一.产品介绍
虞城苹果果型端正，大小均匀。果面光滑，呈片红或条红，果点明显、小而密，果肉浅黄，质脆多汁，酸甜适中，果香浓郁。
二.自然生态环境和人文历史因素
2.1土壤地貌情况。地处黄河冲积扇中部，地形平坦，多为沙壤土或沙淤混合土，透气好。
2.2水文情况。境内水资源丰富，境内有洪河、华刘沟等，黄河故道横穿而过，有蓄水5500亩的中型水库一座，采用黄河水灌溉，无污染。
2.3气候情况。日照长，年平均气温14.1℃，无霜期210—240天，年降雨量800mm以上，平均相对湿度71%，6—10月降雨量集中、日照时数、≥35℃最高气温的总日数85天，≥10℃年生长积温210天以上，利于形成虞城苹果独特的品质。
三.地域范围
“虞城苹果”农产品地理标志登记地域保护范围，覆盖虞城县境内张集镇、乔集乡、镇里固乡、刘集乡、大杨集镇、稍岗镇等6个乡（镇），涉及张集村、高堂寺村、乔楼村、常洼村、楚孙楼村、苏楼村、桃树集村等114个行政村，总面积437.4平方公里，其保护范围地理坐标为东经115°51’～116°42’，北纬34°15’～34°47’，保护范围内虞城苹果面积20150公顷，年均总产量76万吨。
四.产品品质特性特征
（1）外在感官特征：果型端正，大小均匀。果面光滑，呈片红或条红，果点明显、小而密，果肉浅黄，质脆多汁，酸甜适中，果香浓郁。
（2）内在品质指标：虞城苹果以优良的品质而著名，营养丰富，质控指标是:含钙≧64.5mg/kg，总酸（以柠檬酸计）1.52～2.1g/kg，可溶性固形物≧13.2%。
（3）安全要求：虞城苹果种植产地环境必须符合无公害农产品种植业产地环境条件标准，产品质量也必须符合无公害农产品生产技术规程标准，禁止使用未依法登记和国家明令禁止使用的农业投入品，推行标准化生产，切实保障虞城苹果质量安全。
五.特定生产方式
（1）产地选择 土层深厚、土质疏松、富含有机质、透水透气良好、靠近水源，周边环境没有污染源。
（2）品种选择 选择红富士，产量高、质量好、品相好、口感甜、易储藏；表面光洁、个大丰满、皮薄酥脆、汁多味甜、营养丰富。
（3）生产过程管理 所有环节严格按照农产品地理标志质量控制技术规范进行生产，包括整地、选种、移栽（嫁接）、林间管理、病虫害防治、产品收获等步骤。
3.1整地
选址后进行整地规划，深翻改土，增施有机肥。于当年春季2月下旬～3月上旬进行。
3.2选种移栽
果树栽植有春栽和秋栽两种，春栽就是在土壤解冻后苗木发芽前栽植，春栽是最常运用的栽植方法。秋栽是在冬季封冻前栽植，栽植时需要注意摘叶和防止树根的受冻，在封冻前浇足水，在接芽周围堆满土，并沿着接芽的方向将苗木慢慢并深埋，起到良好的防寒效果。无论是采用春栽还是秋栽，都应在栽植前将苗木的根系放置在鲜牛粪与黄土比例为3:7或4:6的泥浆中浸泡24h，然后再栽植。具体的栽植流程为：先放线打点，确定准确的栽植位置，使苗木根系处于地表土层中，也即深3-5cm。苗木栽植时不能使根系与肥料直接接触，应将根系置于土中，边填土边舒展根系，边填土边踏实，使根系与土壤密结，栽植后定期浇水，给苗木足够的水源。
3.3肥水管理
第一、施肥。红富士苹果栽培中的施肥主要有施基肥和追肥，以有机肥为主，化肥为辅，施用果树专用肥、硫酸钾复合肥、酵素菌肥等。充分利用农村的牛粪、鸡粪、猪粪等有机肥，将这些有机肥按照一定量标准施加在深翻改土中挖出的放射沟中，每亩地施加4000-5000kg高温发酵的鲜鸡粪。追肥可以分成三个时期：开花前后，此时以氮肥为主；套袋后，氮、磷、钾的配合使用；果实膨大期：以钾肥为主，施加适量的磷肥。在阴天的清晨和傍晚给果树浇灌肥料，增加果树的营养。在生长季节，每隔半个月喷洒一次氨基酸符合微肥300倍液。
第二、合理浇水。果园的持水量要≥60%，当其低于60%时，及时通过滴灌、喷灌等方式浇水。花开后40天要保持充足的水分供应，将果园的持水量控制在60%-80%。套袋期间必须保持充足的水分，若出现干旱情况，应浇水后再套袋。
3.4四季修剪
实行四季修剪，严格控制枝量，合理布局枝条的空间分布，从而逐步改善果树的个体及群体光照，以良好的光照条件促进自身生长。冬天剪枝后，每公顷果园中的枝量应在8万条左右，其中长中短枝的比例控制在15-20:20:70-75之间，力求做到枝枝见光，叶叶见光。
严格控制高大果树的上层枝量，有效打开光路，促使光照能通过上层照到中下层树枝和树叶上，将树冠的透光率控制在60%以上。剪枝的过程中采用轻剪方法，缓和树木的长势，除去弱枝，增加中短枝的数量。为减少修剪的麻烦，可将主枝上的大部分侧枝修剪掉，培育单株延伸的结果枝，外围的长条不剪短，让其自然下垂。
3.5花果管理
红富士苹果的自花坐果率较低，必须做好人工授粉工作，否则难以保证结果率，而人工授粉也需要因地制宜的进行，在开花前2-3天每亩地投放100-300头角额壁蜂，提高坐果率。花果授粉后进行疏果处理，实现以花定果、以产定果。在花序的分离期到繁盛期，每亩地留12000-15000朵花，每隔20-30cm留一个花序，而一个花序只留中心花进行疏花处理。花后40-50天套袋，一般在6月中下旬，采用双重、单重纸袋套袋，将果实套在袋的中间，封好封口，以免虫子、雨水、病菌等进入袋中影响苹果的生长。
3.6 病虫害防治
进行1-2次病虫害防治 杀菌剂以内吸性为主，首选70％进口甲基托布津800倍，50％多菌灵600倍；杀虫剂以粉剂为主，首选快灵粉剂1200倍，万灵1500-2000倍，禁止喷国产代森锰锌、退菌特、波尔多液等杀菌剂和乳油类杀虫剂。
3.7产品收获：虞城苹果一般一次性播种且一年一采收，从管理
到采收260天左右。以霜降后采摘最佳，能保持含糖量高、清脆爽口等特点，采摘后销售或者低温储存。
3.8生产记录：在整个生产过程中，设专人做好以下记录：生产地点、农产品名称、土壤耕作、施肥名称、方式、时间、施肥量、施用农药名称、防治对象、方式、时间、施用药量、产品收获、仓储、销售等项目名称、方式、数量等。
六.包装标识相关规定
5.1鲜果或加工：虞城苹果可鲜果出售，鲜果要求果型端正，光洁度好，无裂纹或果子着色基本全红色，口感脆甜多汁，味道纯正，高糖量高，无农药残留。果品加工要按照鲜果要求及时加工处理，严格按照《鲜果标准操作流程》生产。
5.2包装标识：包装主要采用袋式或箱式包装，包装材料必须符合国家强制性技术规范要求。产品有明确标签，内容包括： 产品名称、商标、产品执行标准、生产者及详细地址、净含量及包装日期，要求字迹清晰、完整、准确。
5.3标识：虞城苹果划定的地域保护范围内的苹果生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的虞城苹果农产品地理标志，须向虞城苹果登记证书持有人提出申请，并按照相关要求规范使用标志，在其产品包装上统一使用虞城苹果和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。
5.4贮藏：在避光、-3℃冷藏。冷藏设施应清洁、通风，无虫害和鼠害。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、易发霉、有异味的物品混存。若进行仓库消毒、熏蒸处理所用药剂应符合国家有关食品卫生安全的规定。
5.5运输：运输工具应清洁、卫生、无异味、无污染，运输过程中应防止日晒、雨淋，通风工作，严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混装、混运。
