一.產品介紹
虞城蘋果果型端正，大小均勻。果面光滑，呈片紅或條紅，果點明顯、小而密，果肉淺黃，質脆多汁，酸甜適中，果香濃郁。
二.自然生態環境和人文歷史因素
2.1土壤地貌情況。地處黃河沖積扇中部，地形平坦，多為沙壤土或沙淤混合土，透氣好。
2.2水文情況。境內水資源豐富，境內有洪河、華劉溝等，黃河故道橫穿而過，有蓄水5500畝的中型水庫一座，採用黃河水灌溉，無污染。
2.3氣候情況。日照長，年平均氣溫14.1℃，無霜期210—240天，年降雨量800mm以上，平均相對濕度71%，6—10月降雨量集中、日照時數、≥35℃最高氣溫的總日數85天，≥10℃年生長積溫210天以上，利於形成虞城蘋果獨特的品質。
三.地域範圍
「虞城蘋果」農產品地理標誌登記地域保護範圍，覆蓋虞城縣境內張集鎮、喬集鄉、鎮里固鄉、劉集鄉、大楊集鎮、稍崗鎮等6個鄉（鎮），涉及張集村、高堂寺村、喬樓村、常窪村、楚孫樓村、蘇樓村、桃樹集村等114個行政村，總面積437.4平方公里，其保護範圍地理坐標為東經115°51』～116°42』，北緯34°15』～34°47』，保護範圍內虞城蘋果面積20150公頃，年均總產量76萬噸。
四.產品品質特性特徵
（1）外在感官特徵：果型端正，大小均勻。果面光滑，呈片紅或條紅，果點明顯、小而密，果肉淺黃，質脆多汁，酸甜適中，果香濃郁。
（2）內在品質指標：虞城蘋果以優良的品質而著名，營養豐富，質控指標是:含鈣≧64.5mg/kg，總酸（以檸檬酸計）1.52～2.1g/kg，可溶性固形物≧13.2%。
（3）安全要求：虞城蘋果種植產地環境必須符合無公害農產品種植業產地環境條件標準，產品質量也必須符合無公害農產品生產技術規程標準，禁止使用未依法登記和國家明令禁止使用的農業投入品，推行標準化生產，切實保障虞城蘋果質量安全。
五.特定生產方式
（1）產地選擇 土層深厚、土質疏鬆、富含有機質、透水透氣良好、靠近水源，周邊環境沒有污染源。
（2）品種選擇 選擇紅富士，產量高、質量好、品相好、口感甜、易儲藏；表面光潔、個大豐滿、皮薄酥脆、汁多味甜、營養豐富。
（3）生產過程管理 所有環節嚴格按照農產品地理標誌質量控制技術規範進行生產，包括整地、選種、移栽（嫁接）、林間管理、病蟲害防治、產品收穫等步驟。
3.1整地
選址後進行整地規劃，深翻改土，增施有機肥。於當年春季2月下旬～3月上旬進行。
3.2選種移栽
果樹栽植有春栽和秋栽兩種，春栽就是在土壤解凍後苗木發芽前栽植，春栽是最常運用的栽植方法。秋栽是在冬季封凍前栽植，栽植時需要注意摘葉和防止樹根的受凍，在封凍前澆足水，在接芽周圍堆滿土，並沿著接芽的方向將苗木慢慢並深埋，起到良好的防寒效果。無論是採用春栽還是秋栽，都應在栽植前將苗木的根系放置在鮮牛糞與黃土比例為3:7或4:6的泥漿中浸泡24h，然後再栽植。具體的栽植流程為：先放線打點，確定準確的栽植位置，使苗木根系處於地表土層中，也即深3-5cm。苗木栽植時不能使根系與肥料直接接觸，應將根系置於土中，邊填土邊舒展根系，邊填土邊踏實，使根系與土壤密結，栽植後定期澆水，給苗木足夠的水源。
3.3肥水管理
第一、施肥。紅富士蘋果栽培中的施肥主要有施基肥和追肥，以有機肥為主，化肥為輔，施用果樹專用肥、硫酸鉀複合肥、酵素菌肥等。充分利用農村的牛糞、雞糞、豬糞等有機肥，將這些有機肥按照一定量標準施加在深翻改土中挖出的放射溝中，每畝地施加4000-5000kg高溫發酵的鮮雞糞。追肥可以分成三個時期：開花前後，此時以氮肥為主；套袋後，氮、磷、鉀的配合使用；果實膨大期：以鉀肥為主，施加適量的磷肥。在陰天的清晨和傍晚給果樹澆灌肥料，增加果樹的營養。在生長季節，每隔半個月噴洒一次氨基酸符合微肥300倍液。
第二、合理澆水。果園的持水量要≥60%，當其低於60%時，及時通過滴灌、噴灌等方式澆水。花開後40天要保持充足的水分供應，將果園的持水量控制在60%-80%。套袋期間必須保持充足的水分，若出現乾旱情況，應澆水後再套袋。
3.4四季修剪
實行四季修剪，嚴格控制枝量，合理布局枝條的空間分布，從而逐步改善果樹的個體及群體光照，以良好的光照條件促進自身生長。冬天剪枝後，每公頃果園中的枝量應在8萬條左右，其中長中短枝的比例控制在15-20:20:70-75之間，力求做到枝枝見光，葉葉見光。
嚴格控制高大果樹的上層枝量，有效打開光路，促使光照能通過上層照到中下層樹枝和樹葉上，將樹冠的透光率控制在60%以上。剪枝的過程中採用輕剪方法，緩和樹木的長勢，除去弱枝，增加中短枝的數量。為減少修剪的麻煩，可將主枝上的大部分側枝修剪掉，培育單株延伸的結果枝，外圍的長條不剪短，讓其自然下垂。
3.5花果管理
紅富士蘋果的自花坐果率較低，必須做好人工授粉工作，否則難以保證結果率，而人工授粉也需要因地制宜的進行，在開花前2-3天每畝地投放100-300頭角額壁蜂，提高坐果率。花果授粉後進行疏果處理，實現以花定果、以產定果。在花序的分離期到繁盛期，每畝地留12000-15000朵花，每隔20-30cm留一個花序，而一個花序只留中心花進行疏花處理。花後40-50天套袋，一般在6月中下旬，採用雙重、單重紙袋套袋，將果實套在袋的中間，封好封口，以免蟲子、雨水、病菌等進入袋中影響蘋果的生長。
3.6 病蟲害防治
進行1-2次病蟲害防治 殺菌劑以內吸性為主，首選70％進口甲基托布津800倍，50％多菌靈600倍；殺蟲劑以粉劑為主，首選快靈粉劑1200倍，萬靈1500-2000倍，禁止噴國產代森錳鋅、退菌特、波爾多液等殺菌劑和乳油類殺蟲劑。
3.7產品收穫：虞城蘋果一般一次性播種且一年一採收，從管理
到採收260天左右。以霜降後採摘最佳，能保持含糖量高、清脆爽口等特點，採摘後銷售或者低溫儲存。
3.8生產記錄：在整個生產過程中，設專人做好以下記錄：生產地點、農產品名稱、土壤耕作、施肥名稱、方式、時間、施肥量、施用農藥名稱、防治對象、方式、時間、施用藥量、產品收穫、倉儲、銷售等項目名稱、方式、數量等。
六.包裝標識相關規定
5.1鮮果或加工：虞城蘋果可鮮果出售，鮮果要求果型端正，光潔度好，無裂紋或果子著色基本全紅色，口感脆甜多汁，味道純正，高糖量高，無農藥殘留。果品加工要按照鮮果要求及時加工處理，嚴格按照《鮮果標準操作流程》生產。
5.2包裝標識：包裝主要採用袋式或箱式包裝，包裝材料必須符合國家強制性技術規範要求。產品有明確標籤，內容包括： 產品名稱、商標、產品執行標準、生產者及詳細地址、凈含量及包裝日期，要求字跡清晰、完整、準確。
5.3標識：虞城蘋果劃定的地域保護範圍內的蘋果生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的虞城蘋果農產品地理標誌，須向虞城蘋果登記證書持有人提出申請，並按照相關要求規範使用標誌，在其產品包裝上統一使用虞城蘋果和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。
5.4貯藏：在避光、-3℃冷藏。冷藏設施應清潔、通風，無蟲害和鼠害。嚴禁與有毒、有害、有腐蝕性、易發霉、有異味的物品混存。若進行倉庫消毒、熏蒸處理所用藥劑應符合國家有關食品衛生安全的規定。
5.5運輸：運輸工具應清潔、衛生、無異味、無污染，運輸過程中應防止日晒、雨淋，通風工作，嚴禁與有毒、有害、有異味、易污染的物品混裝、混運。