一.产品介绍
邵东黄花菜花蕾呈淡黄、嫩绿色，蕾尖纺锤状膨大，烹食脆嫩清香；干黄花菜棕黄有光泽，干条整齐均匀，带清香，烹食绵软有甜味。
二.自然生态环境和人文历史因素
邵东黄花菜种植区位于雪峰山和南岭山脉之间的过渡地带；属亚热带季风性湿润气候，年均降水量1185mm，年日平均气温16.7℃，年平均无霜期272天，年均日照时数1616.14h，3～4月气温回升迅速，适宜早熟品种四月花生长并于5月上市，6～7月温光充足，利于中晚熟品种荆州花、冲里花抽苔现蕾；土壤以石灰岩、河流冲击土等形成的土壤为主，土层深厚，土质肥沃，通透性好；邵水、蒸水、测水三大水系分布全境，水质优良。优良的自然生态环境造就了邵东黄花菜独特的品质。
三.地域范围
邵东黄花菜农产品地理标志地域保护范围为邵东市境内的团山镇、流光岭镇、廉桥镇、流泽镇、黑田铺镇、水东江镇、简家陇镇、魏家桥镇、双凤乡、灵官殿镇、界岭镇、周官桥乡、斫曹乡、堡面前乡、牛马司镇、九龙岭镇、仙槎桥镇、火厂坪镇、佘田桥镇、砂石镇、野鸡坪镇、杨桥镇、两市塘街道办事处、宋家塘街道办事处、大禾塘街道办事处，共25个乡镇（街道办事处），410个行政村（居委会）。地理坐标为东经111°34′59″～112°05′50″，北纬26°55′49″～27°27′56″，总保护面积15000公顷，现年总产量1.35万吨。
四.产品品质特性特征
4.1外在感官特征：鲜黄花菜花蕾呈淡黄、嫩绿色，蕾尖纺锤状膨大，烹食脆嫩清香；干黄花菜棕黄有光泽，干条整齐均匀，带清香，烹食绵软有甜味。
4.2内在品质指标：鲜黄花菜可溶性固形物≥9.5%，Vc≥31.6mg/100g；干黄花菜蛋白质≥10.8%，干物质≥87.0%。
4.3安全要求：参照GB2762和GB2763规定执行。
五.特定生产方式
3.1 品种
选用四月花、荆州花、冲里花等早、中、晚熟优良地方品种。
3.2 立地条件
选择地下水位低、土层深厚、土质疏松、富含有机质的壤土。
3.3 整地
伏耕晒垄，翻地深度为30～40cm，翻好的地进行耙平，结合深耕灭茬施足基肥。
3.4 栽植
3.4.1种苗繁育
选择生长5～6年的优良健壮、单株数多的苗株为种株，进行分蔸繁殖。
3.4.2 移栽
冬季休眠时开深30cm以上的定植沟移栽，种苗短缩茎顶部栽入土中2～3cm，砂土适当深植，粘土适当浅植。
3.5 田间管理
3.5.1 中耕、翻土、培蔸
适时松土、除草，采收后翻耕。秋苗凋萎后，用菜园土、山灰等培蔸。
3.5.2合理施肥
以有机肥为主配施无机肥，花莛刚刚抽出时，结合中耕，施一次催苔肥，占施肥总量的50%以上；结合采收情况，适时浇水追肥。
3.5.3 保湿排涝
抽苔之前浇足水保持地面湿润。雨季及时排渍。
3.5.4 病虫害防治
黄花菜主要病虫害有锈病、叶枯病、地老虎、红蜘蛛、蚜虫等。
采用合理施肥，采收后土壤消毒，选用健壮种苗、采用人工机械除草等农艺措施控制病虫害；采用性诱、灯诱、色诱控制地老虎、蚜虫等虫害；科学使用化学农药防治锈病、叶枯病等病虫害。
3.6 采收及加工
3.6.1采收
5月到8月间，花前及时分批采摘，采摘时用拇指、食指和中指捏住花蕾的花梗基部，轻轻往下掰摘。
3.6.2 加工
采用沸水焯水晒干或杀青烘干等方式。
3.7 贮藏运输
贮藏设施应清洁、干燥、通风、无虫害和鼠害。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、发潮、有异味的物品混存，防止运输过程中二次污染。干制品注意避光保存。
3.8 生产记录
在整个生产过程中，设专人做好以下记录：生产地点、农产品名称、土壤耕作、施肥名称、方式、时间、施肥量、施用农药名称、防治对象、方式、时间、施用药量、产品收获、仓储、销售等。文件记录应至少保存3年。
六.包装标识相关规定
本规定地域范围内的邵东黄花菜生产经营者，在产品或包装上使用农产品地理标志，须向邵东市种子工作站提出申请，按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用邵东黄花菜名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。
