一.产品介绍
神湾菠萝呈圆筒形，单果重0.25-0.75kg左右，成熟时果皮浅黄色，果眼锥状突出，多为6角形，排列整齐，大小均匀，果丁深。皮薄肉厚，果肉金黄，口感香甜、多汁、无酸味、无渣。
二.自然生态环境和人文历史因素
（1）独特地貌土壤概况：神湾镇背山面海，地形以平原和丘陵为主，境内丘陵、平原错落相间，全镇海拔高度在500米以下。菠萝种植区主要在当地丫髻山和铁炉山山脚，其土质含较多沙粒，土色稍白，含丰富铁质，土壤疏松、自然肥力高，适合菠萝的生长。
（2）气候和水资源：神湾镇处于北回归线以南，南海之滨，属于亚热带季风气候区，全年阳光和雨量充足，热量丰富，终年气温较高，大雨与高温主要集中在4—9月，年降雨量在1100—1400mm之间，历年平均温度为23℃。神湾菠萝耐旱性强，不适宜过湿的环境，这样的气候条件，十分适宜神湾菠萝的生长。
三.地域范围
神湾菠萝保护区域范围为中山市神湾镇所辖外沙村、宥南村、神溪村、海港村、竹排村和神湾居民委员会共计6个村（居）。地理坐标为东经113°19′17″～113°23′40″，北纬22°14′0″～22°21′56″。保护面积为 59.6 平方公里，现种植面积140公顷，年产量2520吨。
四.产品品质特性特征
本部分内容主要表述反映登记产品特有的品质特性特征和产品质量安全方面遵循的规定，主要包括：
(1)外在感官特征：神湾菠萝呈圆筒形，单果重0.25-0.75kg左右，成熟时果皮浅黄色，果眼锥状突出，多为6角形，排列整齐，大小均匀，果丁深。皮薄肉厚，果肉金黄，口感香甜、多汁、无酸味、无渣。
(2)内在品质指标：神湾菠萝营养价值高，可溶性固形物≥15%，维生素C≥20mg/100g，可滴定酸度≤7.0g/kg，总糖≥12g/100g。
(3)安全要求：神湾菠萝产地环境和产品质量均符合国家标准。
五.特定生产方式
（1）产地选择：在“神湾菠萝”保护区域范围内，菠萝种植地宜选择在选择阳光充足、易于疏水、小于45度土壤肥沃的山坡地,土壤类型为红壤或黄壤土，土壤质地为沙壤或壤土，pH为5.5～7。
（2）品种选择：选用传承神湾菠萝品质的品种，并具备抗病性强、抗逆性好适宜神湾种植菠萝产区的优质良种，目前主要是“金山簕仔”或“金山种”。
（3）特定的种植方式：
①种苗繁殖: 选择冠芽或吸芽等进行无性繁殖
②定植时间：根据备耕情况，一般选择春植或秋植，以春植为主，春植于每年3～4月进行，秋植在8～9月进行。
③整地、起畦:种植前要平整好畦面，根据畦面宽度确定种植行数，可开成等高梯级。以固定种苗为准，植后淋足定根水。
④定植密度：每公顷栽植株数≤45000株。
⑤水肥管理：春植一般不用淋水，在夏季果实发育期间，如遇长时间旱天，需适当淋水，一般每隔10天淋水一次，一保持叶片不被晒皱和晒黄为限。如遇长时间雨天造成积水，必须及时排干，以免造成烂根及死苗。
施足基肥，基肥采用腐熟禽畜粪便或草木灰、火烧土加适量磷肥混合，每亩施用2000kg左右。菠萝在挂果前后要勤施肥。施用腐熟有机肥水的，每15～20天一次，如施化肥的可在开花前施两次复合肥，开花后施一次，每次每亩用量50kg。
⑥人工催花：菠萝的成熟期集中在5、6月份，为延长菠萝的供应时间，普遍采用人工催花技术。具体做法：对上年秋植或当年春植且生长壮旺、株高30cm以上、绿叶数25片以上的植株分期分批进行催花。灌药时间掌握在9月上旬-10月中旬进行，经催花处理后的菠萝可提前在翌年清明节上市。
⑦适时摘顶：在果实膨大期结束后（果实大小已定型），用刀把顶芽割除。但应注意割顶处理后对果实进行覆盖，防止果顶腐烂而影响品质和外观。
（4）产品收获及产后处理：神湾菠萝一般在4月上旬至10月中下旬分批采收。菠萝鲜果的采收成熟度应根据果实的外表征状及采收至销售所需的时间来决定，近销最佳采收成熟度在1/4黄色，远销及加工用果采收成熟度在呈草绿色。采收时间应选择在晨露干后进行，按其成熟度分批采收。采收时要用锋利果刀，留果柄长10cm～12cm，留（2～3）片苞片，根据销售要求留顶芽或不留顶芽。不留顶芽的，平果顶削去顶芽。采收应轻采轻放。包装容器必须清洁、干燥、坚实、牢固、无异味、无虫蛀、霉变现象。贮存场所清洁、通风、有防晒防雨设施。应分等级堆放，不得与有毒、有异味的物品混存。
（5）生产记录要求：按照农产品质量安全的要求建立生产记录档案，详细记录生产投入品，如化肥、农药的名称、来源、用法、用量和使用、停用日期；病虫害的发生和防治情况、收获日期、质量检测情况、销售情况。生产记录档案应当保存两年以上。
六.包装标识相关规定
在保护区域内的神湾菠萝生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，需向登记证书持有人中山市神湾镇农业服务中心提出申请，申请通过后方可采用神湾菠萝农产品地理标志公共标识字样和标志图案，并按照本规范要求生产，并按照《神湾菠萝农产品地理标志使用管理办法（试行）》使用标志，统一采用神湾菠萝农产品地理标志公共标识相结合的标识标注。
