一.產品介紹
夏邑何首烏呈紡錘形兼有鳥獸狀，表面紅棕色或紅褐色，縱溝多而深。密度大，質堅實。
二.自然生態環境和人文歷史因素
(1)土壤地貌情況：夏邑屬黃淮沖積平原，地勢由西北向東南微傾，地表平坦。土壤為潮土類沙質壤土，耕作層深厚，土壤ph7.8，土壤有機質含量1.41%，全氮1.037克/千克，速效磷15.3毫克/千克，速效鉀131毫克/千克。土地肥沃，土壤通透性好兩合土屬和淤土屬共占土壤總面積的94%。無污染源，病蟲害少，非常適合何首烏生長。
（2）水文情況：夏邑縣屬淮河流域，水資源豐沛，年平均水資源（地表水與地下水）總量為3.413億立方米。地下水是主要供水來源，具有埋藏淺、增補快、水質好、水溫適宜、開採容易等特點。地表水資源來自降水和入境水。百平方公里以上流域面積的虯龍溝、巴清河、沱河、東沙河等14條河流自西向東橫穿全境，年平均入境水量為1億多立方米。根據調查分析，全縣大部分地區地下水水質良好，淺層地下下水礦化度小於2克/升的好水面積和2－3克/升的中等水面積分別為1033.8平方公里和343.9平方公里，佔全縣總面積的93.5％。中層地下水水質大部分為礦化度2克/升，深層地下水水質全為礦化度小於1.5克/升的淡水。地表水水質較好，一般PH值6－9，溶解氧5.6－12.5毫克/升，生化耗氧量1.4－4.7毫克/升，水質富含硒，地下水質達到國家灌溉水源標準。
（3）氣候情況：夏邑地處南北氣候過渡帶，屬暖溫帶半濕潤季風氣候區，年平均氣溫14.1攝氏度。全年光照充足，冷暖適中，四季分明，氣候溫和，全年日照時數2258.4h，常年無霜期為217d，年平均降水量785.2mm，種植何首烏的環境條件十分優越。
三.地域範圍
夏邑縣位於河南省東部，隴海鐵路南側，東部和南部與永城市為鄰，西部和北部與虞城縣接壤，西南部與安徽亳州市交界，東北部與安徽省碭山縣毗鄰。夏邑何首烏地域範圍東端自何營鄉孟大橋村，西端至中峰鄉劉樓村；南端自馬頭鎮魏庄村，北端至桑堌鄉徐集村。地理坐標位於東經115°52′～116°12′，北緯34°00′～ 34°17′，保護面積1733.3公頃，主要涉及馬頭鎮、業廟鄉、羅庄鎮、中峰鄉、何營鄉、濟陽鎮、桑堌鄉等7個鄉鎮，北劉樓村、程各村、蔡柏園村等186個行政村。夏邑何首烏種植面積1733.3公頃，總產7.8萬噸。
四.產品品質特性特徵
4.1外在感官特徵：夏邑何首烏生產區域氣候獨特，地理條件優越，使得夏邑何首烏品質獨特。夏邑何首烏呈紡錘形兼有鳥獸狀，表面紅棕色或紅褐色，縱溝多而深。密度大，質堅實。斷面淺黃棕色或淺紅棕色，雲錦狀花紋分布典型。粉性強。氣微，味微苦而甘澀。
4.2內在品質指標：按照《中國藥典》2015年版一部檢測，夏邑何首烏總灰分≤3.2%，有效成分含量限量指標以乾燥品計算,四羥基二苯乙烯苷含量≥3.3%，結合蒽醌含量以大黃素和大黃素甲醚的總量計≥0.22%。
4.3安全要求：何首烏產地環境要符合無公害食品何首烏產地環境條件的要求，產品質量符合無公害農產品標準要求 。
五.特定生產方式
3.1品種選擇
何首烏（學名：Polygonum multijiorum Thunb），又名赤首烏，是蓼科多年生草本藤蔓植物，種植中首選抗逆性強、平均單株結塊根三個以上的品種，允許使用野生何首烏的不同變種。
3.2育苗技術
3.2.1 育苗時間和方式
4至6月在遮陽網下插段育苗，10至11月在溫室內育苗，以上方式均允許將插條先水培髮根,再移植於土中，這種方法稱為水培加上培兩段式育苗。
3.2.2苗床選址與施肥
苗床選在未種過何首烏、排水良好、水源方便、土壤疏鬆肥沃的地方，寬度一般不超過1.5 m。按1000 kg/667㎡施入有機肥，有機肥應符合NY/T 496的要求。
3.2.3 苗床消毒
將苗床上壤翻耕整細，澆透水後搭塑料棚，蓋嚴，保持棚內白天溫度60℃以上，悶棚4～6d時間。
3.2.4 插條選擇
選擇一年生直徑0.1 cm以上的半木質化藤蔓何首烏剪成15～20 cm段，每個段有三個節。
3.2.5 插條處理
插條下端剪成馬蹄形，上端剪成平口，口要平滑。上剪口距插條鄰近節3 cm，下剪口距鄰近節1 cm，剪後扦前要保持插條濕潤。
3.2.6 扦插
插條行株距為10×10cm，兩節入土，另一節留在土外，插後澆一次透水。
3.2.7 苗床管理
露地育苗時保持土壤濕潤，及時拔除雜草，幼苗於2cm時避免強光照射。溫室育苗時，保持白天溫度25℃，夜間溫度10～15℃。新莖長10 cm、根長3 cm時，通風煉苗7 d。遮陽網覆蓋育苗時，夜晚和陰雨天掀開遮陽網。
3.2.8 壯苗標準
苗高25～30 cm，直徑0.1 cm以上，有褐色根三條以上，葉片健壯，無病蟲。
3.3 定植土地選擇與基肥
選擇土層深厚、疏鬆、排水良好的砂質壤土進行高產種植，按80～100 kg/667㎡施有機肥，有機肥應符合NY/T 496的要求。
3.3.1 定植時間
3月至10月定植均可，3月至5月定植可實現當年結塊根。
3.3.2 定植方法
高產無公害栽培採用地膜、滴灌技術。地膜採用防蟲草地膜，膜下兩行中間鋪設滴灌管道，地面全覆蓋。畦寬120 cm，每畦種兩行，間距60 cm，株距30 cm；定植穴直徑15 cm，深20 cm，每穴4～6株。
栽培時行穴距2×0.5 m,每穴四至六株。栽成品1株，栽繁殖根每穴4～6株。定植穴直徑30 cm、深20 cm。
3.4 田間管理
3.4.1補苗
定植後15d補苗。
3.4.2 植株調整
3.4.2.1 整枝
主藤長到1 m左右時去頂，保留側枝和分枝，及時打掉花序。
3.4.2.2 提藤
主藤長到1m左右時，在多雨季節及時提蔓，防止中段扎腰根，影響基部塊根生長。
3.4.3 追肥
施肥應符合NY/T 496的要求。定植後第二年起，每年3月中旬、8月中旬，滴灌沖施有機肥20 kg/667㎡。
3.4.4 灌溉與排水
乾旱時及時灌溉，一次灌透，田間積水要及時排除。
3.5 病蟲害及防治
3.5.1主要的病蟲害
夏邑何首烏栽培，主要病蟲害有根腐病、葉斑病、蚜蟲、紅蜘蛛、地老虎、金龜子（幼蟲簡稱蠐螬）等。
3.5.2 防治策略
按照病蟲害的情況合理選用合適的農藥，遵循「預防為主，綜合治理」的植保方針，從整個生態系統出發，充分利用何首烏的抗性，綜合運用各種防治措施，創造不利於病蟲發生和有利於各類天敵繁殖的環境條件，保持生態系統的平衡和生物的多樣性，將各類病蟲害控制在允許的經濟值以下，將農藥殘留降低到規定標準的範圍。
3.5.3 化學防治
按照GB/T 8321 和NY/T 1276的規定合理用藥。
3.6採收
定植後滿三年生長周期於10月至次年3月，一次性採收。
3.7生產記錄
為保證夏邑何首烏的品質，在整個生產過程中，夏邑縣中藥材協會制定並執行了一系列生產技術規範，各企業要設專人做好以下記錄：生產地點、土壤耕作，施肥名稱、方式、時間、施肥量；施用農藥名稱、方式、時間、施用藥量；產品收穫、倉儲、銷售等項目的日期、方式、數量等。通過採取質控有制度、人員有責任、技術有規程、用藥有台賬、生產有記錄、售前有檢測、產地有證明、信息有查詢「八有」質量控制措施，保證產品質量安全優質。
六.包裝標識相關規定
5.1包裝標識：用於產品包裝的容器如編織袋、紙箱等須按產品的大小規格設計，同一規格必須大小一致，整潔、乾燥、牢固、美觀、無污染、無異味，內壁無尖突物，無蟲蛀、腐爛、霉變等，紙箱無受潮、離層現象。編織袋應符合相關標準的要求。包裝符合國家強制性標準。產品有明確標籤，內容包括：產品名稱、商標、產品執行標準、生產者和詳細地址、包裝日期，要求字跡清晰、完整、準確。
5.2標識：夏邑何首烏劃定地域保護範圍內的何首烏生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的夏邑何首烏農產品地理標誌，須向夏邑何首烏登記證書持有人提出申請，並按照相關要求規範使用標誌，在其產品包裝上同意使用「夏邑何首烏」和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。
5.3貯存：秋、冬季葉枯萎時採挖，削去兩端，洗凈，切厚片（忌鐵器），烘乾或晒乾，置於乾燥處防霉、防蛀。