一.产品介绍
同仁胡麻籽粒种皮呈褐色，光滑，扁卵圆形，经炒制后压榨的胡麻油，色泽明亮，黄中泛红、芳香浓郁。
二.自然生态环境和人文历史因素
2.1 土壤地貌情况
同仁胡麻保护区域以栗钙土、灰钙土和灌淤土为主，土壤为厚层灌淤土，土质多为壤土,微碱性，平均有机质总含量为16.5g/kg。地下水资源丰富，其耕性和肥力较好，通气透水，供肥保肥能力适中，耐旱耐涝，抗逆性强，适种性广，培育出了根系发达，根状茎贮藏养分多的胡麻。
2.2 水文情况
同仁胡麻保护区域水源均发源于黄南山地夏德日山，是黄河在青海东部的一级支流，水量充沛，主要河流有隆务河、达那河及其支流等19条，且境内水源水质优良，“隆务河”藏语意为“九条溪流汇合的河”。河长156.8千米，完全可以满足同仁胡麻不同生长阶段水分补给，同时让胡麻吸收了多种营养物质，形成了同仁胡麻质优营养价值高的特点。
2.3 气候情况
同仁胡麻保护区域属凉温气候气候，年日照时数2634.9小时左右，年均气温5.5℃，有效积温在2400℃～3298℃之间，昼夜温差达13.7℃，年均降水量66.5mm，蒸发量达2653.2mm。平均无霜期为150天。同仁胡麻性喜冷凉、耐寒也耐热的植物，生长阶段具有长日照、中光性的需求。气候冷凉、日照长、昼夜温差大，尤为适宜胡麻的生长，造就了叶色鲜绿、质地柔嫩、芳香浓郁的同仁胡麻。
三.地域范围
同仁胡麻农产品地理标志登记保护范围包括：隆务镇、保安镇、兰采乡、双朋西乡、扎毛乡、黄乃亥乡、曲库乎乡、年都乎乡、多哇乡、瓜什则乡、加吾乡2镇9乡72个行政村。地理坐标为北纬35°01′～35°47′，东经101°38′～102°27′之间，种植面积为600亩,年产量为72吨。
四.产品品质特性特征
4.1 同仁胡麻外在感官特性
同仁胡麻籽粒种皮呈褐色，光滑，扁卵圆形，经炒制后压榨的胡麻油，色泽明亮，黄中泛红、芳香浓郁。
4.2 内在品质
含有蛋白质19.8g~20.2g/100g、膳食纤维31.5g~34g/100g，脂肪35.5g~36.8g/100g，钾908mg~980mg/100g，磷660mg~701mg/100g。
4.3 安全要求 同仁胡麻按照NY/T 394绿色食品 肥料使用准则和NY/T 1055绿色食品产品检验规则的要求进行生产和检验。
五.特定生产方式
3.1产地选择
产地选择在中低位，山旱地，日光充足，无污染和生态条件良好的地区，避开工业和城市污染源的影响，在优良的栽培条件下，各种质地的土壤上均能获得好收成，忌连作。
3.1.1 整地
播种前疏松土地，磨碎土块，剔除杂草及杂物，亩施有机肥200公斤。
3.1.2 施肥
结合春翻,亩施有机肥300公斤。
3.2品种选择 （定亚17号Lium usitatissimum L）
3.2.1 选种
胡麻籽种选择籽粒饱满，色泽明亮，无瑕疵，个大粒重的籽粒作为种子,在阳光下晾晒2天。
3.2.2 播种时间
播期在4月15-5月10日。
3.2.3 播种方式
以撒播形式种植，选择麦类或其他作物的茬口，秋深翻，做好保墒互作。
3.2.4 播量与密度
播深2-3厘米，亩播量1.52公斤，保苗18-25万株/亩为宜。
3.2.5 除草
中耕除草2—3次。
3.2.6 灌溉
在有灌溉条件的地方应进行一次苗期灌水，其它地区以雨水为主。
3.2.7 收获
籽粒熟后期人工收获，籽粒完熟期机械收获。
3.3 病虫害防治
地区海拔高，气温低，极少发生其他病虫害,一般不进行病虫害防治。
3.4 适时收获
8月中旬-9月中旬胡麻茎叶呈黄色，中下部叶片开始脱落，蒴果呈黄色，即为成熟期。
六.包装标识相关规定
在同仁胡麻地域范围内的地理标志农产品生产经营者，在产品或包装上使用同仁胡麻农产品地理标志，须向同仁市农牧业综合服务中心提出申请，并按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。
明确表述地域范围内的地理标志农产品生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。
