一.产品介绍
得荣树椒果实小羊角形；萼片不包被，果梗长；青熟果绿色，老熟果黄色或橘黄色，纵径3.0-5.0cm，横径1.0-1.6cm，肉薄、脆嫩；清香、味辣。
二.自然生态环境和人文历史因素
2.1独特的地形条件：得荣树椒产区属青藏高原东南边缘、横断山脉北脉的金沙江河谷地带，境内山峰林立，地形地貌差异大，北高南低，且多为大褶皱和断裂带山区，独特的地理位置和气候条件使这里成为“得荣树椒”特产区，经过多年栽培选育，成为我县一种原始地方辣椒品种。
2.2独特的气候条件：得荣树椒产区位于北纬30°附近，属亚热带气候，在地形及季风环流的共同作用下，季节分明，气温年变化小，日变化大，光照十分充沛，全年光照时间达1892.9小时、日平均温度9℃～23℃，素有“阳光得荣”和“中国西部太阳谷”之称；得荣县充足的光照和变化的日均温度共同造就了得荣树椒钙含量极高，是普通辣椒的2倍。
2.3独特的水文环境：得荣县境内均为金沙江水系，金沙江从北向南切过县境西南部，径流总量52.28亿立方米以上，境内湖泊有9个，总面积约32.5万平方米，总储水量约0.1亿立方米。得荣县年降雨量308mm，年蒸发量2360mm，蒸发旺盛，素有“西南干旱中心”之称，这也造就了得荣树椒耐旱、抗病能力极强的优势。
2.3独特的土壤环境：得荣树椒产区主要以干旱河谷砂质土壤为主，土层深厚，排水良好，疏松肥沃，土壤通透性好，是排灌良好的砂质土壤耕地，老百姓在树椒生产中，树椒不易发生病虫害，主要使用农家肥，几乎不使用化肥和农药，因此得荣独特的土壤环境，为得荣树椒的生长提供了有利的土壤条件。
三.地域范围
得荣树椒农产品地理标志的保护范围为：得荣县松麦镇、瓦卡镇、古学乡、曲雅贡乡、奔都乡、徐龙乡、贡波乡、斯闸乡、八日乡共9个乡镇、43个村。地理坐标为东经99°07′56″～99°34′23″，北纬28°09′38″～29°10′29″。属金沙江干旱河谷区，北部与甘孜州巴塘、乡城县相连，东南与云南省迪庆州香格里拉县相邻，西南与云南省迪庆州德钦县毗邻,保护面积400公顷，年产量2756吨。
四.产品品质特性特征
4.1独特的外在感官品质特征：得荣树椒果实小羊角形；萼片不包被，果梗长；青熟果绿色，老熟果黄色或橘黄色，纵径3.0-5.0cm，横径1.0-1.6cm，肉薄、脆嫩；清香、味辣。
4.2内在品质指标：得荣树椒中含辣椒素≥150mg/kg，钙含量≥200mg/kg，抗坏血酸含量≥85mg/100g。
4.3质量安全要求：得荣树椒生产符合国家最新相关标准。
五.特定生产方式
3.1产地选择：得荣树椒产地选择在远离污染源并具有可持续生产能力的生产区域，地貌类型为金沙江河谷地区，土壤类型为砂质土壤。以土层深厚，土质疏松，肥水条件较好，排水良好、偏碱性砂质土壤为宜。
3.2 育苗
3.2.1 品种选择
选择具有得荣树椒本品种典型特征，抗病力强、生长势强、分枝多、较耐干旱、果实为金黄色的品种。
3.2.2 苗床准备
3.2.2.1 苗床
得荣树椒可采用育苗移栽、露地直播方式进行。其中育苗移栽，苗床一般选择在背风向阳、土壤肥沃的地块。
3.2.2.2 营养土
按每亩得荣树椒需准备苗床，选择三年以上未种过瓜类和茄果类蔬菜的田园土，苗床需充分腐熟的有机肥，混合均匀，配制成营养土。
3.2.2.3 填床
将配制好的营养土均匀铺于苗床上。
3.2.3 播种：
一般每亩育苗移栽种植形式的用种量为135g～155g左右，直播种植形式的用种量500g～750g。
3.2.4 种子处理
播种前晾晒种子1天～2天，将种子放入温水中搅拌，下降到一定温度时停止搅动，让其自然降至常温。或者先将种子用清水浸种3h～4h，再进行试剂浸种，捞出清水洗净。然后在温水中浸泡8h～10h，捞出洗净，稍晾后用干净的湿布包好，置于25℃～30℃的条件下催芽，每天将种子冲洗一次，当80%种子“露白”时，即可播种。
3.2.5 播种方法
苗床播种前浇足墒底水，撒施适量的药土，将种子均匀的撒播在苗床上，播完后，再撒施剩下的药土，然后覆盖营养土。再施药将苗床喷洒一遍，防猝倒病。最后扣小拱棚，晚上盖草帘。
露地直播于4月上旬在整理好的垄上打穴播种，每穴播4粒～6粒种子，播种深度1cm～1.5cm,播后盖土。
3.2.6 苗床管理
3.2.6.1 温度
播种至齐苗，温度保持在15℃～30℃。齐苗至定植前，温度保持在10℃～25℃。
3.2.6.2 苗期病害防治
幼苗期喷药，防猝倒病、立枯病等，苗期还应注意浇水，加强放风，降湿度。
3.2.6.3 间苗
当秧苗2叶1心时，进行间苗。
3.2.6.4 炼苗
定植前5天～7天，撤去一切覆盖物，进行低温炼苗。
3.3 定植
3.3.1 整地、施肥、作畦
前茬作物收获后，及时清洁田园，深翻土地、暴晒、打碎。结合深翻整地，亩施腐熟肥。采用宽窄行种植。
3.3.2 定植要求
当秧苗长到4～5叶时进行定植，定植前2天，苗床浇一次透水，起苗宜多带土，栽后立即浇定根水。定植一般在下午进行，栽植深度以子叶节处为宜，不宜深栽。高温干旱季节来临之前，田间一定要封垄，用树椒叶片为根系遮阴，降低地表温度，保持水分，减少病害发生。
3.3.3 定植密度
适当密植，每穴1-2株，株行距约35cm～40cm×45cm～50cm。
3.4 田间管理
3.4.1 水肥管理
树椒既不耐旱，也不耐涝，对水份的要求严格，幼苗期需水少，初花期，植株生长量大，需水多，果实膨大要有充足的水份，若要形成树势，使植、株安全越冬，进入冬季，(各种外部环境)应使之处于自然状态，不宜灌水。树椒生育期较长，又是多次采用，在重施基肥的基础上仍必须多次追肥，一般要求，轻施“提苗肥”控制前期氮肥施用量，进入营养生长和生殖生长并进期时，应加大追肥次数和数量，保证植株继续生长和果实膨大的需要。
3.4.2 病虫害防治
得荣树椒抗病虫能力非常强，很少受病虫害危害。病虫防治的原则是：“预防为主，综合防治”。以农业防治、物理防治为主，化学防治为辅；不允许使用高毒高残留农药，药剂防治应严格控制农药安全间隔期。
3.5树椒树势培育管理
3.5.1树椒树势培育
在得荣树椒栽培区，树椒的寿命一般在20年–40年，第一年，树椒的栽培管理和普通的辣椒一样，第二年，就需控制树椒的种植密度，去弱留强，种植密度尽量保证每穴留单株，第三年，采用隔窝保株，第四年，一般会选择淘汰一行，树椒的种植密度保持在800多株，具体应根据树势确定。第五年以后，树椒的种植密度一般不发生变化，均与去年种植密度保持一致。
3.5.2形成树椒后的管理
在得荣的气候条件下，树椒的高度可以长到5m-6m，树椒的修剪主要采用去新留旧，每株树椒留枝不得超过8枝，采用阶梯状留枝法，尽量让枝条向种植沟方向发展。
3.6采收、包装、运输、贮存
3.6.1采收
根据目的进行适时采收。以收鲜椒为主，则以果皮变硬、水份减少、色泽发亮长到本品种固有大小为好。以收干椒为主，果实则应变成金黄色为宜。
3.6.2包装
用竹筐进行分级包装。干椒可用麻袋、纸箱、编织袋包装。
3.6.3运输
在运输过程中应轻装轻卸，注意防雨、防潮、防晒，运输工具应清洁、干燥，不得与有毒、有害、有腐蚀性、有异味物品混装混运。
3.6.4贮存
得荣树椒应贮存在清洁卫生、阴凉、干燥、通风，具有防尘、防蝇、防虫、防鼠的仓库内，严禁与有毒、有害、有异味、易腐蚀的物品混合贮存；产品应离地离墙20cm以上。
3.7生产记录要求：得荣树椒生产全过程要求建立生产档案，记录病虫害发生情况、生产技术措施和投入品使用情况，特别是化肥、农药的名称、来源、使用目的、用法、用量和使用、停用的日期，生育期及收获日期，质量检测情况，销售情况等，并妥善保存，以备查阅。
六.包装标识相关规定
地域范围内的得荣树椒生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请，并按照规范生产和使用标志，统一在其产品或包装上使用统一农产品地理标志（得荣树椒名称和公共标识相结合的标识标注形式）。
