一.產品介紹
芷江白蠟呈塊狀,白色或類白色,表面平滑,或稍有皺紋,有光澤;體輕,質硬而脆,搓捻則粉碎,斷面緻密;有獨特的天然蠟香,味淡。
二.自然生態環境和人文歷史因素
芷江白蠟產區位於武陵山脈南側,海拔300~1000m,呈山間盆地地貌,山地丘陵佔90.26%;屬亞熱帶季風濕潤氣候,年均氣溫16.5℃,年日照時數1527.7h,年均降雨量1300.3mm,年均相對濕度80%。土壤以紅、黃壤為主,土層深厚肥沃,腐殖質豐富;境內潕水、清水江、辰水三大河流及諸多溪河形成的發達水系,水質優良,灌溉方便;光能充足,雨量充沛的小氣候及適宜的土壤、水利條件,充分滿足了白蠟蟲寄主植物大葉女貞樹生長需要。在白蠟蟲泌蠟期的6-8月,氣溫高,相對濕度大,有利於白蠟蟲泌蠟。獨特的自然生態環境與優質的寄主植物有利於白蠟蟲分泌質好、量多的蠟花。
三.地域範圍
芷江白蠟農產品地理標誌地域保護範圍包括湖南省懷化市芷江侗族自治縣的芷江鎮、公坪鎮、羅舊鎮、新店坪鎮、碧涌鎮、岩橋鎮、三道坑鎮、土橋鎮、楠木坪鎮、牛牯坪鄉、水寬鄉、大樹坳鄉、梨溪口鄉、洞下場鄉、冷水溪鄉、禾梨坳鄉、羅卜田鄉、曉坪鄉,共18個鄉鎮152個行政村。地理坐標為北緯27°04′12″~27°38′24″、東經109°17′31″~109°54′49″之間。保護種植面積1.5萬公頃,現年產白蠟960噸。
四.產品品質特性特徵
4.1 外在感官特徵
芷江白蠟呈塊狀,白色或類白色,表面平滑,或稍有皺紋,有光澤;體輕,質硬而脆,搓捻則粉碎,斷面緻密;有獨特的天然蠟香,味淡。
4.2 內在品質指標
芷江白蠟熔點81-85℃,酸值≤0.9 mgKOH/g,皂化值72~92mg KOH/g,碘值≤6.5 g/100g。
4.3 安全要求
符合2015版一部《中華人民共和國藥典》規定。
五.特定生產方式
3.1 產地選擇
選擇濕潤、背風、向陽,土壤肥沃、土層深厚的山地、丘陵地建蠟林。
3.2 品種
3.2.1 白蠟蟲
選擇蟲顆大、卵囊重、卵粒多、蟲口緊小、顏色紅潤、殼硬飽滿、蟲殼水分80-90%乾燥的白蠟蟲(Ericerus pela (Chavannes)Guerin)為蟲種,每年3月末4月初(清明前)選購蟲種,以立夏種為優。
3.2.2 寄主樹
大葉女貞(Ligustrun lucidum Ait)。
3.3 生產管理
3.3.1 蠟林管理
3.3.1.1 栽植
春節前後,採用苗高40cm以上,地徑0.4cm以上健壯苗造林,造林密度為株行距2.5×3m,即每畝栽88株。採用穴植,穴的規格為40×40×40cm。
3.3.1.2 撫育整形
蠟樹栽植後3年內不整形,只撫育培兜,3年後可放蠟時,需修枝,做到整株蠟樹透風透光,蠟樹高約2米,放第一批蠟,8月下旬-9月上旬(處暑至白露節之間),剝完蠟花後,整株截去,留主幹0.6米左右,同時在主幹上保留1-2個枝條,輪休一年,待蠟樹長高約1.5米時,又開始放蠟,此後,放一年輪休一年。
3.3.2 蠟蟲放養
3.3.2.1蠟草製作
秋季(白露至秋分時期)采割蠟草(即黃茅草)晒乾備用,紮成0.5kg長約80cm的草把,齊蔸去尖。
3.3.2.2 蟲種分包
將30-40g重的鮮蟲种放置在對摺好的蠟草把內,用繩子紮好,也可置於60目的紗布袋中做成蟲包。
3.3.2.3 掛包上樹
5月中旬(小滿前)選擇無風、無雨的上午將蟲包掛在蠟樹枝條背風面,蟲包數量和間距根據蠟樹的長勢和分枝數目確定,一般一枝一包。
3.3.2.4 放養後管理
掛包後5d左右檢查是否漏掛、重掛、倒掛和掉落的蟲包,及時補掛糾正。掛包30天左右後,及時解除空包。
3.4 採收與加工
3.4.1蠟花採收
8月下旬~9月上旬(處暑至白露節之間),蠟花成熟時,及時採收,收蠟最好選在陰天或小雨天進行,晴天於凌晨1:00-上午10:00左右采剝蠟花。
3.4.2 白蠟加工
采剝的蠟花,清除夾雜的枯枝、敗葉後,及時進行加工提制。加工方法有熬煮法、蒸煮法等。工藝為沸溶→去雜、擠壓→提純→冷凝成塊。
3.5生產記錄
生產全過程要求建立生產檔案,對蠟蟲採購、蠟花採摘、產品加工、產品貯藏與銷售等進行全面記載並妥善保存兩年以上,以備查詢。
六.包裝標識相關規定
本規定地域範圍內的芷江白蠟農產品生產經營者,在產品或包裝上使用芷江白蠟農產品地理標誌,須向芷江侗族自治縣白蠟研究會提出申請,按照相關要求規範生產和使用標誌,統一採用芷江白蠟產品名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。