一.产品介绍
新官紫桃果实近圆形，单果均重90g左右，果面光洁无毛、紫红色；果皮厚，果肉紫红色、离核，酸甜适中，风味独特。新官紫桃属硬肉鲜食桃，肉质香甜香脆，味美可口；微软状态食用，果香浓郁、软糯多汁、鲜甜爽口。
二.自然生态环境和人文历史因素
2.1 土壤地貌情况
产区紧邻长江，土壤以沙壤土为主，海拔7m～8m，土壤PH值在6.5～8.5之间，能排能灌，土壤有机质平均值为22g/kg，土层深厚（≥100cm），交换性钙4570mg/kg，土壤中速效钾含量平均值为80mg/kg，产地土壤疏松肥沃，透气性良好，避免雨季积水，造成根系腐烂，有效降低渍害的发生。由于优质的土壤条件，有益营养元素易被紫桃根系吸收，促进果内淀粉、糖和有益元素的合成，从而有效增加可溶性固形物的含量，使新官紫桃肉质糯香细腻、风味酸甜适中。采前落果减少，不易裂果，耐储藏，耐运输，货架期长。
2.2 水文情况
产区位于长江下游，通扬运河、如海运河、如泰运河等主要河流纵横全境，天然水系和优质的地下水资源丰富，水质洁净，矿质元素丰富，为新官紫桃生产及特色品质的形成提供了有利条件。
2.3 气候情况
新官紫桃产区地处亚热带，受太阳辐射和季风环流的影响，气候温和，四季分明，雨量充沛，年均降水总量1126.2mm，满足“新官紫桃”生长用水需求。全年无霜期约216天，4～9月份为“新官紫桃”生长期，此地年气温25℃～28℃，适宜的温度，促使“新官紫桃”植株健壮、根深叶茂，营养吸收能力强，坐果率高，果形均匀。年太阳辐射总量为476090J/㎝²，年日照时数1962.7小时，充足的光照，促进了“新官紫桃”光合作用，有利于叶片顺利合成叶绿素，有效提高“新官紫桃”的产量和质量，大小均匀，上色充足。其独特的气候条件造就了新官紫桃独有的品质，使得新官紫桃生长迅速、果实饱满、品质独特。
三.地域范围
南通市如皋市所辖如城街道、城南街道、东陈镇共计3个街道（乡镇）75个行政村（居）。地理坐标为东经120°20′29″～120°50′18″，北纬32°00′42″～32°30′18″。
四.产品品质特性特征
4.1 外在感官特征
新官紫桃果实近圆形，单果均重90g左右，果面光洁无毛、紫红色；果皮厚，果肉紫红色、离核，酸甜适中，风味独特。新官紫桃属硬肉鲜食桃，肉质香甜香脆，味美可口；微软状态食用，果香浓郁、软糯多汁、鲜甜爽口。
4.2 内在品质指标
新官紫桃可溶性固形物含量≥10.0g/100g，维生素C≥1.0mg/100g，可滴定酸≤8.0g/kg，花青素≥5.0mg/100g。
五.特定生产方式
3.1 产地选择
生态环境好，无污染，具有可持续生产能力；地势高、排水畅、土壤肥力高的田块高垄种植。
3.2 品种选择与特定要求
品种：新官紫桃为当地特有品种。
砧木选择：砧木选择当地适应性好的本地毛桃品种。
3.3 生产过程管理与控制技术
3.3.1 移栽定植
栽植时间：春栽、秋栽均可，以秋栽较好。
栽植密度：栽植密度要根据地势、土壤肥力、管理水平、树形等因素确定。一般行距为5m，株距为2.5m～3m。
3.3.2 定型修剪
整形修剪根据该品种特性，树形采用“Y”字形或三主枝自然开心形。
3.3.3 田间管理
土壤培肥：9月下旬至10月中旬，亩深施1.5吨～2吨腐熟有机肥。
冬季清园：12月至1月中旬，全面清园涂白。
冬夏修剪：冬季去除病虫枝，清除病僵果；夏季加强紫桃生长季修剪，拉枝开角，抹芽、摘心、扭枝，及时疏除冠内直立旺枝、密生枝，确保通风透风。
疏花疏果：三月下旬、四月初开花期进行人工疏花，去除果枝上下两侧花蕾，保留左右两侧饱满花蕾。疏果疏除畸形果、并生果、小果、病虫果及过密果，主要留枝条中段两侧部位果子，同一枝条上果子间距离10cm以上。第一次疏果在花后20天～30天进行，第二次在第一次疏果15天后进行，幼龄树疏果时间适当推迟。定果量原则上长果枝留4～5个果；中果枝留3～4个果，短果枝留1～2个果，每亩产量控制在1000kg～1500kg。
保花保果：若花期遇连续阴雨和低温天气，及时排水降渍，做好保花保果的相应措施。
病虫害管理：以“预防为主，综合防治”为原则。采用农业、物理、生物防治方法，采用绿色防控技术确保果品安全。
3.3.4 采摘标准与原则
采收时期：一般7月下旬至9月初，在紫桃八成熟时开始采收。
采收方法：采收时，防止碰伤、刺伤和摔伤，采收顺序从上往下，由外向里逐枝采摘。采收时间最好在上午进行，果实采后应存放到阴凉通风处，有条件的采摘后及时放入冷藏库保存，以便降低果温和果实呼吸强度，延长货架期。
六.包装标识相关规定
（1）符合下列条件的单位和个人，可以向如皋市种植业协会申请使用“新官紫桃”地理标志。生产经营的新官紫桃产自登记确定的地域范围，已取得登记新官紫桃相关的生产经营的资质，能够按照规定的质量技术规范组织开展生产经营活动，具有地理标志农产品市场开发经营能力。使用新官紫桃地理标志，应当按照生产经营年度与登记证书持有人签订农产品地理标志使用协议，在协议中载明使用数量、范围及相关责任、义务。
（2）新官紫桃地理标志使用人享有以下权利。可以在产品及其包装上统一使用“新官紫桃”地理标志，可以使用登记的新官紫桃地理标志进行宣传和参加展览、展示及展销。
（3）新官紫桃地理标志使用人应当履行以下义务。自觉接受如皋市种植业协会的监督、检查，保证地理标志新官紫桃的品质和信誉，正确规范使用“新官紫桃”地理标志。
（4）新官紫桃地理标志的生产经营者，应当建立质量控制追溯体系，地理标志持有人和标志使用人，对地理标志的新官紫桃的质量和信誉负责。
（5）任何单位和个人不得伪造、冒用“新官紫桃”地理标志和使用证书。
（6）鼓励单位和个人对使用“新官紫桃”地理标志的果园生产过程进行社会监督。
