一.產品介紹
萬寧金椰子果實呈金紅色和金黃色，圓形或橢圓形，表皮光滑，單果橫徑13-17cm。6個月即可採摘，椰肉白色透明，柔軟細膩，椰香濃郁，入口即化，口感香甜。椰水無色透明，清冽甘甜。
二.自然生態環境和人文歷史因素
萬寧市屬熱帶季風氣候，主要特徵表現為:一是氣候溫和、溫差小、積溫高。年平均氣溫24°C最冷月平均氣溫18.7°C最熱月平均28.5°C;全年無霜凍，氣候宜人:二是雨量充沛，年平均降雨量2400毫米左右:三是日照長，年日照時數平均在1800小時以上。
全市森林覆蓋率6.13%， 環境空氣質量總體優良、達到國家級標準，境內河流眾多水源充足，集雨面積100平方公里以上的有太陽、龍滾、龍頭、尾四條河流，還有單獨出海的河流18條:有萬寧、軍田、加坦三個大水庫，萬寧市水庫面積達9萬畝，市內水渠縱橫，滿足農業種植灌溉用水需求。
萬寧市山地廣闊，土地肥沃，土質主要為紅壤和沙土壤，且都富
含硒等多種人體所必須的微量元素，是海南的富硒地區，是我國不可
多得的金椰子宜種區，所生產的農作物對人體健康長壽有明顯的促進
作用。
三.地域範圍
萬寧金椰子農產品地理標誌保護的地域涵蓋整個萬寧市全境，境內有：三更羅鎮、山根鎮、北大鎮、後安鎮、和樂鎮、龍滾鎮、南橋鎮、長豐鎮、禮紀鎮、大茂鎮、東澳鎮、興隆農場、萬城鎮。地域範圍：東經110° 00′～110° 34′，北緯18° 35′ ～19° 06′，地域涉及13個鎮。東西軸長38公里，南北軸長76公里，總面積1883平方公里。東臨南海，東南與陵水黎族自治縣接壤，西與瓊中縣接壤，北與瓊海市毗連。金椰子生產面積1.3萬畝，年產鮮果7000噸。
四.產品品質特性特徵
（1）外在感官特性：果實呈金紅色和金黃色，圓形或橢圓形，表皮光滑，單果橫徑13-17cm。6個月即可採摘，椰肉白色透明，柔軟細膩，椰香濃郁，入口即化，口感香甜。椰水無色透明，清冽甘甜。
（2）內有品質特性：椰子椰肉含大量蛋白質，果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素BI、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。其中椰子(肉)水分≥74.2%，椰子(肉)灰分≤1.1%，椰子(肉)脂肪≥4.0%
椰子(肉)蛋白質≥2.10%，椰子(肉)總酸≤0.49 g/kg，椰子(水)總酸≤0.36 g/kg，椰子(水)可溶性固形物≥5.1%，椰子(水)鎂≥48.4 mg/L。
（3）安全要求：嚴格按照下列標準執行：《DB46/T12 椰子栽培技術規程》，《NY/T2553 椰子種苗繁殖技術規程》，《NY/T353 椰子種果及種苗》，《NY/T2161 椰子主要病蟲害防治技術規程》的規定組織栽培。
（4）包裝:包裝材料必須清潔、防潮、無破損、無異味，按照《NY/T658 綠色食品包裝通用準則》要求執行。
（5）儲存運輸:鮮果貯存運輸適溫5～10°C， 防日暴晒、雨淋、高溫、擠壓，嚴禁與有毒、有害、有異味物品混貯混裝運輸，按照《NY/T1056 綠色食品貯藏運輸準則》要求執行。
五.特定生產方式
萬寧金椰子為萬寧地區適宜種植的品種，萬寧金椰子種植要求條件不高，一般土層較厚的平地 (紅壤或沙壤)緩坡地或高坎水田，山地坡度30°以下的均可四季種植。
(1)椰園的建立
①宜林地的選擇年平均溫度達 23°C，日平均溫度15C以下低溫天氣連續超過20天的年份出現幾率低，年降雨量1000ml以上，地下水位較高，海拔較低的各類土壤均適宜種植萬寧金椰子。
②椰園開荒如果 不間種綠肥、牧草或經濟作物，則不需要全墾，以免造成水土流失。間種經濟作物最好要全墾，清除雜草，以利間種
物生長。如果是丘陵坡地，則要開墾等高梯田，以免水土流失。
③種植密度與形式金椰 子的種植密度和形式根據椰園是否間種其他作物及間種何種作物而定，一般一 公頃種植金椰子165-210株。種植形式:可以採用正方形(7mX7m,8mX8m)、長方形(7mX8m)和寬窄行密植(6mX9m + 6mX6m) + 2的種植形式。
④定植季節定植季節 一般在每年春秋兩季為宜。
⑤植穴與定植採用深 植淺培土的方法，植穴面離地面約20cm。
⑥基肥可採用腐熟廄肥、 畜肥、土雜肥、垃圾肥、塘泥、火燒
土等作為基肥，每穴施量30kg以上，加0.5kg過磷酸鈣。
(2)金椰園的管理
金椰子定植後如有死苗或缺株應及時補植，苗齡大小要-一致，並加強對補植苗的管理，使林相整齊致。苗定植後植穴要及時覆蓋，材料可用雜草、椰糠、樹葉殘渣等，覆蓋應隨樹齡增加而擴大，減少水分蒸發，抑制雜草滋生，促進椰苗生長。種植後1-2年須注意旱情
變化及時淋水，確保幼齡樹正常生長。
植株周圍1m-2m範圍內圓形或帶狀除草鬆土，2m以外控萌，把
除下的雜草作為覆蓋物進行覆蓋。金椰子種植後植穴易被大雨沖刷，要及時清除淤泥;樹榦基部出現圓錐體(俗稱「葫蘆頭」)，並出現許
多氣根，要及時培土。幼齡椰園種植覆蓋作物，可以防止水土沖刷，減少水分蒸發，提高土壤肥力，是金椰子速生高產的一項重要措施覆
蓋作物品種可選擇豆科、牧草作物等。幼齡椰苗施肥比例以N:P205:
K20等於:0.I:1 為宜，並增施有機肥或噴施葉面肥，單株年施氮0.5kg，五氧化磷0.05kg,氧化鉀0.5kg，成齡椰園每年要清除雜草和灌木兩次，2-3 年在椰子行間進行中耕鬆土次，每年要施有機肥，化肥施用量般比例N: P205: K20等於1:1:1.50
(3)病蟲害防治
貫徹「預防為主、綜合防治」的方針，堅持以「農業防治、物理
防治、生物防治為主、化學防治為輔」的無害化治理原則。
①農業防治實行檢疫， 培育定植物病蟲危害的椰子種苗。加強
水肥管理，增加有機複合肥或使用充分腐熟的有機肥，適施化肥。
②生物防治優先選用 微生物源，對二疣犀甲，在每年3月成蟲
羽化前，定點堆放腐爛椰子樹或牛糞，引誘成蟲來產卵，然後定期燒
毀殺滅;季風期可用綠僵菌、病毒等犀甲病原微生物進行防治。針對紅棕象甲，保護樹榦不受傷害，發現蟲洞用樂果50～100倍液粘棉花
塞入洞口毒殺。針對椰心葉甲可利用綠僵菌和掛放姬小峰進行防治。
(4)椰果採收
採收期根據椰子果實的用途而定，用作嫩果直接消費以成熟度7- 8成為宜，此時的椰子水較甜且有少量椰肉;作為綜合加工和育種須等椰子外衣纖維乾燥，外殼變黑且搖動有清脆的響水聲，以每年白露前後為宜。採收時應避免椰子從樹上落下造成破裂或外皮損傷影響外觀。
六.包裝標識相關規定
（1）符合下列條件的單位和個人，可以向登記證書持有人申請使用農產品地理標誌:
①生產經營的農產品嚴格來自登記確定的地域保護範圍:
②已取得登記農產品相關的生產經營資質:
③能夠嚴格按照規定的質量技術規範，組織開展生產經營活動:
④具有地理標誌農產品市場開發能力。使用農產品地理標誌，應當按照生產經營年度與登記證書持有人簽訂標誌使用協議，在協議中載明使用數量、範圍及相關責任義務。農產品地理標誌登記證書持有人不得向地理標誌使用人收取使用費。
（2）農產品地理標誌使用人享有以下權利:
①可以在產品及包裝上同意使用農產品地理標誌萬寧金椰子名稱和公共標識圖案組:合標註型等;
②可以使用登記的農產品地理標誌，進行宣傳和參加展覽、展示及展銷。
(3)農產品地理標誌使用人應當履行以下義務:
①自覺接受登記證書持有人的監督檢查:
②保證地理標誌農產品的品質和信譽:
③正確規範使用農產品地理標誌。
（4）地理標誌農產品的生產經營者，應當建立質量控制追溯體系，農產品地理標誌登記證書持有人和標誌使用人，對地理標誌產品的質量和信譽負責。
（5）任何單位和個人不得偽造、冒用農產品地理標誌和登記證書。
（6）鼓勵單位和個人對農業品地理標誌進行社會監督。