一.產品介紹
威縣葡萄主栽品種有巨峰和夏黑。
巨峰：果穗長圓錐形，果穗緊湊，穗重600g左右；果粒大，圓球形，單粒重12g左右；成熟時果皮紫黑色，果皮中厚，果粉多；果肉
黃綠色，酸甜多汁，有草莓香味；果實成熟期8月中旬。
夏黑：果穗圓錐形，果穗緊湊，穗重460g左右；果粒近圓形，落粒極輕，單粒重9g左右；成熟時果皮黑紫色，果皮稍厚，果粉較多；果肉綠白色，無核，香甜多汁，具有濃郁的草莓香味；果實成熟期8月上旬。
二.自然生態環境和人文歷史因素
2.1 地貌土壤情況
威縣地處華北平原南部，為冀南低平原區，海拔30至50米，威縣葡萄產區為古黃河、古漳河長期泛濫淤積而成的沖積平原，具有緩崗、沙丘、窪地等微地貌類型，土層深厚，土質是偏沙、疏鬆、排水良好的沙壤土，土壤毛管作用強，有機質含量在0.93%以上，其中速效鉀含量豐富，利於葡萄根系生長，同時沙性土壤，疏鬆透氣，晝夜溫差大，利於葡萄含糖量提高及果實上色，形成了威縣葡萄生長的獨特土壤地貌環境。
2.2 氣候情況
威縣葡萄產區屬暖溫帶大陸性半乾旱季風氣候區，光照充足，雨熱同季，四季分明。年平均氣溫13.4℃，最熱月份為7月，月均氣溫27.0℃。年均日照時數2296.7h，全年≥10℃積溫4515.5℃。年均降水量為497.7mm，且集中在夏季。年均無霜期213d。該氣候利於葡萄植株的快速生長，葡萄果實的膨大，成熟期糖分積累及著色，決定了威縣葡萄獨特的品質和風味。
2.3 水文情況
威縣葡萄生產區域內，地上水資源匱乏，但地下淺層及深層淡水豐富，水質礦化度1～2克每升，pH值7～8之間。區域內無污染源，主要河渠有老沙河、清涼江、西沙河、衛西乾渠、威臨渠、東風渠及十條支渠，灌溉條件便利，利於威縣葡萄的豐產及品質。
三.地域範圍
威縣葡萄農產品地理標誌地域保護範圍為河北省邢台市威縣現轄行政區域內的洺州鎮、七級鎮、候貫鎮、梨園屯鎮、章台鎮、常庄鎮、第什營鎮、方家營鎮、賀營鎮、趙村鎮、賀釗鎮、棗園鄉、張營鄉、常屯鄉、固獻鄉、高公庄鄉16個鄉鎮522個行政村。地理坐標為北緯36°52′10″～37°18′36″，東經115°13′38″～115°34′34″之間。保護面積共計101200公頃，現種植面積7000公頃，年產量15.75萬噸。
四.產品品質特性特徵
4.1 外在感官特徵
威縣葡萄主栽品種有巨峰和夏黑。
巨峰：果穗長圓錐形，果穗緊湊，穗重600g左右；果粒大，圓球形，單粒重12g左右；成熟時果皮紫黑色，果皮中厚，果粉多；果肉
黃綠色，酸甜多汁，有草莓香味；果實成熟期8月中旬。
夏黑：果穗圓錐形，果穗緊湊，穗重460g左右；果粒近圓形，落粒極輕，單粒重9g左右；成熟時果皮黑紫色，果皮稍厚，果粉較多；果肉綠白色，無核，香甜多汁，具有濃郁的草莓香味；果實成熟期8月上旬。
4.2 內在品質指標
夏黑：可溶性固形物≥17.2%，總糖≥14.5g/100g,總酸≤3.8g/kg。
巨峰：可溶性固形物≥16.8%，總糖≥11.5g/100g,總酸≤4.4g/kg。
4.3 安全要求
產品質量執行DB13/T 484《優質鮮食葡萄》、GB2762、GB2763等規定的要求。
五.特定生產方式
3.1 產地選擇
選擇地勢平坦、通風良好、日照充足、土壤疏鬆的沙壤土為主的地塊建園。產地環境應符合NY/T 857《葡萄產地環境技術條件》等的要求。
3.2 品種選擇和苗木要求
以巨峰、夏黑等品質優、抗病豐產、適應本地的優質葡萄品種。苗木繁育按照NY/T 2379《葡萄苗木繁育技術規程》，苗木脫毒按照NY/T 2378《葡萄苗木脫毒技術規範》的要求執行。定植苗木必須採用5個以上飽滿芽、10條以上發育完好根系、基部粗度0.5厘米以上、嫁介面癒合良好的優質壯苗。
3.3 生產過程管理
3.3.1 整地施肥
採用深耕起壟栽培方式，同時施用有機肥2500kg/畝，提高產品品質。
3.3.2 定植
以春栽為主，每年2-3月定植。株行距1.8×2.5m，用苗量148株/畝。定植後澆定根水，覆膜即可。
3.3.3 整形修剪
冬剪確定留芽量，成齡樹每畝留芽2500個，每畝產量控制在1500-2000kg。夏剪主要進行定梢，每畝留新梢量2000～2500條。
3.3.4 花果管理
採用疏花、疏果、疏穗、疏粒等方式對葡萄果穗進行處理，以控制產量、提高果實的品質。盛果期的葡萄園，畝產應控制在1500kg以內。
3.3.5 土肥水管理
3.3.5.1 科學灌水
萌芽前30d滴灌一次透水，膨果期每5～7d滴灌一次，采果後高溫期3-5d滴灌一次，其他時期結合追肥進行滴灌。採收前15d禁止施肥灌水。雨期注意排水。
3.3.5.2 合理追肥
秋施基肥，撒施深翻入土或溝施腐熟農家肥或商品有機肥1000kg～1500kg/畝，過磷酸鈣或鈣鎂磷肥50kg～100kg/畝。開花前10d左右施用催條肥；葡萄漿果膨大期，施催果肥50kg/畝；葡萄漿果開始著色時，施催熟肥10kg/畝，並結合病蟲害防治做葉面噴肥施用。
3.3.6 果實套袋
採用葡萄專用果實袋，於花後25天～40天果穗整形後套袋。套袋時需要避開雨後的高溫天氣。為了提高葡萄著色，採收前10d～20d要摘袋。
3.3.7 病蟲害防治
3.3.7.1 防治原則
病蟲害防治貫徹預防為主，綜合防治為輔。以農業和物理防治為基礎，提倡生物防治，科學使用化學防治的無害化控制原則。
3.3.7.2 農業防治
秋冬季及時清理果園中病僵果、病蟲枝條、病葉、刮除老皮等病組織。採用果實套袋措施，採用滴灌、樹下鋪膜等技術，加強夏季管理，避免樹冠郁蔽，通風降濕，合理施肥、澆水，增強樹體的抗病蟲性。
3.3.7.3 物理防治
使用防蟲網、殺蟲燈、糖醋液、樹榦纏草繩或粘蟲板等防治。助遷和保護瓢蟲、草蛉、捕食蟎等害蟲的天敵。
3.3.7.4 化學防治
病蟲害初期，採取天然除蟲菊、魚藤酮、苦參及其製劑等防治葡萄透翅蛾、葉蟬等；萌芽始期採用3波美度石硫合劑噴施枝條和地面
以剷除病菌；生長季節使用波爾多液作為保護劑防治病菌侵入，漿果膨大期前使用，濃度為硫酸銅：石灰：水=1：0.3～0.5：200式，其後使用濃度為硫酸銅：石灰：水=1：1：200式，防治病蟲害。化學藥劑的使用按《農藥合理使用準則》(GB/T 8321)規定執行。
3.4 威縣葡萄獨特的管理方式
3.4.1 威縣葡萄肥料大量使用有機肥。基肥、追肥均使用有機肥，從而保證了威縣葡萄甘甜。基肥使用量1500kg/畝，追肥使用量60kg/畝。
3.4.2 威縣葡萄特定品種以巨峰為主，還有少量的夏黑等。
3.4.3 威縣葡萄採用單臂籬架栽培方式。單臂籬架保證了果品通風透光良好。
3.4.4 威縣葡萄以鮮食銷售為主，配套使用預冷冷庫，保證了威縣葡萄甜、口感較好。
3.5 果實採收
果實達到生理成熟度時採收。一般巨峰在8月中旬採收，夏黑在8月上旬採收。採收時，左手持果穗，右手握剪刀，在距果穗3cm～5cm處剪下，輕輕放入果籃中。果實隨采、隨運、避免日晒雨淋。
3.6 采後處理
采後的葡萄應立即剔除病、傷、青、小的果粒，分級包裝銷售；用於貯藏的葡萄須在早晨露水充分晒乾後採收，從採收到預冷以不超過12h為宜。
3.7 生產記錄要求
設專人建立生產記錄檔案，對生產、投入品出入庫和使用、病蟲害發生與防治、農事操作與技術措施、收穫和銷售等情況進行全面記錄，以備查閱。記錄必須準確、清晰、工整、齊全。
六.包裝標識相關規定
本規定地域範圍內的威縣葡萄生產經營者，在產品或包裝上使用農產品地理標誌，須向威縣農業技術推廣中心提出申請，按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用威縣葡萄產品名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。
5.1 符合下列條件的單位和個人，可以向威縣農業技術推廣中心申請使用農產品地理標誌：
（1）生產經營的農產品產自登記確定的地域範圍；
（2）已取得登記農產品相關的生產經營資質；
（3）能夠嚴格按照規定的質量技術規範組織開展生產經營活動；
（4）具有地理標誌農產品市場開發能力。使用農產品地理標誌，應當按照生產經營年度與登記證書持有人簽訂農產品地理標誌使用協議，在協議中載明數量、範圍及相關的責任義務。
5.2 農產品地理標誌使用人享有以下權利：
（1）可以在產品及其包裝上統一使用農產品地理標誌；
（2）可以使用登記的農產品地理標誌，進行宣傳和參加展覽、展示和展銷。
5.3 農產品地理標誌使用人應當履行以下義務：
（1）自覺接受證書持有人的監督檢查；
（2）保證地理標誌農產品的品質和信譽；
（3）正確規範使用農產品地理標誌。
5.4 地理標誌農產品的生產經營者，應當建立質量控制追溯體系。
5.5 產品地理標誌持有人和使用人，對農產品地理標誌的質量和信譽負責。
5.6 任何單位和個人不得偽造、冒用農產品地理標誌和登記證書。
5.7 鼓勵單位和個人對農產品地理標誌進行社會監督。