一.產品介紹
呂墅蘿蔔肉質根倒卵圓形，上小下大，圓整光滑，長8cm左右，橫徑6cm左右，單根重130g～180g；鬚根甚少，主根長而細；肉質根皮紅肉白，皮厚0.2cm左右，不易剝離。生食脆嫩細密，皮辣肉甜。煮食酥軟味甘、入口無渣。腌漬脆嫩爽口、回味香甜。
二.自然生態環境和人文歷史因素
2.1 土壤地貌情況
呂墅片區地貌屬長江三角洲沖積平原，地勢低平，土壤為沙壤土，深耕層大於30cm，土層中部40cm～60cm有15cm的沙層，耕層質地中壤土，濕潤肥沃，pH值呈微酸性，有明顯犁底層（俗稱沙土頭），疏鬆通氣，有機質含量較高，土壤較肥沃，適於蘿蔔根系伸展和養分吸收。
2.2 水文情況
呂墅片區東臨德勝河，西靠東沙河，南依大運河，河網稠密，水系發達，降雨充沛，年均降水量1083.3mm，蘿蔔灌溉以地表水為主，水質良好，排灌設施完善，農田溝渠配套，灌溉保證率98%，滿足蘿蔔生長過程中的用水需求。
2.3 氣候情況
呂墅片區屬亞熱帶季風區，氣候溫和濕潤，年降雨量充沛。秋冬季交替時溫度變化緩慢，平均氣溫15.3℃，日照時間2047.5h，年均無霜期225d，適於蘿蔔生長。光照充足，蘿蔔光合作用充分，利於碳水化合物與其他營養物質合成，使呂墅蘿蔔肉質細密，光鮮脆甜。
三.地域範圍
常州市薛家鎮所轄呂墅社區、丁家村、任葛村共計1個社區2個村居。地理坐標為東經119°50′58.31″～119°53′10.79″，北緯31°49′28.53″～31°51′45.58″，地域保護面積385.6公頃，種植面積1860畝，年總產量2800噸。
四.產品品質特性特徵
4.1 外在感官特徵
呂墅蘿蔔肉質根倒卵圓形，上小下大，圓整光滑，長8cm左右，橫徑6cm左右，單根重130g～180g；鬚根甚少，主根長而細；肉質根皮紅肉白，皮厚0.2cm左右，不易剝離。生食脆嫩細密，皮辣肉甜。煮食酥軟味甘、入口無渣。腌漬脆嫩爽口、回味香甜。
4.2 內在品質指標
呂墅蘿蔔乾物質≥6.5%，維生素C（Vc）≥19.5mg/100g,粗纖維≤0.9%。
4.3 安全要求
符合國家相關規定要求。
五.特定生產方式
3.1 產地選擇與特殊內容規定
選擇遠離工業廢氣、廢水排放區、主要交通要道，排灌兩便、土層深厚、土質疏鬆、富含有機質，保水保肥性好的地塊。忌連作，可與豆科作物輪作。產區環境符合綠色食品產地要求。
3.2 品種選擇與特定要求
選擇紅皮白肉、皮辣肉甜、清脆可口的新閘紅蘿蔔品種。堅持輪作，合理的輪作不僅能充分利用時間和空間，還可以防止和減輕蘿蔔病蟲害的發生。
3.3 生產過程管理
3.3.1 整地施肥
耕地前施足底肥，以有機肥或農家肥為主，每畝施用三元複合肥（N-P2O5-K2O：15-15-15）40kg～50kg。整地耕層在25cm左右，耕地時剔除瓦礫、樹根等，耕後細耙，消除明暗土塊，整地力求精細，保證播種深度均一，有利於出苗整齊。
3.3.2 播種
8月中旬～9月中旬播種，播種前須經過耕地整地、開溝起壟，畦面寬1.2m～1.5m。一般撒播，用種量每畝0.4kg～0.6kg，播後覆土1cm～2cm，踩實後澆水，為保證播種均勻度採取種子拌細土的方法進行撒播。
3.3.3 間苗
於2～3片真葉期進行第一次間苗，株距3cm～4cm，在4～6片真葉期進行第二次間苗、定苗，株距9cm，行距為12cm～13cm，每畝留苗2.5萬株～3萬株。
3.3.4 水肥管理
出苗前保持土壤濕潤，齊苗后土壤見干見濕，生長前期如幼苗長弱偏弱，可結合澆水每畝追施尿素6kg～8kg，進入葉部生長盛期，要適當控制水分，防止葉部徒長。在肉質根膨大期，應保證水肥供應。肉質根膨大期視長勢，可結合澆水每畝追氮磷鉀三元複合肥10kg～15kg。
3.3.5 病蟲害防治
呂墅蘿蔔主要害蟲為蚜蟲。一般在發現有蚜蟲時，噴施吡蚜酮或用粘蟲板防治蚜蟲。
3.4 產品收穫及產後處理的規定
10月下旬到11月中旬，肉質根充分膨大，單根重達130g～180g即可收穫。包裝材料符合國家相關要求，紙箱無受潮離層現象，成品紙箱耐壓強度為400kg/m2 以上。
3.5 生產記錄要求
對產品生產地點、生產過程管理等進行詳細記錄，並至少保存2年。
六.包裝標識相關規定
境域範圍內所有的「呂墅蘿蔔」生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的「呂墅蘿蔔」農產品地理標誌及其圖案，須向登記證書持有人常州市新北區薛家鎮農業綜合服務站提出申請，並按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用產品名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法（「呂墅蘿蔔」名稱和公共標識圖案組合標註形式）。