一.产品介绍
暂缺
二.自然生态环境和人文历史因素
2.1地形地貌：长兴县地质构造复杂，境内地层从志留系（除三系）至第四系均有出露。吕山乡位于长兴县东南部平原㘰区，为浙北低山丘陵向太湖西岸平原过渡的区域，地势东低西高，属水网平原地貌,全乡总面积3850公顷，下辖9个行政村，耕地1758公顷，塘面459公顷，桑地288公顷，物产丰富，素有“鱼米之乡”之称，也是久负盛名的“水产之乡、蚕桑之乡”。
2.2 气候特征：长兴县吕山乡属北亚热带海洋性季风气候，年平均日照时数1810.3h，年平均气温15.6℃，无霜期226d，降水量约1309mm。全年光照充足、气候温和、降水充沛、四季分明、雨热同季、光温协调，适宜农作物的生长。此区域独特的自然生态环境特点有利于“胥仓雪藕”的生长和品质特征的体现，肉质细腻、清脆爽口、甘甜无渣。
2.3 土壤条件：长兴县吕山乡一带原本位于苕溪北岸，千百年来因饱受西苕溪洪水涨落带来的淤泥影响，圩荡湖漾很多，土壤肥沃，土层深厚，有机质含量高，多为珍贵的香灰泥，土壤pH中性至弱碱性，适宜莲藕种植。
2.4 水文条件：长兴县位于浙江省最北端，地处苏、浙、皖三省结合部，东临太湖，属于太湖流域，主要河港有龙溪港、泗安港、长兴港、合溪新港，它们与和平水库、泗安水库、二界岭水库、合溪水库等相连，与太湖相通，构成全县水系网。吕山乡为水网平原，水系发达，南有西沼溪沿境而去，北有“东方莱茵河”美称的“黄金水道 ”长湖申航道斜贯而过，中有泗安港、胥仓港十字纵横，将全乡自然构成棋盘状。
三.地域范围
胥仓雪藕农产品地理标志地域保护范围为：长兴县吕山乡，辖吕山、杨吴、吕虹、土斗门、雁陶、金村、南杨、胥仓、龙溪9个行政村。地理坐标为东经119°53′7.61″～119°57′52.93″，北纬30°52′8.28″～30°56′6.65″间。保护区域面积3850公顷，其中莲藕面积267公顷，年产量6000吨。
四.产品品质特性特征
4.1感官特征：青荷藕表皮藕锈少、白嫩、光泽度好，肉质细腻、清脆爽口、甘甜无渣；黄熟藕淀粉含量高，熟食粉糯香甜。
4.2内在特征：青荷藕淀粉含量大于1.0 g/100 g ，总糖含量大于3.0 g/100 g ，粗纤维含量小于1%，氨基酸总量大于0.6%。
4.3 质量安全：生产、贮运、销售过程中，应严格执行“双塘雪藕栽培技术规程”浙江省湖州市地方标准，确保产品质量安全，并做好生产、销售等相关记录。
五.特定生产方式
3.1产地选择：胥仓雪藕栽培的环境技术条件应符合NY/T 5010要求。选择水源充足、水流缓慢、涨落平稳、排灌便利、保水性好、保肥性强的藕塘，耕作层深度≥40 cm，pH值5.5～7.5。
3.2品种选择：胥仓雪藕主要品种为 ‘浙湖一号’、 ‘飘花’、‘鄂莲6号’。
3.3 栽培技术
3.3.1 定植时间：清明前后日平均气温升到13℃左右时开始种植。
3.3.2 藕塘准备：种植前1～2天耖耙，平整土壤。一般鱼塘种植莲藕第一年可不施基肥，新开塘、连作藕塘施用有机肥料作基肥，每亩施用腐熟农家肥1500kg～2000kg和复合肥30kg～50kg。
3.3.3 种藕选择：选用顶芽完整，具有2～3个完整的藕节、无病斑，无机械损伤的子藕作种藕。
3.3.4定植
3.3.4.1 定植方法：排种前保持浅水3cm～5cm，斜植，栽植深度10cm～20cm，藕头向下呈20°～30°倾斜，后节略翘起。
3.3.4.2 定植密度：因栽培条件和品种而异。早熟品种宜密植，中晚熟品种宜稀。一般行株距1.5m×1.5m，每穴栽1支或2支。
3.3.5 肥水管理：立叶抽生初期，每亩施尿素10kg～15kg；结藕初期，每亩施复合肥20kg～30kg。封行前，保持浅水10cm～15cm,提高土温，促进萌发；随着气温升高，莲藕发生分枝、出现立叶，逐渐加深水位至20cm～35cm；展叶后至结藕前，水位加深至80cm；结藕时水位适当放浅，促进莲藕膨大。
3.3.6采收：宜在主藕形成2～3个膨大藕节时开始采收嫩藕，叶片黄熟后采收老熟藕，一直可采收到翌年春季萌芽前。
3.4 病虫防治
3.4.1 主要病虫：主要病害有褐斑病、腐败病等，主要害虫有莲缢管蚜、斜纹夜蛾、福寿螺等。
3.4.2 防治原则：遵循“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，科学使用高效低毒低残留化学农药。
3.4.3 农业防治：采用无病种藕，及时清园消毒，合理轮作，选用无病种藕等。
3.4.4物理防治
3.4.4.1杀虫灯诱杀：用杀虫灯诱杀斜纹夜蛾等害虫。
3.4.4.2性诱剂诱捕：将斜纹夜蛾性信息素（性诱剂）放置于诱捕器中，诱捕器悬挂在植株上方25cm～30cm处，每亩放置诱捕器1～2个。
3.4.5 药剂防治：农药使用应符合GB/T 8321、NY/T 1276要求。优先使用生物农药，轮换选用高效、低毒、低残留的农药，禁止使用国家明令禁止使用的农药和高毒、剧毒、高残留的农药。
六.包装标识相关规定
严格遵守《农产品地理标志使用规范》，实行公共标志与地域产品名称相结合的使用制度。在保护地域范围内的地理标志农产品生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请，并按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。
