一.产品介绍
马连庄镇地处胶东半岛中部，这里四季分明、光照充足，得气候之优势。瓜农在保护地栽培时使用透明度高、不挂水珠的塑料薄膜高温大棚，昼夜温差大，有利于糖分的积累和果实品质的提高。此外，甜瓜对土壤要求较严格，以土层深厚，通透性好，不易积水的沙壤土最适合。马连庄甜瓜生长在胶东半岛第一大河——大沽河畔，这里的土层深厚，通透性好，是不易积水的沙壤土地，具备了最适合甜瓜生长的地理条件。成熟的马连庄甜瓜皮薄且脆，果肉清甜细腻，甘润爽口，瓜籽细嫩不硬，口感佳。
二.自然生态环境和人文历史因素
1、土壤地貌情况：种植区的土壤以沙壤、棕壤土为主，土壤 pH 值为 6.0～6.8。北部为浅山丘陵区，南部为山麓平原和平原洼地，地势北高南低，地形坡度由北向南逐渐变缓。种植区大沽河、军武河的沿河土层是千百年来沉淀而成，土层深厚，通透性好，是不易积水的沙壤土地，具备了最适合甜瓜生长的地理条件。
2、水文情况：种植区内有胶东半岛第一大水库——莱西湖，及第一大河流——大沽河及其一级支流军武河两大河流贯穿南北，水资源非常丰富。数百年来，大沽河作为青岛的母亲河，一致保持风景秀丽，婀挪多姿的自然风光，沿岸及上游无任何企业、矿山等污染源，形成了独特的青山绿水的自然地理风貌，具备了适合甜瓜生长的水利条件。
3、气候情况：甜瓜喜光照，每天需10-12小时光照来维持正常的生长发育。种植区地处半岛中部，地形呈北高南低之势，有利于冬季御寒和采光。这里四季分明，光照充足年，平均气温11.9度，平均降雨量650.6mm，有效积温4000度以上，日照时数在2698小时，全年无霜期179-200天，这些都非常有利于甜瓜的生长，马连庄甜瓜得气候之优势。在保护地设施栽培时使用透明度高、不挂水珠的塑料薄膜高温大棚。大棚的昼夜温差大，有利于糖分的积累和果实品质的提高。
三.地域范围
马连庄甜瓜的产地主要位于莱西市北部，胶东半岛第一大湖——莱西湖及大沽河两岸，生产地域范围辖马连庄镇77个行政村、河头店镇26个行政村、日庄镇28个行政村、南墅镇17个行政村。地理坐标为东经120°21′00″～120°33′00″，北纬37°00′00″～37°09′00″，东临烟台莱阳市，北靠烟台招远市，西隔小沽河与平度市相望，南临五沽河与即墨市为邻。总生产面积6万亩，年总产量20万吨。
四.产品品质特性特征
1、外在感官特征：马连庄甜瓜瓜形呈椭圆形，有绿皮和白皮之分。绿皮甜瓜品种成熟后，成浅绿色，绿中透着谈谈的黄色。白皮甜瓜品种成熟后，瓜的色泽变白，也透着谈黄色。
2、内在品质指标：含糖量17%以上。
3、安全要求：马连庄甜瓜执行《无公害食品西甜瓜类》标准（NY5109-2005）。
五.特定生产方式
1、产地选择：选择土层深厚，通透性好，不易积水的沙壤土为种植基地。产地环境质量符合《无公害食品 甜瓜产地环境条件》的要求
2、品种选择：选择综合经济性状优良、抗病性及抗逆性强的品种。种子质量应符合 NY 474 中二级以上的规定。采用全覆盖栽培和半覆盖栽培时选用耐低温、而弱光、耐湿的品种。采用嫁接栽培时选用葫瓜或南瓜品种作砧木。科春栽培、春提早栽培选择耐低温、弱光、对病害多抗的品种；秋冬栽培、秋延迟栽培选择高抗病毒病、耐热的品种。
3、生产过程管理：马连庄甜瓜生产过程严格执行《无公害食品甜瓜生产技术规程》实行标准化生产，严格遵守《农产品质量安全法》和《食品安全法》的规定，建立健全生产记录制度，统一质量安全标准和生产技术规程，统一农业投入品采购供应，统一培训和技术指导，统一产品销售。对种植区成员广泛开展农产品标准化生产和相关技术规程的培训，加强生产信息监管，使种植区标准化生产水平明显提高。
4、产品收获及产后处理的规定：根据授粉日期标记记录、品种熟性及成熟果实的固有色泽、花纹、香味等特征，推算果实的成熟度。就地销售和短途运输者，宜于清晨露水干后采收九至十成熟果实；长途外运者，宜于下午采收八至九成熟果实。用剪刀采收，保留“T”字形果柄和5cm～10cm长坐果蔓，注意轻拿轻放。产品质量应符合 NY 5109的要求。
5、生产记录要求：马连庄甜瓜生产的全过程，要建立田间生产档案，全面记载并妥善保存，以备查阅，待生产周期结束后，对田间生产记录进行存档。
六.包装标识相关规定
马连庄甜瓜地理标志保护地域范围内的甜瓜生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，须向登记申请人提出申请，并按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用马连庄甜瓜和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。
