一.产品介绍
西和半夏株高15-30cm，叶片卵状心形或柳叶形，3叶，茎叶绿色。西和半夏块茎圆球形或扁球形，直径1-2cm，有须根，鲜茎色泽为深褐色，脱皮后色泽洁白，干制后形状规整，下端钝圆，斑点少，质坚实，断面白，粉性足。
二.自然生态环境和人文历史因素
西和县位于秦岭南侧长江流域嘉陵江水系西汉水上游，气候湿润，昼夜温差大，日照、降水适中，土壤肥力高，土质疏松、通透性好，为西和半夏提供了得天独厚的自然生长条件。
（1）地貌条件：西和县地处西秦岭山地的西延部分，属秦岭褶皱系的海西褶皱带断陷盆地，境内整个地形中部呈弓背状隆起带，中间高，南北低，呈人字形，峰峦叠障，山岭陡峻，平均海拔1692米，最高海拔2543米，最低海拔968米，西和半夏种植于境内1600米左右的地区，远离污染源，独特海拔和地貌条件使得西和半夏生长快，发育好。
（2）气候条件：西和县属暖温带半湿润性气候，气候湿润，冬冷夏热，四季分明，年平均气温8.4℃，无霜期149—241天，年日照时数1500—1800小时，年均降水量451—784毫米，降水分布较为均匀，昼夜温差大，可达到10℃左右，西和半夏根浅，适宜的气温及较大的昼夜温差利于西和半夏萌发出苗，保证其成活率，稍长的无霜期可保证西和半夏能够顺利越冬。
（3）水源条件：保护区内有西汉水、漾水河等有大小河流8条，年径流量12亿立方米。地下水资源约1亿立方米。西汉水全长289km，流域面积10107km²。漾水河全长47.4公里，流域面积617.97平方公里，另有黄江水库和晚霞湖，全县水资源丰富，能为西和半夏的生长提供了充足且优质的水源。
（4）土壤条件：西和半夏种植区土壤类型为山地褐色土、山地棕壤，pH值在6.8至7.0，有机质含量≥1.0%，土壤表面腐殖质积累较强，土质疏松、通透性好，保蓄性强，无污染源，富含钾元素，为西和半夏提供了优质的土壤条件，西和半夏根系充分吸收土壤中的营养元素通过茎叶输送至果实，在此土壤条件下生长出的西和半夏粉性足，富含琥珀酸等营养元素。
三.地域范围
西和县位于甘肃省东南部，陇南市北端，西和半夏保护范围包括西和县汉源镇、长道镇、何坝镇、姜席镇、石峡镇、洛峪镇、石堡镇、西峪镇、苏合镇、卢河镇、兴隆镇、稍峪镇、马元镇、晒经乡、十里镇、大桥镇、蒿林乡、太石河乡、六巷乡、西高山乡共20个乡（镇），384个行政村。东至晒经乡韩马村，南至西高山乡刘河村，西至姜席镇曹沟村，东至长道镇川口村。地理坐标为：东经105°03′28″～105°18′34″，北纬33°37′26″～34°13′16″之间。生产规模1600公顷，年产量0.96万吨。
四.产品品质特性特征
（1）外在感观特征：西和半夏株高15-30cm，叶片卵状心形或柳叶形，3叶，茎叶绿色。西和半夏块茎圆球形或扁球形，直径1-2cm，有须根，鲜茎色泽为深褐色，脱皮后色泽洁白，干制后形状规整，下端钝圆，斑点少，质坚实，断面白，粉性足。
（2）内在品质指标：水分≤12%，总灰分≤3.5%，浸出物≥9.0%，琥珀酸≥0.26%，铅、砷、镉≤0.35mg/kg，二氧化硫残留量≤10mg/kg。
（3）安全要求：符合国家相关质量安全要求规定。
五.特定生产方式
（1）种茎来源
栽培半夏Pinellia ternata (Thunb.)Breit. 应选择本地及周边野生半夏种茎、半夏株芽、自繁育合格及组培脱毒半夏种茎,要求纯度≥90%，净度≥90%，发芽率≥85%。
（2）园地选择
选择符合NY/T391要求的栽培地点，选择土层深厚,疏松富含有机质、坡度小、肥沃、排水良好，pH值6－7之间沙壤土或壤土。
（3）栽培管理
1.整地：播种前深耕20cm～30cm 细耙，于栽种时再浅耕一遍，使土壤耕作层松、软、绵、平，达到“上实下虚”。
2.播种：春播在3月中旬～4月初，土壤解冻宜早不宜迟；秋播在10月上旬～11月上旬，遇干旱气候播后应及时镇压地表。
3.除草：杂草露出地面半夏未出苗前，喷施二甲戊灵33%乳油防治杂草生长（有部分半夏出苗的，用细土覆盖幼苗上方可喷施除草剂），其余半夏生长时期杂草用人工拔除。
4.田间管理
4.1浇水：在作业行中央铺设微喷管设备，视土壤墒情喷淋、补灌。当5～10cm土壤握紧，松开手指散团时立即喷淋浇水，土壤含水量保持在20～35%，相对湿度60～80%，苗前期干旱，生长旺盛，应防止种茎腐烂，生长期多雨湿润，收货前1月控水促成熟。
4.2追肥：在半夏生育时期内，撒施10kg/次磷酸二铵4次（雨天或撒施后立即喷淋），也可在下雨前撒施尿素，喷施磷酸二氢钾。
5.植株管理：半夏抽苔开花之前，及时摘除佛焰苞。
6.病虫害防治：贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，加强主要病虫害预测预报，综合运用农业防治、生物防治、科学用药措施，控制病虫害的发生和危害。
6.1农业防治：选用野生、组培的优良种茎。清洁地块，及时将种植地中心病株清除，并集中填埋。土壤处理，夏季利用高温暴晒，进行土壤消毒。合理密植，亩保苗量控制在18-22万株。
6.2生物防治：采用除虫菊素、烟碱、植物油乳剂、Bt杀虫剂等生物源农药喷雾，以防治蓟马等虫害的防治。
6.3化学防治：茎腐病（猝倒病）可选用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，70%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液，75%百菌清可湿性粉剂500倍喷施；叶斑灰霉病可选用50%甲基硫菌灵可湿性粉剂900倍液或60%防霉宝超微粉剂600倍液等药剂喷施；防治蚜虫、蓟马等苦参碱 1.5%可溶液剂。
7.采收：8月下旬至9月初白露前是商品半夏药地采挖最佳时间，抖去泥土，堆放室内或筐内盖好，忌闷汗曝晒，否则不易去皮。
8.加工：田间采挖的鲜半夏块茎，进行剥皮处理（没有剥皮处理的鲜半夏应置于通风阴凉处，不可装袋闷装），剥皮后进行漂洗多余的半夏皮，用简易的烘干设备烘烤半夏，直至达到烘干，不可隔夜。严禁使用任何洗涤粉剂漂洗，严禁用硫磺等药剂熏蒸。
9.包装、贮存及运输：包装容器应保持干燥、清洁、无污染并符合相关要求。包装外应注明产品名称、数量、产地、包装日期、生产单位、执行标准代号。临时贮存时应在阴凉、通风、清洁、卫生的条件之下，防日晒、雨淋、霉变及有害有毒物质的污染。短期贮存时应按规格、品种、分别堆码整齐、袋堆不得过大，防挤压，保持通风散热，控制适宜温、湿度。运输过程做到轻装、轻卸，严防机械损伤。运输工具要清洁、卫生、无污染物、陈杂物。运输途中严防日晒、雨淋，不使产品质量受到影响。
（4）生产记录要求
西和半夏生产全过程，要建立详细的田管、投入品使用情况记录以及其它栽培管理措施等，并妥善保存，以备查阅。
六.包装标识相关规定
地域范围内的西和半夏农产品生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请，并按照规范生产和使用标志，统一在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志。
