一.產品介紹
平江白朮長5～15㎝，直徑2.5～8㎝，淡棕色，瘤狀突起及斷續的縱皺和溝紋，比其他產區白朮更加突出，頂端蘆頭堅硬、木質，極品呈葫蘆狀。烘乾後質地堅硬、身干、個重、無空心；斷面不平坦、角質樣、黃白色、硃砂點明顯；揮髮油含量高、顯油性，香氣濃郁，味甜者為佳。平江白朮香味更濃、比重更大。
二.自然生態環境和人文歷史因素
平江白朮產區位於湖南省東北部與鄂、贛交界處，多山林和丘崗地，森林覆蓋率63.35%。域內連雲山脈和幕阜山脈，形成東南與東北部高，西部低的「V」型盆地；無霜期長達295天；年均氣溫16.8°C，年均日照1731小時，年均降水量1450.8毫米；晝夜溫差大，有利於平江白朮有效成分形成和積累；土壤以沙質壤土和黃壤土為主，土層深厚，土質肥沃，排水性好，濾水透氣，適宜塊莖生長；以汨羅江為主的溪河分布全境，灌溉便利。獨特的地理環境和氣候形成了平江白朮的優良品質。
三.地域範圍
平江白朮農產品地理標誌地域保護範圍包括平江縣的龍門鎮、虹橋鎮、長壽鎮、加義鎮、石牛寨鎮、木金鄉、三市鎮、安定鎮、福壽山鎮、三陽鄉、漢昌鎮、翁江鎮、浯口鎮、余坪鄉、大洲鄉、梅仙鎮、南江鎮、板江鄉、上塔市鎮、童市鎮、三墩鄉，21個鄉鎮，共487個行政村。地理坐標位於：地理坐標位於：東經113°35′09″～114°15′17″ ，北緯28°29′24″～29°10′16″。總保護生產面積2萬公頃，現年產量4000噸。
四.產品品質特性特徵
1、外在感官特徵
平江白朮長5～15㎝，直徑2.5～8㎝，淡棕色，瘤狀突起及斷續的縱皺和溝紋，比其他產區白朮更加突出，頂端蘆頭堅硬、木質，極品呈葫蘆狀。烘乾後質地堅硬、身干、個重、無空心；斷面不平坦、角質樣、黃白色、硃砂點明顯；揮髮油含量高、顯油性，香氣濃郁，味甜者為佳。平江白朮香味更濃、比重更大。
2、內在品質指標
平江白朮水分≦14.7%；總灰分≦4.0%；浸出物含量≥36.5%。
3、安全要求
符合中國藥典的相關要求。
五.特定生產方式
3.1立地條件海拔100~1000m。砂質壤土或質地疏鬆的黃壤土，土壤質量符合GB 15618規定。
3.2品種菊科植物白朮Atractylodes macrocephala Koidz.
3.3 栽培技術
3.3.1種苗繁育
種子處理：選晴天晒種1天。
整地施肥：選擇避風向陽、新墾荒地或5年以上未栽種過作物、特別是白朮、茄科、菊科類作物的荒土，精細整地，開溝作畦，並施足以腐熟有機肥為主的基肥。
播種：春分至清明播種，按種植計劃1:8備足育苗地，每畝播種量6-8kg，播種量不得超過20g/m2，蓋3-4cm厚的生黃泥土。
播後管理：播種後苗床覆蓋稻草或茅草，出苗後除去覆蓋物，齊苗後注意清溝瀝水，勤除雜草，7-9月注意防乾旱。
起苗：當年11月下旬採挖種苗，剪除莖葉和鬚根，將種苗土藏於背風的房間。
3.3.2大田栽培
種苗準備：選擇5g/個以上無病種苗。
翻耕整地：選擇2年以上未栽培過白朮的水田或5年以上未栽培過白朮、茄科、菊科類作物的旱土，於11月下旬至12月中旬深翻40cm以上，曬土、耙細整平，做成1.2-1.5m寬的高畦，開好三溝。
定植：合理施足有機肥，於1月上旬-2月下旬進行定植。
密植：7000株/畝左右，株行距18X26cm，栽種深度為7-8cm。
田間管理：定植後蓋2cm厚的生黃泥土或稻草、茅草；雨天注意清溝瀝水，確保雨住田干；結合施肥及時中耕除草；7月適時摘除花蕾，遇乾旱要及時澆水。
追肥：4月上旬齊苗、5-6月術苗生長旺盛期、7月摘蕾前7天、8-9月視生長情況各施肥一次，勿在收穫前50d內施肥。
3.3.3 病蟲害防治。
平江白朮主要病蟲害有立枯病、根腐病、白絹病、小地老虎、葉甲、蚜蟲等。採用選培育健壯種苗、合理施肥、土壤消毒、合理輪作等農藝措施，提高抗病蟲力，減輕病蟲危害。適度使用燈誘、性誘、色誘技術控制小地老虎、葉甲、蚜蟲等主要害蟲。科學使用生物源、植物源以及化學農藥防治病蟲害。
3.3.4留種、採收。
選擇生長旺盛、莖稈粗壯、無病蟲害的白朮植株結果留種，11月下旬採收種子貯存備用。立冬前後收穫白朮。
3.4初加工與貯藏。
白朮收穫後要及時乾燥，乾燥採用烘乾或晒乾方式，禁止硫磺熏制。倉庫必須防潮密封，嚴格執行產品貯藏標準規定的溫度和其他條件要求。
4、檔案管理
平江白朮生產過程應按《中藥材生產質量安全管理規範（試行）》規定詳細記錄，填寫好《農產品生產記錄檔案》。所有基礎資料及生產管理記錄均應建立追溯檔案並保存2年以上。
六.包裝標識相關規定
本規定地域範圍內的平江白朮農產品生產經營者，在產品或包裝上使用農產品地理標誌，須向平江縣中藥材產業協會提出申請，按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用平江白朮產品名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。