一.產品介紹
丹棱脆紅果實近圓形，單果重15~33g；果皮底色綠黃色，著片狀紫紅色，果粉厚；果頂淺凹，縫合線淺，較對稱；果肉綠黃色，肉質脆，離核；果汁中等；果實酸甜適度，風味濃，品質上等。
二.自然生態環境和人文歷史因素
2.1獨特的地形條件：丹棱脆紅李產區位於丹棱縣以北的長丘山脈，地形以淺丘為主，地勢由西北向東南傾斜，因此丹棱脆紅李產區能受到光照總體充足，有利於脆紅李花青素的沉澱，利於果實著色。產地海拔在海拔600-900米，地勢高低不同分布，種植海拔迭次生成，因此熟期不同，也造就了丹棱脆紅李不同銷售時間的分布，有利於錯峰上市。
2.2獨特的氣候條件：丹棱脆紅李產區位於北緯30°，屬亞熱帶季風性濕潤氣候，四季分明。丹棱脆紅李生長在夏季，夏季日照充足，溫度較高，積溫一般在2500℃以上，整個果期溫度≥20℃，滿足了脆紅李生長過程中對積溫的要求，有利於丹棱脆紅李果實中的干物質含量、果糖、果膠質的形成。
2.2獨特的土壤環境：產區主要為紫色土，紅色砂壤土，土層深厚，疏鬆透氣有利排水，耐旱抗濕，對於整個脆紅李果期生長極為有利。與其他地區不同，原生態開發的種植區富含林區腐植質，使得丹棱脆紅李的糖分積累更高。同事紫色土富含鈣鎂，使得生產出的脆紅李口感更加脆甜，品質更好。
三.地域範圍
丹棱脆紅李農產品地理標誌的保護範圍為：丹棱縣的順龍鄉、石橋鄉、雙橋鎮、張場鎮,4個鄉鎮、22個村。地理坐標為：東經103°19′45″～103°30′59″,北緯29°59′35″～30°08′35″。地處四川盆地西南邊緣，岷江以西，青衣江以東，與成都市蒲江縣，眉山市東坡區、洪雅縣，樂山市夾江縣和雅安市名山縣相鄰。保護面積8896公頃，年產量51000噸。
四.產品品質特性特徵
4.1獨特的外在感官品質特徵：果實近圓形，單果重15~33g；果皮底色綠黃色，著片狀紫紅色，果粉厚；果頂淺凹，縫合線淺，較對稱；果肉綠黃色，肉質脆，離核；果汁中等；果實酸甜適度，風味濃，品質上等。
4.2內在品質指標：花青素≥40mg/kg，可溶性固形物≥11%，抗壞血酸≥5mg/100g，可食率≥95%。
4.3質量安全要求：丹棱脆紅李生產符合國家最新相關標準。
五.特定生產方式
3.1建園：丹棱脆紅李耐澇性弱，故以土層深厚，不積水的沙壤或油石骨子土壤為佳，土壤酸鹼度以中性偏酸或弱鹼性為最佳。選擇生態條件好，產區內無工礦企業和醫院等污染單位對農業環境造成污染。
3.2生產過程管理：丹棱脆紅李生產過程應注意以下環節。
3.2.1栽植
3.2.1.1栽植密度：需根據園地高低地勢，土壤及管理水平確定。一般每畝50株左右，行株距3m*4m。
3.2.1.1.1栽植前準備工作：栽植前進行定植穴或壕溝改土，施足底肥。
3.2.1.1.2栽植時間：一般以秋栽為宜，冬季落葉後至春季發芽前均可定植。
3.2.1.1.3栽植方式：錯窩栽植。栽苗後立即澆透定根水。
3.2.2整形修剪
3.2.2.1整形：丹棱脆紅李中心干不明顯，通常採用自然開心形及兩大主枝開心形兩種方法。
3.2.2.1.1自然開心形：符合李樹生長特性，無中心干，干高40-70cm，主枝3-5個，在主枝和副主枝上多留小枝和枝組，插空排列，以增大結果面積。
3.2.2.1.2兩主枝開心（Y字）形：寬窄行密植栽培最適宜的樹形。骨幹枝少，通風透光，干高20-30cm，在主幹上選兩個錯落著生，長勢相近的新梢作主枝，兩主枝分左右伸向行間，一般留3-4個副主枝。
3.2.2.2修剪：修剪時應以疏剪為主，疏除密集枝、重疊植、交叉枝、病蟲枝、徒長枝和細弱枝。
3.2.2.2.1幼年樹：定植4年以內的幼樹主要是培養主、側枝，調整角度。以夏季修剪為主，多採用拉枝、抹芽、摘心等修剪方法開心配合肥水管理擴大樹冠。冬季修剪適當修剪短截延長枝，形成骨架和擴大樹冠；疏除內堂枝、密生枝和位置不當的枝。
3.2.2.2.2結果樹：根據品種特性、樹齡、產量等確定結果母枝的剪留強度和更新方式。逐漸加重短截，調節生殖與營養生長的平衡。疏除內堂枝、密生細弱枝和病蟲枯枝，使枝梢分布均勻、互不遮擋、通風透光，適時更新修剪，防止結果部位外移和大小年結果。
3.2.2.2.3衰弱樹：回縮主側枝，培育潛伏抽生萌條，形成新的樹冠，恢復樹勢和結果能力，延長結果年限。
3.2.3肥水管理
3.2.3.1施肥：幼樹，從發芽後至7月每月施肥1-3次，9-10月施基肥一次，以有機肥為主。成年樹（3年生以後），每年施肥3次。第一次在落葉前施用，恢復樹勢，第二次在發芽前施用，第三次在幼果膨大期施用。
3.2.3.2追肥：花前追肥。一般採用葉面施肥，滿足花期對水肥的需求，促使萌芽整齊，增加花量和延長授粉受精時間，提高著果率。坐果期及果實膨大期結合病蟲害防治追肥，採用葉面施肥，有效緩解養分供應緊張的狀態。花芽分化期追肥。6月上旬，葉面施肥，結合病蟲害防治，利於花芽分化和果實膨大。採收後追肥，利於貯存養分，使枝條充實。
3.2.3.3水分管理：脆紅李雖然抗旱，但仍需充足的水分供應，一般花期不宜灌水，否則會引起落花落果，正常年只需澆一次水，一般在秋施基肥後澆水沉實，3-9月用作物稿桿覆蓋樹盤，可防止土壤乾燥。脆紅李樹耐旱不抗澇，雨季注意及時排水。
3.2.4花果管理
3.2.4.1保花保果技術：花期放蜂，調高產量和品質。在盛花期、新梢旺長期4月底到5月初、6月底到7月初均可噴葉面肥以提高產量。
3.2.4.2提高果實品種的技術：在第一次生理落果後進行疏果，畝產量控制在2000公斤左右為宜。根外追施肥，可結合噴農藥一併進行。
3.2.5病蟲害防治：以推行預防為主、綜合防治。主要病害：細菌性穿孔病、李炭疽病、瘡痂病、李實蜂、李小食心蟲，李蚧殼蟲等。
3.2.5.1物理防治：合理修剪，改善通風透光，提高抗病力。採用黃板、殺蟲燈等進行防治。
3.2.5.2生物防治：保護天敵誘蟲，採用性誘劑進行防治。
3.2.5.3化學防治：選擇低毒、高效農藥，禁止使用國家禁用藥品。
3.3收穫：採收過早或過遲，不僅降低產品質量，而且造成經濟損失，應根據本品固有的品質特徵並結合市場需求適時採收。宜選擇氣溫涼爽的晴天采果，采前噴施農藥嚴格執行安全間隔期要求，一般采前二十天左右不灌水不噴施化學農藥。脆紅李收穫後，通過人工或者選果機篩選分為大、中、小果分級包裝運輸。
3.4生產記錄要求：丹棱脆紅李生產全過程要求建立生產檔案，記錄病蟲害發生情況、生產技術措施和投入品使用情況，特別是化肥、農藥的名稱、來源、使用目的、用法、用量和使用、停用的日期，生育期及收穫日期，質量檢測情況，銷售情況等，並妥善保存，以備查閱。
3.5生產與銷售的磨合：通過以上不同的在考慮果品質量安全前提下的生產模式，以提高產量與品質的生產技術相結合（如連續多年舉辦脆紅李技術大比武），同時在包裝上下文章，以適應市場不同的銷售模式（如採用1.5公斤手提箱適應小規模食用人群，採用15公斤塑框裝適應大賣場銷售客戶等）以滿足網購或者大賣場，超市等不同的銷售群體，在運輸上採用冷庫與冷藏車結合以延長貨架期等方式，同時在品牌上下文章以區域品牌與小眾品牌相結合以打造該區的脆紅李產業.
六.包裝標識相關規定
地域範圍內的丹棱脆紅李生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的農產品地理標誌，須向登記證書持有人提出申請，並按照規範生產和使用標誌，統一在其產品或包裝上使用農產品地理標誌（丹棱脆紅李名稱和公共標識相結合的標識標註形式）。