一.产品介绍
琯溪蜜柚果皮绿黄，海绵层白色，果肉象牙白。
二.自然生态环境和人文历史因素
平和县位于闽南沿海内陆山区，受南亚热带海洋性气侯的影响，平和县境内四季如春，夏不热而秋凉，冬霜少，年平均气温在21℃，大于10℃年活动积温≥7000℃，年降雨量1700mm～2100mm，秋季昼夜温差≥5℃。平和琯溪蜜柚多植于丘陵山坡地、洲地，平原冲积地等，土壤微酸、肥沃，根层松厚。平和县光热资源充足，雨水充沛等气候条件造就了平和琯溪蜜柚的高品质。
三.地域范围
“平和琯溪蜜柚”农产品地理标志地域保护范围包括漳州市平和县所辖文峰镇、山格镇、小溪镇、南胜镇、五寨乡、坂仔镇、安厚镇、大溪镇、霞寨镇、崎岭乡、长乐乡、秀峰乡、九峰镇、芦溪镇、国强乡、安厚农场、工业园区共计17个乡镇(场、区)262个行政村（社区居委会）。地理坐标为东经116°54′01″～117°31′02″，北纬24°02′01″～24°35′03″。总保护面积2334平方公里，年生产面积46666公顷，产量150万吨。
四.产品品质特性特征
4.1外在感官特征
平和琯溪蜜柚单果重1.10kg～1.75kg，果实倒卵形，皮薄，肉质脆嫩多汁，酸甜适口，无籽，可食率68%以上。
琯溪蜜柚果皮绿黄，海绵层白色，果肉象牙白；红肉蜜柚果皮橙黄，海绵层白色，果肉红色；三红蜜柚果皮、海绵层和果肉均为红色；红棉蜜柚果皮淡紫红色，海绵层紫红色或淡紫红色，果肉蜡黄；黄金蜜柚果皮绿黄，海绵层白色，果肉金黄色或黄色。
4.2内在品质指标
内在品质指标：可溶性固形物含量≥9.8%，可食率≥65.0%，可滴定酸含量≤1%，维生素Ｃ含量≥35mg。
4.3 安全要求
平和琯溪蜜柚产品质量符合GB 2762和GB 2763相关标准。
五.特定生产方式
3.1品种选择
平和琯溪蜜柚及其芽变品种，主栽品种为琯溪蜜柚、红肉蜜柚、三红蜜柚、红绵蜜柚、黄金蜜柚等。
3.2生产过程管理与控制技术
3.2.1生产控制
3.2.1.1高标准建园
选择海拔500米以下，土层深厚、土壤疏松肥沃、排灌方便的丘陵山坡地、洲地、平原冲积地建园。定植密度为株行距4m×4m，每亩40株左右。
3.2.1.2树体管理
整形：宜选择多主枝开心形树冠。定植后主干高50cm～60cm，主枝3～4枝，分布均匀；主枝上选留适宜的延长枝并在适当的位置选留副主枝，然后在主枝、副主枝上培育结果枝组。
修剪：于初霜冻后（冬至后）至春梢萌发前30天完成。按照日照方向的株距或行距控制株高，控制骨干杆枝顶端相距1m左右。根据树势强弱，施行控势或助势修剪，把握寒、旱的冬季多疏枝少留结果母枝，暖湿的冬季多留结果母枝，初产树须留弱小结果母枝，以此方法调控成花。选留结果母枝、结果枝组时，做到上下不蔽护，左右不相挤，上留小枝组，下留大枝组，剪除近地面下垂枝。
3.2.1.3促花保果
环割（剥）：于春梢萌前25～30天或盛花期至谢花期，对初产结果树和盛果树进行适当环割（剥）。树势壮的宜早宜重，树势弱的宜迟宜轻。生长健壮树在主干基部环剥一圈，宽2mm～3mm，不伤木质部；老树（20年生以后）、弱、衰树，可在主枝上进行一刀全封闭口环割1圈；环剥7～15天内用深色塑料布包扎伤口，促进伤口的愈合。
抹梢、控梢：及时抹除冬梢，春梢过旺时注意控梢。
疏花、剪花：每个结果母枝留1～2较粗壮的叶梢花穗，每个花穗只留中部2～3个花蕾。
保果：采用二次环割，在谢花2/3时，在主枝基部进行1圈全闭或螺旋1圈单刀环割，不伤及木质部为准，冬季有环剥促花的不宜采用。
3.2.1.4田间管理
平和琯溪蜜柚生产全过程按照质量可追溯制度的要求管理。
3.2.2采收
采收时间：海拔100m以下的9月下旬～10中旬；海拔100ｍ～300ｍ的10月下旬；海拔高于300ｍ的10月下旬～11中旬。
采收原则：由下而上、由外得内、采黄留青，采收时采用剪蒂法或旋蒂法，严禁拉果。做到三轻，即：轻拿、轻放、轻搬，六不：即：不淋、不倒、不碰、不掉、不挤、不压。
六.包装标识相关规定
地域保护范围内的平和琯溪蜜柚地理标志生产经营者，如需使用“平和琯溪蜜柚”地理标志的，应当向福建省平和琯溪蜜柚发展
中心提出申请，经审批准后才能使用，要求其按照相关要求规范生产和使用标志。
5.1包装
平和琯溪蜜柚按照规定应当包装销售。
5.2标识
标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（平和琯溪蜜柚名称和公共标识图案组合标注型式）。
5.3其它
平和琯溪蜜柚的贮藏、运输等，应当符合国家有关强制性的技术规范。
