一.产品介绍
加查核桃果壳皮薄、外观光滑、形状规整、果实卵圆形或呈长圆形、果肉白、饱满。
二.自然生态环境和人文历史因素
（1）地形情况：加查县地处冈底斯山——念青唐古拉山与喜马拉雅山大地构造的凹陷地带，为藏南谷地，全县平均海拔约4000米,地形复杂多样，大地貌为高山与深切峡谷的混合型。高海拔和复杂多样的地势为核桃生产提供了独一无二的自然环境，有利于提高核桃树的生存能力及抗逆性，以及自然天然屏障最大限度减少了病虫害发生。
（2）气候情况：加查县属高原温带半干旱季风型气候区，光照充足，紫外线辐射强，年日照2750小时。5月份开花期降水较少，利于核桃花坐果；这期间境内气温4-15℃，霜期已过，避免加查核桃受低温及晚霜冻害，大于10℃的日温差可刺激核桃树开花，白天温和的气温可促进核桃花授粉效率，为形成健康的果实创造了先决条件，同时白天通过光合作用提高加查核桃生理活性，促进果实体内亚油酸及亚麻酸等酸类物质积累，因而味道甘甜，夜间低温抑制加查核桃呼吸作用减少养分的消耗，保证了其鲜核桃仁饱满度；加查县全年日照2750小时，加查核桃于9月份进入成熟期，此时日照最为强烈，每日光照达7小时以上，保证树冠内膛日光照射率，促进加查核桃果实灌浆，使其鲜果仁颜色呈乳白色，境内日照直射光强烈，大部分光照可直射于果实表面，提高加查核桃果实着色率，鲜果外皮呈青绿色，内果外壳呈棕黄色，果壳较薄，且利于果实蛋白质、脂肪的累积，形成了加查核桃的独特品质。
（3）水文情况：加查县是雅鲁藏布江中游地区一个多水系、多湖泊分布的县，主要湖泊有拉姆拉措、雍措、江斯拉措等大小湖泊160个，充足的河流水系保证了加查的生长所需水分，水质微硬，易被土壤吸附，在加查核桃的整个生长过程中利于核桃树对土壤营养的吸收，减少果实酸涩度，因此加查核桃味道甘甜。
（4）土壤情况：加查县境内土壤多为砂土，土层深厚，结构疏松，透气性好，pH值在6.2～7.2之间，呈中性或微碱性，适宜核桃树的生长，优越的土壤环境促使加查核桃充分吸收土壤中的营养元素，强化其生理性能，加速结实期鲜果实膨大，促进其体内矿物质的积累，使得加查核桃鲜果端正饱满，钙、硒含量丰富，干制后的加查核桃果形圆润、果肉饱满，钙含量丰富。
加查县得天独厚的自然环境——高海拔、温差大、光照充足、河流密布，使得其加查核桃皮薄、个大、肉满、肉嫩、肉质香醇。
三.地域范围
加查核桃保护区位于西藏自治区山南市加查县安绕镇、加查镇、拉绥乡、冷达乡4个乡镇所辖的31个行政村。东至加查镇久堆村，西至拉绥乡苏夏村，南至冷达乡热当村，北至安绕镇嘎堆村，地理坐标为东经92°14′24″～93°07′10″，北纬28°49′43″～29°43′16″，总保护面积1.2万亩,年产量0.096万吨。
四.产品品质特性特征
（1）外在感官特征：加查核桃果壳皮薄、外观光滑、形状规整、果实卵圆形或呈长圆形、果肉白、饱满。
（2）内在品质指标：加查核桃脂肪含量≥40.0%，蛋白质含量≥12.0g/100g,油酸含量≥20.0%，亚油酸含量≥46.0%。
（3）安全要求：加查核桃产品质量安全严格执行国家有关规定。
五.特定生产方式
（1）品种选择：加查核桃选择适应性广、抗逆性强的“加查1号”、“安饶1号”、“安饶5号”等主栽品种进行种植。
（2）栽培方式：
A.整地：播种前对土壤进行深耕，使其土壤疏松，一般耕深应在30～40厘米之间。
B.播种：加查核桃种子可秋播，也可春播，秋播种子不需处理，一般在10月下旬至11月上旬播种为宜，在土壤封冻前，播种越早越好；通常采用开沟点播方法，沟距保持在30～50厘米，沟深5～8厘米，每隔12～15厘米点播1粒种子。
C.施肥：结合深耕，亩施入土杂肥4000～5000Kg，尿素15Kg，同时捡尽石块，平整成苗床，苗床整成畦，宽1～1.5米，长10～12米。
D.田间管理：核桃苗出土后，采取前促后控的方法，加强田间管理，以培育健壮幼苗，利于嫁接。
①及时除草：生产中应及时进行中耕除草，减少杂草对土壤水分、养分的消耗，保证核桃苗健壮生长。
②追肥浇水：核桃出苗后到8月份前，进行多次追肥浇水，保证核桃苗生长，在追肥浇水时应注意按少量多次的原则进行。由于核桃幼苗期吸收能力较弱，每次施肥量不宜过大，随着苗的生长逐渐加大施肥量。初次追肥每亩施用尿素5Kg左右为宜，最大施肥量控制在每亩10Kg以内，最好趁雨施或施后浇水。核桃树为喜湿树种，苗期应保持田间湿润，土壤水分含量应达到田间最大持水量的60%～70%之间，干旱时应及时进行浇水补墒。
③摘心：当苗高30厘米左右时，要及时摘心，以限制加长生长，促进长粗，为嫁接创造条件。
④生长后期控水控氮：在8月份后要注意控制氮肥和水的供给，以增加树体物质积累，提高树体抗性。
⑤病虫害防治：采用黑光灯诱杀、人工防治、草把诱集、糖醋液诱杀、性诱剂、天敌治虫、园内放养禽类、应用生物源农药结合使用化学防治等方法进行防治。
⑥收获与贮藏：核桃果实成熟的典型外观形态特征是青果皮由绿变黄，部分顶部开裂，青果皮易剥离，是果实采收的最佳时期。
六.包装标识相关规定
（1）加查核桃的生产经营者在使用农产品地理标志前须向登记证书持有人提交使用书面申请书、生产经营者资质证明、生产经营计划和相应质量控制措施控制措施、规范使用农产品地理标志书面承诺以及其他必要的证明文件和材料。
（2）经审核符合标志使用条件的，加查核桃农产品地理标志证书持有人按照生产经营年度与标志使用申请人签订农产品地理标志使用协议，在协议中载明标志使用数量、范围及相关责任义务。
（3）加查核桃农产品地理标志使用协议生效后，标志使用人方可在农产品或农产品包装物上使用农产品地理标志，并可以使用登记的农产品地理标志进行宣传和参加展览、展示及展销活动。
（4）加查核桃农产品地理标志使用人要建立农产品地理标志使用档案，如实记载地理标志使用情况，并接受登记证书持有人的监督。
（5）加查核桃农产品地理标志使用档案需保存五年，农产品地理标志登记证书持有人和标志使用人不得超范围使用经登记的农产品地理标志，任何单位和个人不得冒用农产品地理标志。
