一.产品介绍
黄尖菊花胎菊：花蕾抱合呈球状，淡黄色，色泽均匀，百粒重约106g，气味清香；干制品金黄色，冲泡后汤色淡黄清亮，醇和回甘。朵花：花朵完整，朵大瓣宽，大小均匀，直径约5cm，百枚重约230g；花瓣厚实，金蕊白瓣，香气浓郁；干制品淡黄色，冲泡后花瓣舒展，汤色微黄清亮，味甘微苦。
二.自然生态环境和人文历史因素
2.1 气候情况
黄尖镇濒临黄海，位于北亚热带季风气候区北缘，属北亚热带与暖温带过渡季风气候。空气温暖湿润，雨水丰沛，太阳年辐射总量为116.2kcal/cm2～121.0kcal/cm2，年均光照2240小时～2390小时，无霜期209天～218天，日平均气温13.7℃～14.4℃。菊花生长发育关键时期，正是当地光合有效辐射量最大，气温最高，降水量最多的时期，非常有利于菊花光合产物的积累。
2.2 土壤地貌
黄尖镇处于长江下游冲积平原，属江淮冲积母质，地域广阔，境内的海堤公路将其分为菊花栽培区和“世界自然遗产–中国黄（渤）海候鸟栖息地盐城黄海湿地”两大区域。位于公路西侧的栽培区土层深厚，砂壤土，钾含量高，pH值7.0～8.0，有机质含量高，得天独厚的气候和土壤条件是菊花生长的自然优势。
2.3 水文情况
黄尖镇境内主要河流有新洋港、西潮河等。年降水量平均910mm～1060mm，骨干灌排体系完善，灌溉水源有保障，水质优良，属国家三类地表水，富含多种矿物质。
三.地域范围
盐城亭湖区黄尖镇所辖新同居委会、黄尖居委会、新街居委会、新洋港居委会、新闸村、涵洞村、花川村、指南村、洋尖村、兴农村共计10个行政村（居）。地理坐标为东经120°14′0″～120°38′19″，北纬33°25′58″～33°43′56″。种植面积2295公顷，年产量2.07万吨。
四.产品品质特性特征
4.1 外在感官特征
胎菊：花蕾抱合呈球状，淡黄色，色泽均匀，百粒重约106g，气味清香；干制品金黄色，冲泡后汤色淡黄清亮，醇和回甘。朵花：花朵完整，朵大瓣宽，大小均匀，直径约5cm，百枚重约230g；花瓣厚实，金蕊白瓣，香气浓郁；干制品淡黄色，冲泡后花瓣舒展，汤色微黄清亮，味甘微苦。
4.2 内在品质指标
黄尖菊花总黄酮≥1.3%，水分≤10.5%，总灰分≤10.0%。
4.3 质量安全要求
产品质量指标应符合食品安全国家标准GB2762、GB2763的规定。
五.特定生产方式
3.1 耕作制度
主要采用“水稻-菊花”及休耕轮作的耕作方式。
3.2 品种选用
选用经本地多年栽培、驯化和自然选择而成的黄尖菊花品种为主。目前选用的是黄尖1号。
3.3 生产管理过程
3.3.1 育苗管理
采用无性繁殖，以嫩茎扦插育苗为主。在上一年花季结束，选定无病、无虫口、健壮的种株，待其生长至12月中旬，割去地上部分茎枝，覆盖2cm～3cm厚的腐熟秸秆保温防冻，保护种根；第二年早春施肥，促种根发芽，长出健壮的菊苗,4月中旬扦插育苗。
3.3.2 整地作畦
麦收后施入有机肥作基肥，耕翻20cm以上耙平起垄，按南北向筑成高30cm、宽200cm的畦，高标准配套田间沟系。
3.3.3 定植管理
6月上中旬定植，选择阴天或晴天的傍晚移栽，亩移栽5000株左右，株行距均为35cm×40cm，采用条沟穴栽方式，栽深6cm～8cm，栽后覆土压实，浇足定根水，提高移栽成活率。
3.3.4 中耕除草
采用人工除草，活棵后中耕除草为主，生长发苗期除草松土2～3次，中后期除草采用人工拔除。结合中耕除草进行培土壅根，增强根系抗倒伏能力。
3.3.5 肥水管理
缓苗后施活棵肥，亩施尿素8kg左右；7月中旬施发棵肥，亩施三元复合肥15kg左右；8月中旬施花蕾肥，亩施三元复合肥15kg～20kg。
3.3.6 打顶摘心
菊苗高15cm～20cm时打顶摘心，促进侧芽生长增加分枝。定植后打顶3～4次，时间在7月上旬、8月上旬和下旬。
3.3.7 病虫害防治
按照“预防为主、综合防治”的原则，科学运用农业防治、物理防治、生物防治等绿色防控措施防治病虫害。采用轮作换茬等方式防止枯萎病；采用性诱剂、诱虫板等控制害虫，结合使用苦参碱等生物农药降低蚜虫、蓟马害虫基数；利用微生物农药防治白锈病、根腐病等病害；在菊花采收前一个月禁止使用化学农药。
3.4 收获加工
9月下旬～11月上旬采收，以胎菊为主；以采花为主的，花瓣平直，70%花心散开时采摘。摊薄晾晒2小时～3小时后杀青、烘干，分级包装贮藏。
六.包装标识相关规定
保护区域内“黄尖菊花”生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的“黄尖菊花”农产品地理标志及其图案，须向登记证书持有人盐城市亭湖区黄尖镇农业综合服务中心提出申请，并按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用“黄尖菊花”产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。
