一.產品介紹
隆回龍牙百合，鮮百合為多層瓣片內彎合抱成扁球形鱗莖，外表層乳黃色至乳白色，內層鱗片為瓷白色，氣味清香；百合干為淡黃色，形似龍牙，肉厚片長，質堅脆，熟食清香爽口，粉糯微甘。
二.自然生態環境和人文歷史因素
隆回龍牙百合生產區域位於祁邵丘陵向雪峰山地過渡地帶，屬於亞熱帶季風濕潤氣候，年平均氣溫17.4℃，年降水量1367.82mm，無霜期281d，年日照時數1539.9h/年。6-7月光溫豐富，利於澱粉、多糖、膳食纖維的形成和積累。土壤為石灰岩、花崗岩、頁岩母質發育形成的紅壤，土層深厚，土質疏鬆肥沃，土壤中益生菌群結構獨特,pH 5.5-6.5，利於百合植株生長與鱗莖形成，利於磷脂、皂苷和多種礦物質等營養元素積累。以赧水為主的大小河流81條，地表水年徑流總量22.4億m3，降雨主要集中在4-6月，與百合生長和鱗莖膨大對水分需求時間一致。優越的自然生態條件，形成了隆回龍牙百合的獨特品質。
三.地域範圍
隆回龍牙百合農產品地理標誌地域保護範圍：山界回族鄉、北山鎮、三閣司鎮、桃花坪街道、花門街道、周旺鎮、灘頭鎮、岩口鎮、荷香橋鎮、南嶽廟鎮、橫板橋鎮、西洋江鎮、六都寨鎮、荷田鄉、七江鎮、高平鎮、羅洪鎮、羊古坳鎮、司門前鎮、金石橋鎮、鴨田鎮、小沙江鎮、虎形山瑤族鄉、麻塘山鄉、大水田鄉等25個鄉鎮街道，共495個村（居委會、社區）。地理坐標位於：東經110°38′05″～111°15′03″，北緯27°00′34″-27°40′08″。總保護面積43900hm2，年總產量55000t。
四.產品品質特性特徵
4.1外在感觀特徵 隆回龍牙百合，鮮百合為多層瓣片內彎合抱成扁球形鱗莖，外表層乳黃色至乳白色，內層鱗片為瓷白色，氣味清香；百合干為淡黃色，形似龍牙，肉厚片長，質堅脆，熟食清香爽口，粉糯微甘。
4.2內在品質指標
4.2.1鮮百合。蛋白質≥2%，澱粉≥22%，膳食纖維≥3%，粗纖維≤1.5%。
4.2.2干百合。水分≤14%，蛋白質≥5%，澱粉≥60%，膳食纖維≥12%，粗纖維≤3%。
4.3安全要求 隆回龍牙百合產地環境必須達到《NY/T5010無公害農產品 種植業產地環境條件》要求，並隨標準變化執行新標準，統一技術規程和管理制度，推行標準化生產，禁止使用未經登記和國家禁止使用的農業投入品，嚴格執行農藥安全間隔期，產品質量達到綠色食品標準，切實保證產品的安全品質。
五.特定生產方式
3.1產地要求 選擇海拔800m以下，土壤肥沃、地勢高爽、排水良好、土層深厚，無污染的地塊作為百合種植區。合理輪作，水田不少於3年，旱土不少於5年。
3.2種球選擇 選擇無病斑、無爛根的健壯龍牙百合（Lilium brownii F.E. Brown var viridulum Baker）鱗莖或剝其健壯鱗片作種。
3.3整地施肥 立秋至處暑期間翻地，深翻25-40cm，粗坯曝晒7-10d，然後翻耕整地，翻耕整細後按1.5-2m分廂，開設廂溝，溝深30cm，四周開圍溝，深40cm，較大的地塊開設主溝，深50cm。結合整地，每畝施腐熟有機肥1000-1500kg，生石灰25-50kg。
3.4播種 宜於9月下旬至10月上旬播種，海拔500m以上地區宜早，海拔500m以下地區稍遲，播種密度因種球大小有所區別，單個重30-50g的種球每畝播種7000-8000棵，單個重50g以上的每畝播種5500-6000棵。開溝播種，溝深8-12cm，栽後覆土平廂面。
3.5田間管理
3.5.1中耕除草：翌年2月中旬中耕除草1次，出苗後至封行前中耕除草2次，最後一次中耕應結合基部培土。
3.5.2追肥：2月下旬至3月初出苗後，在行間溝施硫酸鉀複合肥，每畝15-20kg。4月中下旬百合苗高50cm左右時施壯苗肥，每畝施硫酸鉀複合肥50kg，行間溝施後覆土。
3.5.3排水：春夏季多雨，應疏通主溝、廂溝、圍溝，防止田間積水。
3.5.4摘蕾打頂：5月中旬植株花蕾未下垂時應摘蕾打頂，減少養分消耗。
3.6病蟲害防治 針對百合花葉病、立枯病、疫病、灰霉病、蚜蟲、薊馬、小白毒蛾等病蟲害，採用輪作、深溝高壠、增施有機肥等農藝措施，提高百合抗病蟲能力；採用燈誘、色誘、性誘等措施防治主要蟲害；合理施用植物誘抗劑提高百合免疫力防治百合花葉病，科學施用生物、化學農藥防治主要病蟲害，農藥使用符合NY/T393(綠色食品農藥使用準則）的規定執行。
3.7採收與初加工
3.7.1採收方法：宜於種植後次年7月下旬至8月上旬採收，種用百合可適當延後至8月下旬至9月上旬採收，選擇無雨天採收。挖取鱗莖，除泥土及鬚根，輕拿輕放，避免機械和人為損傷。
3.7.2初加工：
3.7.2.1鮮百合保鮮儲藏：鮮百合採收後剪根去雜，選取無病斑、無機械損傷的百合經散熱預冷處理後適時入冷庫保鮮儲存或銷售。
3.7.2.2百合干加工：經剝片、清洗、熱燙滅酶、瀝水、烘乾、篩選分級而成。鮮百合剝片清洗後，採用熱水燙片或蒸汽燙片。
熱水燙片：將鱗片投入沸水中，水面應沒過鱗片。及時翻動，待鱗片邊緣柔軟，背面有極小裂紋，口嘗不生脆時，迅速撈出，及時冷卻、瀝水晾乾。燙片2～3次換一次新水。
蒸汽燙片：將鱗片放入蒸煮設備中，鱗片蒸熟透（以受熱均勻、初熟不爛為度），迅速取出，及時冷卻、瀝水晾乾。
乾燥：將經燙片後晾乾表面水分的鱗片，在 70℃±5℃溫度下乾燥至水分≤13%。烘乾後，將百合乾片放於室內回軟，使乾片內外含水量均勻。
3.8生產記錄 龍牙百合生產實行全程記載管理，設立生產檔案，將各項生產技術措施、病蟲害發生情況、農業投入品使用情況等內容進行詳細記載，檔案保存期2年。
六.包裝標識相關規定
本規定地域內的隆回龍牙百合農產品生產經營者，在產品或包裝上使用農產品地理標誌，須向證書持有人隆回縣農業綜合服務中心提出申請，按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用隆回龍牙百合產品名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。