，再鋪稻草進行越冬儲藏，可防止貯藏中腐爛與凍壞。
六.包裝標識相關規定
境域範圍內所有的「新毛芋艿」生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的「新毛芋艿」農產品地理標誌及其圖案，須向登記證書持有人太倉市城廂鎮農業技術服務站提出申請，並按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用產品名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法（「新毛芋艿」名稱和公共標識圖案組合標註形式）。