一.產品介紹
五里嶺酥梨果實呈倒卵圓形，果面光亮，蠟質厚，陽面紅暈，肉質細膩，石細胞少，果核小，多汁少渣，酥脆香甜。
二.自然生態環境和人文歷史因素
（1）地理環境 五里嶺酥梨產區位於魯山縣城西北的淺山丘陵中，毗鄰昭平湖，空氣清新，水資源優越，周圍無污染源。水質純凈，鐵、鉀、鈣、硒等含量豐富。
（2）氣候環境 五里嶺酥梨產區屬暖溫帶大陸性季風氣候，光照充足，年平均氣溫14.1℃，日照率47%，無霜期223天。產區受周邊地形地勢和昭平湖等因素影響，小氣候環境獨特，空氣濕度適宜，晝夜溫差大，有利於果樹生長和酥梨糖份的積累。
（3）土壤環境 產區土質多為麻砂質褐土、淋溶褐土等，地表土質疏鬆，吸水性強，透氣性好，有機質含量高，礦質元素豐富，表層以下土層質粘重，具有很強的保墒性。據魯山縣土肥站測定：土壤有機質含量0.83%、全氮0.078%、有效磷25.98ppm、速效鉀95ppm，pH值5.6-6.8，鐵含量47.83ppm，適宜酥梨生長和礦物元素的吸收與積累。
三.地域範圍
五里嶺酥梨農產品地理標誌地域保護範圍地理坐標為東經112°40′03″～112°51′07″，北緯33°43′58″～33°52′25″，包括董周鄉、庫區鄉、倉頭鄉、下湯鎮、瓦屋鎮、觀音寺鄉、張店鄉等7個鄉鎮54個行政村，適宜種植面積6800公頃，年產量28萬噸。
四.產品品質特性特徵
（1）外在感官特徵：五里嶺酥梨果實呈倒卵圓形，果面光亮，蠟質厚，陽面紅暈，肉質細膩，石細胞少，果核小，多汁少渣，酥脆香甜。
（2）內在品質指標：根據國家權威機構對五里嶺酥梨產區三個樣品的檢測：可溶性固形物平均含量≥13%；鈣平均含量≥2.4mg/100g；胡蘿蔔素平均含量≥20μg/100g.
（3）安全要求：五里嶺酥梨產地環境條件符合綠色食品產地環境質量標準要求，產品質量必須達到綠色食品溫帶水果標準要求，禁止使用未依法登記和國家明令禁止的農業投入品，推行標準化生產，建立追溯制度，切實保障質量安全。
五.特定生產方式
（1）產地選擇
土質疏鬆、富含有機質、透水透氣良好，周邊環境無污染源，產地環境符合NY/T 391綠色食品產地環境條件的要求。
（2）品種選擇
選用中國農業科學院鄭州果樹研究所雜交培育而成的紅香酥梨品種。
（3）育苗與嫁接
採用杜梨作砧木，直播育苗，第二年在驚蟄和立秋前後進行嫁接。芽接要求品種枝條性狀表現好、無病蟲害；劈接要求品種葉芽飽滿健壯。
（4）重施有機肥
施用酥梨產區內的麻栗落葉腐熟堆漚而成的有機肥，每畝800kg以上。肥料施用應符合NY/T 393綠色食品肥料施用準則。
（5）稀植大冠，合理留枝
根據地形地貌情況確定樹行走向和株行距，一般每畝45-50株。樹形採用自由紡錘形或疏散分層形，自由紡錘形要求培養主幹和主枝，使結果主枝圍繞主幹螺旋狀排列並呈紡錘形；疏散分層形,樹冠分二層，下層結果主枝3個、上層結果主枝2個，提高植株採光和通風能力，減少果樹病蟲害的發生，提高果品品質。
（6）採用綠色防控技術
採用黃板、生物導彈、太陽能殺蟲燈、性誘芯以及捕食蟎、石硫合劑、蘇雲金桿菌等農業防治、物理防治、生物防治方法防治梨大食心蟲、蚜蟲、紅蜘蛛、梨木虱、椿象、黑星病、梨鏽病，輪紋病等病蟲害。
此外，根據季節和病蟲害發生規律，適當採用化學藥劑進行防治：
花芽膨大至開花前，噴洒1.0%的甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽2000倍+12.5%戊唑醇3000倍液，噴霧要均勻。
梨落花80%-90%時用10%吡蟲啉2500-3000倍液防治蚜蟲，梨木虱成蟲等害蟲。
落花後10-15天，全樹噴800倍多菌靈加1000倍高效氯氰菊酯二次，間隔10天左右，預防黑星病、黑斑病及金龜子、椿象等。
（7）蜜蜂授粉，合理負載
採用昆蟲協助授粉提高坐果率，通過人工方法疏花疏果，提高單果重及果品品質。疏花疏果分兩個階段進行，第一階段為粗疏，疏後保持葉果比10∶1，第二階段為定果，疏後保持葉果比20∶1。
（8）採收與預儲存
當五里嶺酥梨果核內種粒顏色轉為黃色、黑色，果皮向陽面由青色轉為紅暈色，果肉甜度達到最佳即為成熟，成熟季節在每年8月中下旬，此時進入果實成熟採收期。
採收為人工採摘，於天氣晴朗時採收，要求輕拿輕放，不要碰破表皮。每天做好採收與銷售記錄。
採收後直接裝車或進入保鮮庫預冷待售。
六.包裝標識相關規定
（1）分級：五里嶺酥梨參照國家標準從基本要求、果形、色澤、和果面缺陷等五個方面的規格指標，將鮮梨分為優等品、一等品和二等品三個等級。一等品要求單果重150g以上，色澤好、成熟度高、果面無缺陷；二等品要求單果重120-150g，、色澤好、成熟度高、果面無缺陷；三等品要求單果重120g以下、果面無缺陷。
（2）包裝標識：梨果實包裝分為內包裝和外包裝。五里嶺酥梨內包裝採用單果包紙並套塑料發泡網套、包紙後外加塑料發泡網套及薄膜包裝方法；外包裝採用紙箱、塑料箱、木箱等。
包裝材料必須符合NY/T658的規定。產品有明確標籤，內容包括：產品名稱、商標、產品執行標準、生產者及詳細地址、凈含量及包裝日期，字跡清晰、完整、準確。
（3）標識：五里嶺酥梨劃定的地域保護範圍內的酥梨生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的五里嶺酥梨農產品地理標誌，須向五里嶺酥梨登記證書持有人提出申請，並按照相關要求規範使用標誌，在其產品包裝上統一使用五里嶺酥梨和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。
（4）貯藏：在避光、常溫、乾燥和有防潮設施的地方貯藏。貯藏設施應清潔、乾燥、通風，無蟲害和鼠害。嚴禁與有毒、有害、有腐蝕性、易發霉、發潮、有異味的物品混存。若進行倉庫消毒、熏蒸處理所用藥劑應符合國家有關食品衛生安全的規定。
（5）運輸：運輸工具應清潔、乾燥、衛生、無異味、無污染，運輸過程中應防止日晒、雨淋，通風散熱工作，嚴禁與有毒、有害、有異味、易污染的物品混裝、混運。