一.產品介紹
芒康葡萄果穗圓錐形，中等大，穗梗較短，果粒緊密、均勻，果柄短，果粒圓形、小，果粉厚，果皮紫黑色、中厚、韌、微澀，果肉淺黃色，肉質軟，風味濃甜，汁多，有香氣。
二.自然生態環境和人文歷史因素
（1）土壤地貌情況
芒康葡萄保護區地處縣境東南部金沙江、瀾滄江流域海拔3000m以下的乾熱河谷地帶，屬高山峽谷地貌，芒康葡萄保護區分布於河谷兩岸的沖積扇和坡裙上，多發育有一至三級階地，土壤為山地褐土，多為棕褐色，輕壤，呈弱酸性，ph值為6.0～7.0，土層厚度≥0.5m，土層深厚，有較強的碳酸鹽反應和石灰澱積，礦質含量較高，透水透氣性強，適宜葡萄的種植。被水分浸漬後的土壤中正離子率升高，芒康葡萄根系在土壤中吸收養分的能力提高，為其生長吸收了豐富的礦物質元素，利於芒康葡萄果實表皮細胞壁中的纖維素、果膠以及木葡萄糖等元素的積累，增加果實硬度，從而使得芒康葡萄所含營養元素豐富，肉質硬脆。
（2）水文資源情況
芒康葡萄保護區水能資源豐富，種植灌溉水水質良好。境內江河眾多，流域總面積達11431.37平方公里，計1714.71萬畝，水資源總量達43億立方米，充足的河流水係為芒康葡萄種植提供了有利灌溉條件。豐沛的水源增強芒康葡萄根系吸收水分及營養物質的能力，果肉吸收營養物質的狀態達到最佳，肉質增厚，從而使得芒康葡萄顆粒晶瑩飽滿，果肉厚。
（3）氣候情況
芒康葡萄保護區屬高原溫帶半濕潤季風型氣候區，夏季溫和濕潤，冬季寒冷乾燥，乾濕季分明。芒康葡萄主產區金沙江、瀾滄江河谷地帶年均日照為2526.4小時。夏季日照長達12小時，秋季長達9小時，長日照有利於葡萄外觀著色均勻、色澤艷麗,豐富的光熱資源，利於芒康葡萄充分進行光合作用，植株葉片中的葉綠體在吸收光能之後，將二氧化碳和水合成為有機物，使芒康葡萄植株生長健壯，養分充足，花芽分化良好，坐果率高，果形緊實。夏秋季晝夜溫差大，一般在7℃，最高達10℃，增加糖分積累和芳香物質的合成促進有機酸分解，使得芒康葡萄果香濃郁，果肉濃甜。雨季集中於5-9月份，年均降水541.4毫米，其中7-8月份是葡萄生長旺盛期，降水量≥700毫米，這段時間芒康葡萄漿果進入第一次膨大期，細胞分裂最快，且氣溫回升較快，蒸騰作用強烈，果實快速膨大，從而生長出的芒康葡萄果實較大。充足的光照、適宜的降水，促使葡萄枝條生長旺盛，果實充分發育，外觀著色好，糖分得到充分積累，造就了獨特的風味口感。得天獨厚的自然地理條件為葡萄生長提供了良好生長環境，形成了芒康葡萄的獨特品質。
三.地域範圍
芒康葡萄保護區位於西藏自治區昌都市芒康縣的索多西鄉、朱巴龍鄉、如美鎮、措瓦鄉、徐中鄉、曲孜卡鄉、納西鄉、木許鄉、嘎托鎮、曲登鎮共10個鄉鎮41個行政村。東至索多西鄉安麥西村，西至曲登鄉曲登村，南至木許鄉阿東村，北至措瓦鄉它亞村,地理坐標為東經98°00′28″～98°30′02″，北緯29°06′08″～29°43′34″之間，總保護面積6487.73公頃，年產量1.1萬噸。
四.產品品質特性特徵
（1）外在感觀特徵：芒康葡萄果穗圓錐形，中等大，穗梗較短，果粒緊密、均勻，果柄短，果粒圓形、小，果粉厚，果皮紫黑色、中厚、韌、微澀，果肉淺黃色，肉質軟，風味濃甜，汁多，有香氣。
（2）內在品質指標：可溶性固形物≥20%，可溶性糖≥18%，抗壞血酸（維生素C）≥2.7mg/100g。
（3）安全要求：芒康葡萄產品質量安全嚴格執行國家有關規定。
五.特定生產方式
(1)產地選擇：
芒康葡萄產區建在海拔2200m～2600m範圍內，光照及溫度均為理想區域；交通便利，水質潔凈，灌溉條件充足；土壤質地為沙壤，ph值為6.0～7.0，土層厚度≥0.5m。
（2）品種選擇：
選用豐產性、穩產性好，抗病性、適應性強的黑珍珠等主栽品種進行種植。
（3）生產過程管理：
A.苗木選擇：7-8條以上直徑2-3mm的側根和較多的鬚根，根上部10cm處直徑在5mm以上並完全木質化，有3個以上飽滿芽；嫁接苗，要求嫁介面完全癒合無裂縫，根系無發霉。
B.苗木定植密度：根據架型，栽植密度不同，「Y」型架，栽植密度0.8×2m，多主蔓「扇」型，栽植密度1×3m定植。
C.栽植時間：2月底3月初。
D.施肥：（1）催芽肥，苗木定植10-15天後，萌芽後，第一次追肥10g/株，主要以N肥為主；（2）4-7月中旬，每隔20天追肥一次，追肥量分別為20g/株、30g/株、40g/株；（3）7月中旬-9月初，以P、K肥為主，每隔10天追肥一次，每次追肥量20kg/畝，追3-4次為宜。（4）落葉後追施有機肥，1000kg/畝。
E.水分管理：萌芽期、漿果膨大期和入冬前需要良好的水分供應，萌芽期和漿果期灌水和施肥及時進行，成熟期合理進行控水，雨季要注意排水。
F.修剪：（1）冬季修剪，根據品種特性、架型特點、數量等適當留枝條，樹勢若一般枝條留2-3芽，舒適強一般留芽5-6芽。（2）夏季修剪，主要以摘心，抹芽為主。
G.產量控制：按照品種特性，採取整穗、疏方式，進行畝產量控制。
H.採摘標準：植株葉片1/3黃化，果柄1/2變褐色，即可採收。
I.貯藏：葡萄貯藏保鮮最適宜的溫度為-1℃～0℃，濕度為90%～95%，貯藏果實用保鮮袋單串包裝，防止失水。
六.包裝標識相關規定
（1）芒康葡萄的生產經營者在使用農產品地理標誌前須向登記證書持有人提交使用書面申請書、生產經營者資質證明、生產經營計劃和相應質量控制措施控制措施、規範使用農產品地理標誌書面承諾以及其他必要的證明文件和材料。
（2）經審核符合標誌使用條件的，芒康葡萄農產品地理標誌證書持有人按照生產經營年度與標誌使用申請人簽訂農產品地理標誌使用協議，在協議中載明標誌使用數量、範圍及相關責任義務。
（3）芒康葡萄農產品地理標誌使用協議生效後，標誌使用人方可在農產品或農產品包裝物上使用農產品地理標誌，並可以使用登記的農產品地理標誌進行宣傳和參加展覽、展示及展銷活動。
（4）芒康葡萄農產品地理標誌使用人要建立農產品地理標誌使用檔案，如實記載地理標誌使用情況，並接受登記證書持有人的監督。
（5）芒康葡萄農產品地理標誌使用檔案需保存五年，農產品地理標誌登記證書持有人和標誌使用人不得超範圍使用經登記的農產品地理標誌，任何單位和個人不得冒用農產品地理標誌。