一.产品介绍
暂缺
二.自然生态环境和人文历史因素
2.1 土壤地貌情况
清河山楂生产区域为远山河流冲积，湖积平原，属第四系松散沉积物，地处黄河故道，以沙壤土为主，土壤呈酸性，土层深厚，土质疏松，土壤团粒结构好，深厚肥沃，有良好的通透性和蓄水性，保水保肥能力强，适宜山楂生长。
2.2 水文情况
该地域年均降水量为505.5mm，雨季集中在7～8月份，8月后至果实成熟降雨减少，有利于果实营养积累和着色。地处黄河故道，年均水资源总径流量为9.97亿m³，由境内降水自产径流及卫运河、清凉江、清临渠客水量组成，地下水总储量为8亿m³，地下水资源充沛，水质清洁，没有人为和工矿污染，天然水系和优质的地下水资源，满足山楂灌溉，利于清河山楂生长。
2.3 气候情况
境内属暖温带半湿润大陆性气候，四季分明，干湿季明显，年均日照时数为2523.5h，日照百分率为57%，年均温度12.8℃，10月下旬日均气温大于10℃，无极端低温天气，确保山楂树安全越冬。翌年3月～4月，日均温度超过12℃，利于花芽形成，5月初日均温度28℃，利于花期授粉，9月～10月昼夜温差加大，促进果实糖分积累，利于品质形成。
三.地域范围
“清河山楂”农产品地理标志地域保护范围为河北省邢台市清河县葛仙庄镇、谢炉镇、王官庄镇，共3个镇，33个行政村。地理坐标为：东经115°35′05″～115°41′59″，北纬37°01′30″～37°03′52″。
四.产品品质特性特征
4.1 感官品质特征
清河山楂果大，果径2cm～3cm，单果重18g～25g，果实近圆形，皮薄，果色鲜红，果面有光泽，果点小，近萼部细密，肉质紧密，口感绵软，酸甜适口。
4.2 内在品质指标
清河山楂含可溶性固形物≥12.0g/100g，总酸≤35.0g/kg，维生素C≥72.5mg/100g。
4.3 安全要求
清河山楂生产和加工过程符合国家食品安全相关标准。
五.特定生产方式
3.1 产地选择与特殊内容规定
产地选择要求沙壤土，土层深厚，土质疏松，空气洁净，无污染，旱能浇，涝能排，远离企业。
3.2 品种选择
选择了适合本地种植的传统品种，以大金星为主。
3.3 生产管理
3.3.1 土壤管理
冬季深翻，使活土层达40cm以上；夏季实行覆草或生草，由于山楂根系浅，易受高温危害，生草或覆草利于保护根系，且增加土壤有机质，提高山楂抗逆性。
3.3.2 科学施肥
以增施有机肥为主。秋季落叶后施肥，春天追肥，视土壤墒情添加N、P、K复合肥。施肥时以穴施为主、宜浅施，每棵树穴施点20～30个，不可伤及1cm以上的大根。8月下旬果实膨大期追施复合肥，利于果实膨大。
3.3.3 科学修剪
修剪以开心型为主。冬季修剪时，以疏为主，短截为辅，疏除细、弱枝，对过于柔弱的多年生枝适当回缩，利于花芽形成。成龄山楂树以修剪结果枝组为主，大于3cm以上的大枝不做修剪，防止日晒病。结果枝组修剪原则是燕尾枝留一边，三叉枝去中间，精细修剪，严格控制花芽留量，大年时重疏，小年时尽量多保留花芽。夏季修剪以拉枝为主，适时摘心、环剥，促进花芽形成，对角度小的骨干枝及有空间的健壮辅养枝于5月下旬～7月上旬拉枝开角，促进成花，对位置不当、生长过旺的发育枝及花序下部侧芽萌发的新梢要全部疏除，防止各级大枝中下部光秃。对树冠内膛枝于5月中旬枝长30cm～40cm时重摘心，培育紧凑的结果枝组，对生长过旺，结果少的枝，于5月份～6月份进行环剥促花、花果管理，在花序分离前至花期根据树势适当疏除花序。
3.3.4 花果管理
春季开花前疏花序，减少留果量。初结果树，在谢花后及时环割或环扎保果；在6月底进行环剥控梢，壮果促花。在花后1个月进行疏果，疏去小果、病虫果、畸形果。
3.3.5 病虫防治
山楂主要病害有白粉病、花腐病，主要虫害有桃小食心虫、红蜘蛛、山楂蚧壳虫。在病虫防治上要贯彻“预防为主，综合防治”的方针，运用农业、生物和化学防治相结合的方法，达到安全有效经济的目的。农业防治：加强水肥管理，合理控制负载，保持树势健壮，提高树体抗病力；合理修剪，保证园内和树冠内通风透光，恶化病虫生长环境，搞好冬季清园，清除枯枝落叶落果，树盘翻土，剪除病虫枝果，减少病虫源，降低病虫基数。物理防治：萌芽开始，挂黄板，粘杀蚜虫，5月初安装频振式杀虫灯，诱杀各种蛾、螟类害虫。生物防治：保护瓢虫、草蛉，人工释放捕食螨等昆虫天敌。化学防治：有效减少化学农药使用次数，充分利用天敌，若进行化学防治，推广使用低毒低残留的农药。
3.3.6 收获与储藏
9月进入成熟期，10月后集中采收，过早采收出现着色差品质降低，过晚易降低耐贮性。果实采收后，进行自然降温放置2～3天，以保鲜库集中存放为主，短期暂时存放可适当覆盖大白菜叶进行保湿、保鲜。
3.3.5 档案记录
生产过程要建立生产档案，记录投入品的名称、使用时间、次数、用量、使用方法、收获日期、收货后加工过程等，全面记载，并妥善保存2年以上。
六.包装标识相关规定
境域范围内所有的“清河山楂”生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的“清河山楂”农产品地理标志及其图案，须向登记证书持有人清河县山楂生产技术服务协会提出申请，并按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法（“清河山楂”名称和公共标识图案组合标注形式）。
