一.產品介紹
乃東青稞籽粒飽滿，顏色呈乳黃色，長6-9毫米，寬2-3毫米，千粒重38-42克。
二.自然生態環境和人文歷史因素
（1）氣候條件
山南市乃東區屬於典型的雅江河谷區域，主要種植區海拔在3700米左右，地勢西高東低，相對平坦，乃東區屬高原溫帶乾旱半季風氣候，夏季溫和潮濕，冬季寒冷乾燥，大風天氣多。
1.1 溫度：保護區內1月氣溫-8℃左右，極端最低溫為-18.6℃，7、8月氣溫18℃左右，極端最高溫30.3℃，白晝時間長，利於乃東青稞保持較長時間的光合作用，在秋季，氣溫由10℃下降到0℃的時間為49-73天，這時的氣溫對乃東青稞的早期分櫱和穗分化有較大的幫助，使得乃東青稞的籽粒較重，冷涼的溫度條件保證了乃東青稞的出稞率，增加千粒重，使其籽粒充實飽滿，穗大粒多；在乃東青稞的灌漿期，地域內白天溫度高，晚上溫度低，氣溫日溫差可達16℃，光合作用和呼吸作用交替進行，利於乃東青稞積累養分，促進顆粒對營養物質的吸收與轉化，從而其谷氨酸、蛋白質及澱粉含量高。
1.2 光照：保護區內光照充足，年日照時間為2600-3300小時，紫外線強烈，乃東區青稞生長期境內的日照時數約7-9小時，日照率68%以上，長時間的光照利於乃東青稞進行光合作用，促進代謝過程，使乃東青稞籽粒中的有機物質增多，而境內海拔高，大氣中的粉塵、水蒸氣含量低，光照穿透性好，陽光輻射過程中能量損失小，避免了乃東青稞在生長過程中受到過強的陽光直射，長勢較好，保證了其植株、葉片和穗粒的完整度，因而乃東青稞籽粒飽滿。
（2）水源條件
乃東區乾濕季分明，降雨多集中在6-9月，乾燥少雨的環境使得乃東青稞在生長中極少發生病蟲害。乃東區江河稠密，擁有雅魯藏布江及雅礱河流經，為乃東青稞的種植提供了充足的灌溉水源，境內除主要河流外，還有地下水和冰雪融水補給，水質較好，礦化度30-600mg/L ，pH值平均為7.4，可增加籽粒灌漿強度，增加千粒重的同時，促進乃東青稞稞粒對β-葡聚糖吸收與轉化。
（3）土壤條件
乃東區屬灌叢草原土壤區。其中種植土壤主要為草甸土，草甸土是河流沉積物受地下水運動和耕作活動影響而形成的土壤，屬半水成土，其主要特徵是地勢平坦、土層深厚，有機質含量高，持水能力強，有利於乃東青稞磷、鐵、銅、鋅和微量元素硒等礦物元素的積累。
三.地域範圍
乃東區隸屬於西藏自治區山南市，位於西藏自治區中南部、岡底斯山南部、雅魯藏布江中游，總面積2184.98平方千米，乃東青稞農產品地理標誌保護區域範圍：澤當鎮、昌珠鎮、亞堆鄉、頗章鄉、多頗章鄉、結巴鄉、索珠鄉共7個鄉鎮所轄的29個行政村18個社區。地理坐標為：東經90°14′05″～94°22′02″，北緯27°08′03″～29°47′10″之間,保護面積3333.33公頃，年產量1.125萬噸。
四.產品品質特性特徵
（1）外在感官特徵：乃東青稞籽粒飽滿，顏色呈乳黃色，長6-9毫米，寬2-3毫米，千粒重38-42克。
（2）內在品質指標：蛋白質含量≥8.5g/100g，澱粉含量≥50.0g/100g，鈣含量≥24.0mg/100g。
（3）安全要求：產品質量符合國家相關標準體系組織生產。
五.特定生產方式
（1）特定品種選擇
乃東青稞選用經由當地傳統種植的農家品種系統選育出的優良山青9號品種。
（2）生產
由於病蟲害發生較少，乃東青稞採用傳統種植方式，主要施用農家肥。
（3）種植管理
3.1 種子質量標準及種子處理:播前晒種後，進行種子精選；種子質量標準：發芽率≥85%，水分≤13%。種子進行包衣，晾乾後播種，防治青稞條紋病、黑穗病等病害。
3.2 整地：前茬作物收穫後，統一採用機耕，及時深翻，此後再到翌年春播之前，深淺結合，先深後淺，打碎土塊，使土地平整，上虛下實。
3.3 播種：4月中下旬播種，當氣溫穩定在7-8℃時適時播種。採用機械播種，播種深度以5cm為宜，畝播量12-15kg。
3.4 田間管理：出苗後及時查苗，如有缺苗斷壟及時補種。要及時澆水，重點抓好頭水、拔節、灌漿三次水，視土壤墒情灌好分櫱、孕穗和麥黃三次機動水。
3.5 除草：在天氣晴朗時，及時除草，可採取人工除草等方式。
3.6 施肥：有機肥施用密封儲存期30天以上、發酵溫度63℃左右持續2天的沼氣發酵肥。選用質量合格的肥料，不得施用工業廢棄物，城市垃圾和污泥，不得施用未經腐熟和重金屬超標的有機肥。有機肥和化肥混合施用，增施農家肥，合理施用化肥。肥水管理採取前促後控、促控結合。
3.7 病蟲害防治：主要病害為黑穗病、條紋病、條斑病、鏽病等。主要蟲害有蚜蟲、飛蝗、西藏穗蟎等。採取綠色防控,合理密植，清潔田園等降低病蟲源數量。及時拔出並深埋病株，控制病源，採用防蟲網、殺蟲燈、誘蟲板等防治害蟲。按照「預防為主，綜合防治」的植保方針，優先採用農業防治、物理防治、生物防治的方法。
（4）收穫與貯藏
4.1 收穫：機械或人工收收穫。
4.2 脫粒包裝：禁止在公路、瀝青路面及粉塵污染嚴重的點脫粒、曬穀，當籽粒含水量為13%左右時，進行精選和包裝。所有包裝材料均應清潔、衛生、乾燥、無毒、無異味，符合食品衛生要求，所有包裝應牢固，不泄漏物料。
4.3 運輸：運輸工具應清潔、衛生、乾燥，無其它污染物，成品運輸過程中，必須遮蓋，防雨防晒，嚴禁與有毒有害和有異味的物品混運。
4.4 貯藏：成品不得露天堆放。成品分類、分級存放在清潔、避光、乾燥、通風，無污染和有防潮設施的地方，做好防蟲、防霉爛、防鼠。
（5）生產記錄要求：認真記錄乃東青稞的生產情況、病蟲害發生情況、技術措施、農藥化肥的使用情況，建立乃東青稞生產過程記錄檔案，全面記載並保存好，以備查閱。
六.包裝標識相關規定
地域範圍內的乃東青稞農產品生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的農產品地理標誌，須向登記證書持有人提出申請，並按照規範生產和使用標誌，統一在其產品或其包裝上統一使用農產品地理標誌（乃東青稞和公共標識圖案組合標註形式）。