一.產品介紹
邵東黃花菜花蕾呈淡黃、嫩綠色，蕾尖紡錘狀膨大，烹食脆嫩清香；干黃花菜棕黃有光澤，干條整齊均勻，帶清香，烹食綿軟有甜味。
二.自然生態環境和人文歷史因素
邵東黃花菜種植區位於雪峰山和南嶺山脈之間的過渡地帶；屬亞熱帶季風性濕潤氣候，年均降水量1185mm，年日平均氣溫16.7℃，年平均無霜期272天，年均日照時數1616.14h，3～4月氣溫回升迅速，適宜早熟品種四月花生長並於5月上市，6～7月溫光充足，利於中晚熟品種荊州花、沖里花抽苔現蕾；土壤以石灰岩、河流衝擊土等形成的土壤為主，土層深厚，土質肥沃，通透性好；邵水、蒸水、測水三大水系分布全境，水質優良。優良的自然生態環境造就了邵東黃花菜獨特的品質。
三.地域範圍
邵東黃花菜農產品地理標誌地域保護範圍為邵東市境內的團山鎮、流光嶺鎮、廉橋鎮、流澤鎮、黑田鋪鎮、水東江鎮、簡家隴鎮、魏家橋鎮、雙鳳鄉、靈官殿鎮、界嶺鎮、周官橋鄉、斫曹鄉、堡面前鄉、牛馬司鎮、九龍嶺鎮、仙槎橋鎮、火廠坪鎮、佘田橋鎮、砂石鎮、野雞坪鎮、楊橋鎮、兩市塘街道辦事處、宋家塘街道辦事處、大禾塘街道辦事處，共25個鄉鎮（街道辦事處），410個行政村（居委會）。地理坐標為東經111°34′59″～112°05′50″，北緯26°55′49″～27°27′56″，總保護面積15000公頃，現年總產量1.35萬噸。
四.產品品質特性特徵
4.1外在感官特徵：鮮黃花菜花蕾呈淡黃、嫩綠色，蕾尖紡錘狀膨大，烹食脆嫩清香；干黃花菜棕黃有光澤，干條整齊均勻，帶清香，烹食綿軟有甜味。
4.2內在品質指標：鮮黃花菜可溶性固形物≥9.5%，Vc≥31.6mg/100g；干黃花菜蛋白質≥10.8%，干物質≥87.0%。
4.3安全要求：參照GB2762和GB2763規定執行。
五.特定生產方式
3.1 品種
選用四月花、荊州花、沖里花等早、中、晚熟優良地方品種。
3.2 立地條件
選擇地下水位低、土層深厚、土質疏鬆、富含有機質的壤土。
3.3 整地
伏耕曬壟，翻地深度為30～40cm，翻好的地進行耙平，結合深耕滅茬施足基肥。
3.4 栽植
3.4.1種苗繁育
選擇生長5～6年的優良健壯、單株數多的苗株為種株，進行分蔸繁殖。
3.4.2 移栽
冬季休眠時開深30cm以上的定植溝移栽，種苗短縮莖頂部栽入土中2～3cm，砂土適當深植，粘土適當淺植。
3.5 田間管理
3.5.1 中耕、翻土、培蔸
適時鬆土、除草，採收後翻耕。秋苗凋萎後，用菜園土、山灰等培蔸。
3.5.2合理施肥
以有機肥為主配施無機肥，花莛剛剛抽出時，結合中耕，施一次催苔肥，占施肥總量的50%以上；結合採收情況，適時澆水追肥。
3.5.3 保濕排澇
抽苔之前澆足水保持地面濕潤。雨季及時排漬。
3.5.4 病蟲害防治
黃花菜主要病蟲害有鏽病、葉枯病、地老虎、紅蜘蛛、蚜蟲等。
採用合理施肥，採收后土壤消毒，選用健壯種苗、採用人工機械除草等農藝措施控制病蟲害；採用性誘、燈誘、色誘控制地老虎、蚜蟲等蟲害；科學使用化學農藥防治鏽病、葉枯病等病蟲害。
3.6 採收及加工
3.6.1採收
5月到8月間，花前及時分批採摘，採摘時用拇指、食指和中指捏住花蕾的花梗基部，輕輕往下掰摘。
3.6.2 加工
採用沸水焯水晒乾或殺青烘乾等方式。
3.7 貯藏運輸
貯藏設施應清潔、乾燥、通風、無蟲害和鼠害。嚴禁與有毒、有害、有腐蝕性、發潮、有異味的物品混存，防止運輸過程中二次污染。干製品注意避光保存。
3.8 生產記錄
在整個生產過程中，設專人做好以下記錄：生產地點、農產品名稱、土壤耕作、施肥名稱、方式、時間、施肥量、施用農藥名稱、防治對象、方式、時間、施用藥量、產品收穫、倉儲、銷售等。文件記錄應至少保存3年。
六.包裝標識相關規定
本規定地域範圍內的邵東黃花菜生產經營者，在產品或包裝上使用農產品地理標誌，須向邵東市種子工作站提出申請，按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用邵東黃花菜名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。