一.產品介紹
炎陵黃桃平均單果重220g，果實近圓形，果面光滑，果皮、果肉金黃色，果肉香脆，近核處鮮紅，味甜。
二.自然生態環境和人文歷史因素
炎陵黃桃種植區位於羅霄山脈中段，海拔200-1400m。森林覆蓋率83.55%。屬亞熱帶季風性濕潤氣候，年平均氣溫為15.9℃，最高氣溫37.7℃，最低氣溫-4℃，年平均降雨量1761.5㎜，年均日照1500h，無霜期年平均為 288d。冬季山區溫度低，利於黃桃的花芽分化，7-8月果實成熟期光照充足，晝夜溫差大，有利於果實營養積累和著色。土壤以花崗岩成土母質發育而成的砂壤土為主，土壤疏鬆，土層深厚、通透性好，有機質含量豐富，富含礦質元素。境內斜瀨、河漠、沔水、雲秋等49條河流總長782.3km，小庫壩、溪流山泉眾多，水質優良，灌溉便利。優良的山地生態環境造就了炎陵黃桃的獨特品質。
三.地域範圍
炎陵黃桃農產品地理標誌地域保護範圍包括炎陵縣霞陽鎮、沔渡鎮、十都鎮、水口鎮、鹿原鎮、壟溪鄉、策源鄉、下村鄉、中村瑤族鄉、船形鄉、大院農場共10個鄉鎮、1個農場，120個行政村（居委會），地理坐標：東經113°35′26″～114°06′46″，北緯26°03′29″～26°39′47″；總保護生產面積13500公頃，現年總產量5.1萬噸。
四.產品品質特性特徵
（1）外在感官特徵：平均單果重220g，果實近圓形，果面光滑，果皮、果肉金黃色，果肉香脆，近核處鮮紅，味甜。
（2）內在品質指標：可溶性固形物≥13%，可滴定酸≤0.5g/kg，維生素C≥0.5mg/100g。
（3）安全要求：按照GB2762和GB2763規定執行。
五.特定生產方式
（1）園地選擇：坡度25%以下當陽的丘陵坡地、山區緩坡地，通透性好的壤土或沙壤土。
（2）品種選擇：以錦繡為主的「錦」字系列黃桃品種。
（3）苗木繁殖：以毛桃做砧木嫁接繁殖。
（4）定植：11月至翌年2月底萌芽前栽植。山地採取等高梯土栽培，株行距4.5m×5m；平地採取起壟栽培，株行距4m×6m。挖定植穴，把表層土與心土分開放置，回填時先放表層土，每穴施有機肥50kg，加鈣鎂磷肥4.5kg，按照一層肥料一層土。然後把心土置於表面，回填高度高於周圍地面15-20cm。
（5）整形修剪：採用三主枝自然開心形整形。生長期進行摘心、拉枝、扭枝等修剪技術。冬季落葉期以短剪為主，及時回縮更新。
（6）花果管理：分兩次進行疏果，第一次在5月上旬，留足預備果，第二次在5月中下旬進行，按照葉果比30～35:1疏果定果。5月中下旬專用果袋套袋。
（7）病蟲草害防治：重點防治桃蛀螟、梨小食心蟲、桃蚜、天牛、桃穿孔病、瘡痂病、炭疽病、流膠病、縮葉病等病蟲害。注重綠色防控，主要通過農業防治、生態調控、理化誘控、生物防治和科學用藥等綠色防控技術控制病蟲草害。冬季清園，樹榦塗白；實行生草栽培，以機械割草控制草害，不使用化學除草劑。普及果實套袋。安裝殺蟲燈誘殺鱗翅目、鞘翅目等害蟲。採用性信息素誘殺桃蛀螟、梨小食心蟲、桃小食心蟲、潛葉蛾、茶翅蝽等。用糖醋液誘殺吸果夜蛾、桃蛀螟等。用黃色粘蟲板誘殺桃蚜、粉虱等小型害蟲。選用生物農藥和高效低毒低殘留化學農藥，在防治適期科學使用，嚴格遵守農藥安全間隔期，推行專業化統防統治。
（8）土肥水管理：在果實硬核期前後，施用壯果肥，以鉀肥為主;果實採摘後落葉前，基肥以有機肥為主。注重排灌水，防止積水。
（9）適時採摘：7月下旬到8月上中旬，選擇早上露水干後或者下午三點以後分批採摘，連同果袋果柄採收，輕采輕放。
（10）貯存：采後分級裝箱，在10-15℃條件下預冷，在1-2℃，85%濕度的環境下貯存。
（11）檔案記錄：炎陵黃桃生產企業分別建立生產檔案，對生產全過程進行記錄，保存3年以上，同時納入國家追溯平台管理。
六.包裝標識相關規定
在規定地域範圍內的黃桃農產品生產經營者，在產品或包裝上使用農產品地理標誌，須向炎陵縣炎陵黃桃產業協會提出申請，按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用炎陵黃桃產品名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。